Салат:"Визирь"

Я писала уже рецепт этого салата...,но была не совсем удачная фотография...Здесь я подготовила не большой мастер класс...Салат очень вкусный и в интернете я такого не встречала...ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

cалат «8 марта»

рис — 100 г 
майонез 
зелень 
 

Крабовые палочки, яйца вареные и сыр трем на крупной терке.
Рис отвариваем и добавляем в салат.
Заправляем майонезом и перемешиваем.
При помощи двух стаканов придаем салату форму цифры «8».
Очень осторожно вынимаем стаканы.
Верхний слой выкладываем консервированной кукурузой.
Украшаем веточками зелени. 

http://xobi.com.ua/6586-calat-8-marta.html 

Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья"

 

Для приготовления бананового торта без выпечки необходимы следующие продукты:

БУРЕКИТОС - вкуснющиеееее мини-пирожки с необычной начинкой.

Замечательные вкуснейшие мини-пирожки из рассыпчатого теста, они просто тают во рту. В основе начинка должна быть обязательно сырная, можно сыр сочетать с печёными баклажанами или с отварным картофелем. Половину своих бурекитос я сделала с брынзой, а вторую половину с картофелем и грибами. Ну и что, что не правильно, зато очень вкусно...



Приготовьте, они такие вкусные! Обязательно понравятся.

Почти "дунайские волны". Пирожное.

Хочу поделиться с вами пирожными, которые очень любят у нас в семье. Несложно, быстро и вкусно. Почему "почти" Дунайские волны? Да потому что рецептов множество, отличаются друг от друга в мелочах, но каждый из них претендует на первенство и правильность... Нам потребуется: Тесто: 250г маргарина комнатной температуры 200г сахара 1 пакетик ванильного сахара 5 яиц щепотка соли 370г муки (2 стакана и ст.ложка) 2ч.ложки разрыхлителя 2ст.ложки какао (я брала с горкой) 5ст.ложек молока 1банка консервированной вишни (700г, "чистый" вес вишни ок.400г) Крем: 1пакетик ванильного пудинга 500мл молока 5ст.ложек без горки сахара немного шоколадной глазури

Слойки «Восьмерки»

 

Читать далее...

ТРИО ТАРТАЛЕТОК С ФРУКТАМИ

ТОРТ-БЕЗЕ С МАЛИНОЙ

Торт "Интрига"

Торт "Интрига"


Ингредиенты:

Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя;

Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка;

Готовим бисквит:
Белки отделить от желтков. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды.
Желтки взбить и аккуратно добавить к белковой массе.
Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать.
Круглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой. Равномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы
Выпекать 15 -20 минут
Оставшуюся бисквитную массу разделить на три равные части. Каждую часть вылить на стандартный духовой противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов. Таким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.
Горячий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху. Пергамент снимаем и скручиваем горячий корж с помощью полотенца в рулет. Оставляем его на пару минут. Так поступаем с тремя бисквитными коржами.
Далее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см.

Для крема:

Мягкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. После добавить какао, и взбить до воздушной пышной массы.
Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой. Смазать круглый бисквит тонким слоем крема.
Берем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. Устанавливаем по середине бисквита.
Дальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа. Если удобно можете крем наносить прямо на валик, а не на полоску. Таким образом накрутить все бисквитные полосочки. Смазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.

Автор рецепта - Света Шевчук

Как приготовить вкусные блины.20 лучших рецептов на Масленицу

источник:

http://food.passion.ru/uroki-masterstva/kak-prigot...paign=passionletter_[UTM-DATE]

Мы говорим печь блины, а не жарить. Почему? Потому что блины всегда пекли в русской печи. Теперь мы их жарим, но традиция говорить «печь блины» так и осталась.

 Читать далее

 

Салат "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"


1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр

Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Вишнёво-миндальный чизкейк


Для основы:
140-150 г молотого сухого печенья (у меня было обычное шоколадное)
70 г молотого миндаля
50-60 г растопленного сливочного масла

Для вишнёвой начинки:
400 г мороженой вишни (не размораживать)
100 г сахара
2 ст.л. холодной воды
1,5 ст.л. крахмала

Для творожной начинки:
700-750 г крим-чиза (я взяла несладкую творожную пасту, ту, которая кремовой консистенции)
150 г сахара
3 яйца
1/2 ч.л. миндальной эссенции или 75 мл Амаретто
миндальные хлопья и коктейльные вишни для украшения

Разогреть духовку до 175°С.
Смешать молотое печенье, миндаль и сливочное масло. Выложить смесь на дно разъёмной формы 24 см (я проложила дно бумагой для выпечки). Утрамбовать, чтобы получился ровный слой. Выпекать 10 мин.

Пока печётся основа:
Вишню выложить в сотейник, посыпать сахаром и поставить на средний огонь. Помешивая, дать вишне и сахару растаять, чтобы образовался сок, увеличить огонь и довести до кипения.
Крахмал развести в холодной воде и вылить в закипевший вишнёвый сок, постоянно помешивая при этом. Как только смесь загустеет, а это произойдёт довольно быстро, снять с огня и оставить для остывания.

Для творожной начинки важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Творог взбить на низкой скорости миксера с сахаром. Добавить миндальную эссенцию. Вводить яйца по одному, продолжая взбивать на низкой скорости и не долго. Как только одно яйцо перемешалось, сразу добавлять другое. Тут мы стараемся не насытить начинку воздухом, чтобы она не поднялась при выпекании, а потом не треснула.

Форму с основой обернуть в фольгу подходящего размера таким образом, чтобы вода не проникла в щель между дном и боковинкой формы.

В духовку поместить глубокий противень, налить туда воды, примерно чуть более половины по высоте противня. Включить духовку на 160°С. Это можно сделать сразу после того, как закончит выпекаться основа.

В форму с основой выложить загустевшую вишнёвую начинку, равномерно распределить. На неё вылить творожную начинку. Поставить форму в противень с водой и выпекать, пока начинка в середине при лёгком потрясывании не будет колыхаться как желе. У меня это заняло 1 час и 10 минут.
Вынуть форму из духовки, снять фольгу, провести ножом между стенкой формы и боком чизкейка, чтобы предотвратить возможные трещины при остывании.
Охлаждать 1 час при комнатной температуре и часов 6 в холодильнике. Выложить на сервировочное блюдо и украсить миндальными хлопьями и вишнями.

Чизкейк получился отличный - не поднялся, не сел, не треснул. Образовалась ровная гладкая поверхность, как и должно быть у настоящего чизкейка.

Source: http://gerbera1.livejournal.com/305293.html



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Сельдь RAINBOW:

Читать далее...

Печеночный паштет в слоеном тесте

 

Печеночный паштет в слоеном тесте

Читать далее...

Запеченный картофель с колбасой

 

 

колбаса - 450 грамм
растительное масло - три столовых ложки
мука пшеничная - три столовых ложки
молоко - 3 стакана
перец кайенский - 1 щепотка
перец черный молотый - по вкусу
соль крупная - по вкусу
картофель очищенный, нарезанный ломтиками - шесть штук.
лук репчатый , нарезанный - 1 головка

Читать далее...

БУЛОЧКИ "ХРИЗАНТЕМЫ"



Нежные, вкусные, красивые! На мой взгляд, оригинальная идея формирования булочек...

Ингредиенты:
1 стакан сметаны
1 яйцо
4 ст.л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
2 ч.л. цедры лимона
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. сухих дрожжей
~ 3,5 стакана муки


Читать далее

Французские маффины с ежевикой

Читать далее...

Съедобные тарелки с начинкой

Очень вкусное блюдо. Картофель пропитывается соусом с брокколи и грибами. Тарелочка съедается постепенно с содержимым. На праздничном столе может служить гарниром.

500 г картофеля, 250 лука репчатого
250 г брокколи, 200 г шампиньонов, 250 г молока, 1ст.л. муки, 100 г масла сливочного
Тесто: 2 яйца, 150 г масла сливочного, полстакана воды (или смеси воды с молоком), 1 пачка (10г) быстродействующих дрожжей, 500 -700 г муки, пол чайной ложки сахара, щепотка соли
120 г сыра

Тесто. Растопить сливочное масло.
В воде растворить дрожжи, соль, сахар.
Соединить масло, яйца, воду, перемешать.
Всыпать муку и замесить крутое тесто, прикрыть и оставить на полчаса.
После этого разделить тесто на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка раскатать лепешку. Неровные края можно подровнять, положив соответствующую по размеру тарелку и обрезав лишнее тесто.

Читать далее...

Вкусный Торт с шоколадной глазурью

Читать далее...

Печеночные рулетики


Печеночные рулетики - это очень вкусная, сытная и красивая закуска, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе. Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами :)

Описание приготовления:
Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты :)

На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес - но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго - расходится такой мясной рулетик на раз-два :)

Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:
Печень телячья — 600 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Мука пшеничная — 1/2 Стакана
Соль — - По вкусу
Перец душистый молотый — - По вкусу
Лук репчатый — 2 Штуки
Шампиньоны — 300 Грамм
Морковь по-корейски — 200 Грамм
Масло растительное — 40 Миллилитров

Количество порций: 4-6


Рецепт "Печеночные рулетики":
Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.
Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.
В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.
Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.
Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.
Сверху выкладываем немножко грибной начинки.
Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.
Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита! :)



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile