МЯСО С ЛУКОМ "КАРМАШКИ"



Сегодняшнее блюдо из разряда «с сюрпризом». Мясо с луком «Кармашки» — это вкусное, сытное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты на 3 порции:
— 3 больших куска свинины
— 6 луковиц
— 100-150 г свежих грибов
— 6 ст.л. несладкого йогурта
— соль, черный молотый перец
— специи к мясу
— растительное мясо для жарки
— немного муки

Читать далее

Кулинария - Домашняя лазанья

 

Домашняя лазанья

Читать далее...

Выпечка - Французские пончики

 

Французские пончики

Читать далее...

Скумбрия фаршированная

Для этого чудесного блюда на понадобится:

1 - скумбрия,
1 ст.л- желатина,
1- морковка,
5 шт.- перепелиных яиц,
1 - луковица,
зелень, соль, перец.

ДАЛЕЕ...

Кулинария - Лепешки с творогом и укропом

 

Лепешки с творогом и укропом

Читать далее...

Торт" Птичка".

Тортик сегодня вариация птичьего молока, с бисквитом.

Трот "Птичка".

Читать далее...

Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!)


Ингредиенты:

Шоколадное печенье «Юбилейное» с глазурью – 12 шт.;
Творог – 500 гр.;
Сметана 20% – 180 гр.;
Сахарная пудра с ванилином – 220 г (по вкусу можно и больше),
Цедра лимона – 1 ч.ложка
Желатин – 20 гр. (1 ст. л.);

Для глазури:
Горький шоколад – 100 гр. (1 плитка);
Сливочное масло – 3 ч.л.

Способ приготовления:
Замочите желатин в 50 мл холодной кипяченой воды на 40-50 минут. Разомните творог вместе с сахарной пудрой, сметаной, чтобы не осталось крупных комочков. Добавьте мелко натёртую цедру лимона. Разбухший желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, постоянно помешивая. Дайте остыть в течение 5 минут и вылейте в сметано-творожную смесь. Еще раз взбейте сметано-творожную смесь до состояния однородной массы. Прямоугольную глубокую форму для выпечки застелите фольгой или пищевой пленкой. На дно формы выкладывайте слой из шоколадного печенья. Затем сладкой смесью из сметаны с творогом. Далее еще один слой печенья и т.д. до полного заполнения формы. Поставьте форму в холодильник на несколько часов до полного застывания желатина. Застывший творожный торт аккуратно переверните на блюдо и снимите пищевую плёнку (фольгу).
Торт готов, его можно подавать уже в таком виде, украсить фруктами или покрыть шоколадной глазурью. Для этого растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

Приятного аппетита!



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Котлеты из трески и картофеля

Ингредиенты

Читать далее...

Куриные шарики в сливках

 

Куриные шарики в сливках

Людмила Иванова 

Читать далее...

Сливочные блинчики с клюквенным соусом

Сливочные блинчики с клюквенным соусом

Читать далее...

Аля - французские маковые блинчики!

Аля - французские маковые блинчики!

Читать далее...

САЛАТ "КОРЗИНКА"



Этот салат вполне можно назвать праздничным, ведь его внешний вид радует глаз и побуждает всех попробовать его. Впервые этот салат я попробовала приготовить с описанным ниже наполнением, а вы можете изменять, дополнять и фантазировать.
«Корзинку» можно наполнять любым понравившимся вам салатом, но главное условие — он не должен быть слишком сочным, чтобы дно корзинки не размокло от излишков влаги. Хотите подать в «корзинке» салат «Оливье»? Это хорошая идея, но сегодня я хочу поделиться с вами не только приготовлением корзинки для салата, но и рецептом наполнителя.

Ингредиенты:
Для приготовления салата :
— 500 г крабовых палочек
— 4 картофелины
— 2 средних морковки
— 1 луковица
— 0,5 банки консервированной кукурузы
— уксус для маринования лука
— 100-150 г майонеза
— соль по вкусу
— черный молотый перец по желанию
Чтобы сделать «корзинку» для салата, необходимо взять:
— соломку (сладкую, соленую или со вкусом сыра не имеет значения)
— зеленый лук
— круглую булочку (или донышко хлеба)
— зелень петрушки для украшения

Читать далее

РОГАЛИКИ ТВОРОЖНЫЕ С КЛЮКВОЙ



Ингредиенты:
Для творожных рогаликов:
— 1 пачка сливочного масла
— 1 стакан сметаны
— 1 стакан творога
— 0,5 стакана сахара
— 1 ч.л. пищевой соды
— 1 ст.л. крахмала
— муки около 4 стаканов
Для начинки используем:
— свежую клюкву
— сахар

Читать далее

Румяная курочка в кока-коле - сочетаем несочетаемое = вкуснотища

 

Мое кулинарное любопытство привело меня к новому кулинарному открытию, которое меня приятно удивило. А главная изюминка рецепта это всем известный напиток кока-кола. Противников этого напитка прошу бурно не реагировать, ведь у каждого свои вкусы.

Сладковатый вкус румяной курицы в кока-коле запомнится и понравится. И не стоит беспокоиться – вкус самого напитка не остается. Если не знать список ингредиентов, то сладковатый вкус останется тайной.

Со своей стороны отмечаю, что курица в кока-коле может удивить многих кулинарных «ценителей». Ее приготовление это вызов хозяйкам, любящим экспериментировать. Набор продуктов невелик. Существенную роль во вкусе итогового результата играют специи.

Итак, нам понадобится:

максимально вкусный ПИРОГ из ЛАВАША "Ленивый хычин" с минимальными затратами

Очень я люблю хычины, захотелось мне их, а с тестом возиться не очень хотелось. В холодильнике, как всегда в наличии лаваш. Решила я попробовать приготовить что-то подобное из лаваша. Получилось очень вкусно и гораздо проще.

На удивление просто и очень вкусно!

Торт"Сливочные облака"

Торт получается большой и очень-очень вкусный!

 

 

На разъемную форму диаметром 20 см.
Если форма 26 см, брать продукты в полтора раза больше

Тесто:

Читать далее...

Томленое мясо

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.
Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.
Готовится мясо довольно долго - 4 часа варки, два часа остывания и ещё ночь в холодильнике. Но трудозатраты на приготовление минимальны.
Исходя из своего опыта, я могу дать два совета.
1. Нужно обязательно взять хорошее мясо от деревенской хрюшки.
2. Если кусок большой, то желательно нашприцевать его рассолом, а то серединка не просаливается.

Читать далее...

Готовим капустняк


Готовим капустняк





Прекрасной альтернативой любимому борщу станет капустняк, что добавит разнообразия в ваш рацион.


Готовится суп достаточно просто, а вот по вкусу уж точно не похож ни на что другое, так что обязательно «организуйте» этот кулинарный шедевр. Тем более что это не так и сложно.

Ингредиенты:

- 400 грамм свиных ребер или мякоти (можно использовать говядину);

- 400 грамм молодой или квашеной капусты;

- 500 грамм картофеля;

- 2 луковицы;



- 2 моркови;

- 0,5 стакана пшена;

- 2 столовых ложки томатной пасты;

- укроп, лавровый лист;

- перец молотый, сахар.


Способ приготовления капустняка:

В кастрюлю с холодной водой положите мясо и доведите до кипения. После этого снимите с бульона пену, и добавьте в него одну очищенную целую луковицу. Уменьшив огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте ее в покое на час.

Далее в наш капустняк нужно положить целый картофель (если он крупный, разрежьте на 2 части) и варить суп до готовности этого овоща минут 20. По прошествии этого времени вынимаем из кастрюли картофель и добавляем в бульон пшено, капусту (если используете свежую, ее нужно потереть на крупной терке или мелко нарезать) и лавровый лист. Дождитесь, пока пшено будет готово.

Чистим и мелко нарезаем морковь и оставшийся лук, обжариваем на растительном масле и добавляем к ним томатную пасту и 100 миллилитров воды. Все это нужно перемешать, посолить и посахарить. Пока из зажарки выкипает вода, делаем из картофеля пюре. Из бульона вытягиваем луковицу и отправляем туда содержимое сковороды и картофельное пюре.

Капустняк посолите и поперчите, добавьте в него укроп и подождите, пока суп закипит. А дальше снимаем наше блюдо с огня и даем ему «отдохнуть» 20-30 минут.

Кушать капустняк нужно со сметаной и ржаным хлебом.

4 ОБАЛДЕННЫХ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

 

Банановый чизкейк

Банановый чизкейк на 100гр 99.9ккал Ингредиенты: 2 пачки обезжиренного творога, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 6 перезрелых бананов. Приготовление: Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180oС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций.