Áåç çàãîëîâêà |

Äóìàþ, áîëüøèíñòâî è âàñ çíàåò è ëþáèò òàêóþ çàêóñêó êàê êðóæî÷êè ïîìèäîðîâ ñ îñòðûì ñûðîì. Ó ìåíÿ åñòü îäèí õîðîøèé çíàêîìûé, êîòîðûé âî âðåìÿ çàñòîëèé â íàøåì äîìå â ïåðâóþ î÷åðåäü ïîäãðåáàåò ïîáëèæå ê ñåáå èìåííî èõ. Ïîìèäîðêè, êîòîðûå ÿ ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü íà ýòîò ðàç, îòëè÷àþòñÿ îò îáû÷íûõ òîëüêî ôîðìîé - íî èìåííî ïîýòîìó âûãëÿäÿò íàìíîãî îðèãèíàëüíåé è èíòåðåñíåé.
Èíãðåäèåíòû:
òâåðäûé ñûð
÷åñíîê
ìàéîíåç
ïîìèäîðû-ïàëü÷èêè
Ãîòîâèì íà÷èíêó êàê äëÿ êðàáîâûõ ïàëî÷åê. Ïîìèäîðû êðîìñàåì âîò òàê:

Ïàðäîí çà êà÷åñòâî ôîòî. Âûåìêè íàïîëíÿåì íà÷èíêîé è ïîäàåì ïîëîñàòèêè ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Àâòîð: Òàòüÿíà Íàçàðóê. Ðåöåïò âçÿò ñ ñàéòà: http://www.vkusnyblog.ru/
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

| Õåê4 øò. | Óêñóñ2 ñò.ëîæ. |
| Ìîðêîâü1 øò. | Ñàõàð2 ñò.ëîæ. |
| Ëóê1 øò. | Ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè4 ñò.ëîæ. |
| Òîìàòíàÿ ïàñòà2 ñò.ëîæ. | Ñîëü |
Òóøêè õåêà âûìûòü è óäàëèòü ïëàâíèêè. Íàðåçàòü ñðåäíèìè êóñî÷êàìè.

Îáâàëÿòü â ìóêå.

Îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ îáåèõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè è ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ.

Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ëóê íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì.

Ëóê è ìîðêîâü îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
 îáæàðåííûå ëóê è ìîðêîâü äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 2 ñò. ëîæêè óêñóñà, ñòàêàí âîäû è ïîñîëèòü.

Ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì çàëèòü õåê è òóøèòü ïîä êðûøêîé â òå÷åíèå 5 ìèíóò.

Õåê ïîä êèñëî-ñëàäêèì ñîóñîì ãîòîâ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "áóëî÷êè-ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ñûðíèêè-øàðèêè
×àñòü 2 - Áóëî÷êè ñ êîðèöåé
...
×àñòü 16 - ðàôàýëëî ê íîâîìó ãîäó..
×àñòü 17 - ðàçäåëêà òåñòà
×àñòü 18 - Òâîðîæíûå Äðîææåâûå Áóëî÷êè ñ Äæåìîì è Êîðèöåé
×àñòü 19 - ïëåòåíêà èç äðîææåâîãî òåñòà ñ îðåõàìè
×àñòü 20 - ìàêîâûå áàðàíêè
...
×àñòü 35 - êåêñ íà ñãóù¸íêè
×àñòü 36 - ÷åáóðåêè íà êåôèðå
×àñòü 37 - Ïèðîæíûå « Äåíü è íî÷ü» áåç âûïå÷êè
|
Áåç çàãîëîâêà |

Òîðò "Èçóìðóäíàÿ ÷åðåïàõà"
Èíãðåäèåíòû:
-Ìîëîêî ñãóùåííîå (â òåñòî) — 1 áàí.
-ßéöî (2 â êðåì, 1 â òåñòî) — 3 øò
-Ñîäà ãàøåíàÿ óêñóñîì (â òåñòî) — 1 ÷. ë.
-Ìóêà (+2 ñò.ëîæêè â êðåì) — 450-470 ã
-Ìîëîêî (â êðåì) — 500 ìë
-Ñàõàð (â êðåì) — 1 ñòàê.
-Âàíèëüíûé ñàõàð (â êðåì) — 1 ïàêåò.
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå (â êðåì) — 200 ã
Ïîñêîëüêó êîðæè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî, ñðàçó ëó÷øå ñâàðèòü êðåì.  êàñòðþëüêó âëèòü ìîëîêî, äîáàâèòü â íåãî 2 ÿéöà, 2 ñòîë. ëîæêè ìóêè, ñòàêàí ñàõàðà è ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà, õîðîøî âçáèòü âåí÷èêîì è ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü.Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ.  ãîðÿ÷èé êðåì äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî,ïîìåøàòü è íàêðûòü êðûøêîé, ÷òîá êðåì íå îñòûë. Òåïåðü ïðèñòóïàåì ê êîðæàì.  ìèñêó âûëèâàåì áàíêó ñãóù¸íêè, äîáàâëÿåì ÿéöî è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Çàòåì äîáàâëÿåì ñîäó ãàøåííóþ óêñóñîì è ïîñòåïåííî ïîäñûïàåì ìóêó. Êîãäà ëîæêîé ìåøàòü ñòàíåò òðóäíî - òåñòî ïåðåêëàäûâàåì íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è äîìåøèâàåì. Ñèëüíî çàáèâàòü íå íàäî - òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêîå è ýëàñòè÷íîå. Äåëèì òåñòî íà 8 ðàâíûõ ÷àñòåé. Ðàñêàòûâàåì êàæäûé êîðæ è íàêàëûâàåì âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ. Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå è íà÷èíàåì ïå÷ü. Êîðæè ïåêóòñÿ î÷åíü áûñòðî - áóêâàëüíî 1 ìèíóòó è ñðàçó ïåðåâîðà÷èâàåì. Òàêèì îáðàçîì ïå÷¸ì âñå 8 êîðæåé. Çàòåì áåð¸ì òàðåëî÷êó ïîäõîäÿùåãî ðàçìåðà è îáðåçàåì âñå êîðæè. Îáðåçêè íàì ïîíàäîáÿòñÿ äëÿ îáñûïêè òîðòà. Íà÷èíàåì ñìàçûâàòü êîðæè êðåìîì. Êðåì ó íàñ åù¸ ãîðÿ÷åíüêèé, òîðòèê ïðîïèòàåòñÿ î÷åíü áûñòðî. Çàòåì âåðõ òîðòà è áîêà òîæå õîðîøî ñìàçûâàåì. Îáñûïàåì êðîøêîé. Òîðò ãîòîâ. Ó ìåíÿ ñåé÷àñ â èçáûòêå êèâè, ïðåäëàãàþ âàì òàêîé âàðèàíò îôîðìëåíèÿ òîðòèê
|
Áåç çàãîëîâêà |

Õîëîäíàÿ ìîðîçíàÿ çèìà äàðèò íàì âîçìîæíîñòü ïîðàäîâàòü äðóçåé õîëîäöîì èëè çàëèâíûì. À íîâîãîäíèå ïðàçäíèêè âîîáùå ñàìîå îòëè÷íîå âðåìÿ äëÿ ïîñèäåëîê çà âêóñíûì óæèíîì.  ýòîì âûïóñêå âû íàéäåòå ïî íåñêîëüêî âàðèàíòîâ ðóëåòîâ, çàëèâíîãî è õîëîäöà
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ëþáëþ ïèðîæêè è ïîýòîìó ñîáèðàþ â ñâîþ êóëèíàðíóþ êîïèëêó ïîíðàâèâøèåñÿ ìíå ðåöåïòû. Âîò åù¸ îäèí ïðåâîñõîäíûé ðåöåïò. Âîîáùå âûïå÷êà ñ êåôèðîì è äðîææàìè ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíàÿ, ìÿãêàÿ êàê ïóõ. Èòàê, ðåöåïò ïèðîæêîâ îòëè÷íûé, íó à íà÷èíêó ìîæíî âçÿòü ñâîþ ëþáèìóþ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñûðíûå áóëî÷êè ñ ïîâèäëîì ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, íåæíûìè è àðîìàòíûìè. Ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ëåãêî, çàòî çàâòðàê ó Âàñ îáåñïå÷åí âêóñíûì ÷àåïèòèåì.

