РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ

Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе

на 6 рулетиков:
3 филе куриной грудки
1 средний помидор
примерно 100гр. сыра "Фета"
12 тонких полосок с/к бекона
3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
2 ч.л. ваших любимых специй для курицы
смесь перцев "мельница" по вкусу
соль
1.Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки, слегка отбить.
2.Посолить, поперчить, обмазать чесноком и специями. Дать полежать при комнатной температуре мин.30.
3.Разогреть духовку до 200гр.
4.Сыр порезать на брусочки, примерно шириной с филе, с помидором поступить так же.
5.На каждое филе положить брусочек сыра и помидора (на широкую сторону) и свернуть плотным рулетом. Каждый рулет плотно обмотать 2-мя пластинками бекона.
6.Уложить рулеты в жаропрочную форму (масло не нужно) и запекать мин.20-30.
Подавать горячими с вашим любимым соусом. (У меня был чесночный с укропом)
Приятного аппетита!)
P.S. Рулеты можно приготовить заранее на ночь/день убрать в холодильник, накрыв фольгой, а потом просто поставить в духовку, например перед приходом гостей)

Классный рецепт "Мясной рулет с колбасками"

Такой рулет можно сделать и с сосиськами, и с колбасками, и с сырными палочками.

Читать далее...

КАЛАЧИ НА СМЕТАНЕ



А знаете, почему калач назвали калачом? Так наши предки назвали его по схожести с колесом – «коло», ведь калач – это кругообразный хлеб. Вначале был «колачь», но в ходе эволюции русского языка и влияния на язык аканья, он стал «калачом». И не зря же калач и в былые времена и сейчас пользуется заслуженным успехом! А сколько ему посвящено высказываний: «хочешь есть калачи, не сиди на печи», «больному помогает врач, а здоровому – калач» и т.д. Ведь калач, такой вкусный, сытный, аппетитный! А если еще с молоком или с горячим чаем… жизнь точно удалась! Эй, кому калачи с пылу с жару из печи! И вернее будет сказать не калачи, а калачики.

Ингредиенты:
для теста:
мука высшего сорта – 200 – 250 г
сметана 15-20% – 100 мл
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 штука
сахар – песок – 50 г
соль – ¼ чайной ложки
разрыхлитель – 2 чайной ложки
для обсыпки:
лепестки миндаля – 6 столовых ложек


Читать далее

САЛАТИК " ЛЮБО - СЛАДЕНЬКО ".

Озаботившись накоплением ненужных килограммов за праздники я решила проблему просто  -уменьшить количество потребляемых калорий. Но так, чтобы было вкусно! Идеально, конечно, салат с изюмом, можно и виноград, но изюм лучше. Вот этот – “Любо – сладенько” – очень подойдет .

Нам потребуется: по одной средней моркови и свеклы, 1 зубчик чеснока, 100-150 г сыра, 2-3 столовые ложки рубленных грецких орехов, 200 г майонеза, горсть (около 70г) изюма без косточек.

Начнём приготовление: изюм промыть и залить кипятком на 20-30 минут. Свеклу отварить.

Возьмите красивый салатничек и на дно натрите сырую морковь на мелкую терку, промажьте этот слой майонезом, на него потрите на мелкой терке одну третью часть сыра, а на сыр положите распаренный обсушенный изюм.

Натрите оставшийся сыр на мелкую терку в отдельную тарелочку , добавьте туда выдавленный через чеснокодавку чеснок и 5 столовых ложек майонеза. Тщательно перемешайте и выложите смесь следующим слоем на изюм.

Следующий слой: натертая на мелкой терке вареная свекла. Промазываем его майонезом и украшаем готовый салат грецкими орехами и изюминками.

Приятного аппетита друзья. 

КУРИННЫЙ САЛАТИК С ВИНОГРАДОМ, ОРЕШКАМИ И КАПЕРСАМИ.

Хочу предложить к вашему столу вкусный салатик – Куриный с виноградом, орехами и каперсами.

Приготовление: Отвариваем 400 грамм куринной грудки в 5 стаканах подсолённой воды, остужаем и нарезаем кубиками.

Пока варится грудка готовим соус. Для этого возьмём – майонез 1/3 стакана, йогурт натуральный 1/3 стакана, горчица готовая 1 ст.ложка. Все смешиваем.

Возьмём красивую салатницу и сложим в неё куриную грудку, порезанную кубиками, 3 ст.ложки сушёных каперсов, винограда без косточек (красного,белого,чёрного,зелёного) – по 1/4 стакана. А можно и один какой ни будь цвет. Виноград нужно порезать на половинки.

Ещё добавим ко всему этому 1/2 стакана Пекана, если его нет, можно заменить грецкими орехами разломленными на половинки. :)

Заливаем всю эту красоту соусом, добавляем по вкусу кому как нравится, чёрный перец и соль. Перемешали аккуратно и немного украсили салат с верху теми же орешками и виноградом.

Приятного аппетита.  

Мясо с картофелем в рукаве

 

Читать далее...

Хлеб "Мраморный"

Хлеб "Мраморный"

3-3.5 стакана муки общего назначения
1 пакетик ( 2 1/4 ч.л.) сухих дрожжей
1.5 стакана молока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1.5 ч.л соли
2 ст.л. черной патоки
1 1/4 стакана ржаной или цельнозерновой муки

Читать далее...

Блины фаршированные на Масленицу

Золотистые, сдобренные маслом, ароматные блины — лучшее лакомство на Масленицу. Они вкусны и сами по себе, но просто блины, даже если постоянно вносить изменения в их рецептуру, надоедают. Хочется разнообразия, да и блинов, как правило, готовится больше, чем может съесть семья за один раз, поэтому стоит узнать побольше рецептов блинов, фаршированных на Масленицу. Фаршированные блины — блюдо не только вкусное, но и очень удобное. Можно нафаршировать любое количество блинчиков и поместить их в морозилку, по мере необходимости обжаривая и подавая на стол. Завернуть в блин можно практически всё, что есть в холодильнике. Начинки могут быть как сладкими — с вареньем, шоколадом, ягодами или фруктами, так и несладкими — с овощами, грибами, сыром, мясом или рыбой. Выбирайте начинку по своему вкусу и готовьте самые вкусные фаршированные блины на Масленицу!

Попробуем начать с более сытных вариантов, т.е. с блинов, фаршированных на Масленицу несладкой начинкой. Выбор несладких начинок настолько широк, что можно готовить каждый день на каждый прием пищи блинчики с разными начинками, а значит, во время Масленицы на вашем столе будут вкусные, разнообразные, оригинальные блюда.

читать далее

Масленица.Четверг — «РАЗГУЛ»

Читать далее...

Простейший наливной пирог на кефире

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- пакетик разрыхлителя
- соль, сахар по вкусу

ДАЛЕЕ...

Ляпингачи

 

 

картофель - восемь штук.
сливочное масло - одна столовая ложка
сыр - 100 грамм
яйцо - одна штука.
растительное масло
соль

Читать далее...

Засахаренные цветы - изюминка оформления десертов

Засахаренные цветы - изюминка оформления десертов

1 чашка цветов

2 слегка взбитых яичных белка

2 чашки сахара

Используем сырые белки и свежесорванные сухие цветы.

Фиалки могут быть засахарены целиком; а у больших цветов берем для засахаривания лепестки.

Нам понадобится небольшая мягкая кисточка и яичный белок. При помощи кисточки будем покрывать белком цветочные лепестки.

Затем опустим цветы в сахар и разместим на решетке для сушки.

А это список цветов, которые можно использовать для засахаривания: фиалки, клевер, хризантемы, маргаритки, одуванчики, цветы бузины, фрезии, душистые герани, гладиолусы, сирень, календула, настурции, анютины глазки, первоцветы, розы, цветы гороха, гвоздики.

БЛИНЫ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ



Какая же масленица без блинов? В неделю, когда вся страна печет блины с самыми разными начинками, я также хочу предложить вам необычный рецепт.
В качестве начинки вы можете завернуть в блинчик все что угодно: мясо, рыбу, джем, варенье, взбитые сливки. Хороши они и просто со сметаной. В данном случае в блинчики заворачиваются яблоки и бананы в карамели.
Текстура получается очень нежная и воздушная.

Ингредиенты:
— 500 мл молока
— 230 мл минеральной воды с газом
— 400-500 г муки (мука бывает разного качества, потому такой большой диапазон в граммах)
— 100 мл подсолнечного масла (50 г подсолнечного нерафинированного и 50 г оливкового)
— 4 яйца
— 2 ч.л соли (без горки)
— 2 ч.л сахара (без горки, кладем в тесто)
— 4 ст.л ложки (сахара для карамели)
— 3 небольших яблока
— 1 банан
— 1 ч.л корицы


Читать далее

Блины с рикоттой и медом

Ингредиенты:

сыр рикотта - 150 г
лимон - 1 шт.
мед - 2 ст. л.
молотая корица - 3/4 ч. л.
мука - 3/4 стакана
молоко - 3/4 стакана
яйцо - 1 шт.
растительное масло

Читать далее...

Польский медовый хлеб "Бабка"

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
сок лимона - 1 ст. л. плюс 1/8 ч. л.
тертая цедра 1 лимона
растительное масло - 1/3 стакана
мед - 1 стакан
теплый черный кофе - 1 стакан
мука - 3,5 стакана
разрыхлитель - 2,5 ч. л.
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 стакан
корица - 1 ч. л.
нарезанный миндаль или изюм - 1/2 стакана

Читать далее...

Блинчики с фруктами и сметаной

  

100 г молока

50 г газированной воды
60 г муки
1 яйцо
по 20 г растительного и сливочного масла
10 г сахара
соль по вкусу

Для начинки: 600 г фруктов (яблоки, груши), 100 г сметаны, 20 г шоколада, 40 г ликера, 60 г сахара. 

Испечь блинчики, смазать их сливочным маслом. Фрукты очистить, промыть, посыпать сахаром, влить немного воды и запечь в духовке при умеренной температуре. Остывшие фрукты нарезать ломтиками, добавить растопленный шоколад. Начинку положить на блинчики и завернуть их рулетиками. При подаче полить блинчики ликером. Отдельно подать сметану.

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

 

Читать далее...

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ИЗМЕЛЬЧЁННЫМ МИНДАЛЁМ



Лимонный пирог – вкусная выпечка к чаю. Кисло-сладкая сочная начинка с кусочками миндаля, нежное тесто. Очень просто, но сколько положительных моментов. Летом такой пирог легко утоляет голод и жажду, к нему можно даже подать шарик холодного мороженого. А в холодное время года кусочек такого пирога снабдит наш организм витамином С, что очень кстати для профилактики инфекционных заболеваний. Приготовить такой пирог для своих близких, родных, друзей под силу любому, главное желание и… головокружительный запах лимонного пирога уже витает по квартире!

Ингредиенты:
для теста:
мука высшего сорта – 350 г
масло сливочное – 200 г
сметана 15-20% – 200 мл
разрыхлитель – 2 чайные ложки
начинка:
лимон средний – 1 штука (около 150 г)
сахар – песок – 150 г
мелко порубленный миндаль – ½ стакана
желток – 2 штуки


Читать далее

Рулет из крабовых палочек

Читать далее...

Шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом

Читать далее...