|
Áåç çàãîëîâêà |
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
1,5 ê ã ÿáëîê
5-6 ñòàêàíîâ ñàõàðà
5 âåòî÷åê ìÿòû
3 ëèìîíà
3 ñòàêàíà âîäû
Ëèìîíû íàðåæåì äîëüêàìè, èçâëå÷åì êîñòî÷êè, çàëüåì âîäîé è îñòàâèì íà 8 ÷àñîâ. Äîâåäåì íàñòîÿííûå ëèìîíû äî êèïåíèÿ è ïðîâàðèì íà íà ìåäëåííîì îãíå 10 ìèíóò. Ëèìîíû äîëæíû ðàçìÿã÷èòüñÿ.
Óäàëèì ñåìåíà ó ÿáëîê, íàðåçàÿ èõ òîíåíüêèìè äîëüêàìè. Äîáàâèì ê ëèìîíàì âìåñòå ñ ñàõàðîì è ìÿòíûìè âåòî÷êàìè. Äîâåäåì äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïðîâàðèì ïîë÷àñà äî çàãóñòåíèÿ.
Ãîòîâîå âàðåíüå ðàçîëüåì ïî ÷èñòûì áàíêàì è çàêàòàåì ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè. Âåòî÷êè ìÿòû ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî èçâëå÷ü.

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñîñòàâ:
25ã æåëàòèíà
2 ïà÷êè òâîðîãà
1 áàíêà ñãóùåíêè
Êîíñåðâèðîâàííûå èëè ñâåæèå ïåðñèêè (ìîæíî âçÿòü ëþáèìûå ëþáûå ëþáèìûå ôðóêòû, íî ñ ïåðñèêàìè – ýòî íå÷òî!!! Íåæíî, ñëàäåíüêî è… âîçäóøíî)))
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Æåëàòèí ñìåøàòü ñî ñòàêàíîì õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàãðåâàòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
2. Ñìåøàòü òâîðîã ñî ñãóùåíêîé äî îäíîðîäíîé ìàññû.
3. Äîáàâëÿåì íàðåçàííûå êîíñåðâèðîâàííûå ïåðñèêè, åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì.  ýòó ñìåñü äîáàâëÿåì íàø ðàñòâîð æåëàòèíà, êîòîðûé óæå íåìíîãî îñòûë. Ñíîâà ñëåãêà ïåðåìåøèâàåì. Âûëèâàåì â ôîðìó è îñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèêå íà 5 ÷àñîâ.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
|
Òâîðîæíî-êîêîñîâûå øàðèêè â øîêîëàäíîì òîðòå.
Íàøëà â èíåòå èíòåðåññíûé ðåöåïò. Åãî ìîæíî áûëî íàçâàòü åù¸ è ""Ïÿòèìèíóòêà"" ò.ê. ñúåëè åãî çà 5 ìèíóò.
Ñíà÷àëà äåëàþòñÿ òâîðîæíî-êîêîñîâûå øàðèêè,ïîòîì çàëèâàåòñÿ âñ¸ øîêîëàäíîé ìàññîé.
Íà÷íó ïî ïîðÿäêó... ØÀÐÈÊÈ: 400ãð. òâîðîãà, 2 ÿéöà, áàêàëü÷èê ñàõàðà (êòî êàê ëþáèò), 100-150ãð. êîêîñîâîé ñòðóæêè, 1 ï. âàíèëüíîãî ïóäèíãà (ìîæíî êðàõìàëîì çàìåíèòü + âàíèëèí), ìóêè äî çàãóñòåíèÿ, ÷òîá ôîðìó äåðæàëè. Íàêàòàòü øàðèêè è âûëîæèòü â ôîðìó.
ÒÅÑÒÎ: 4 ÿéöà, áàêàëü÷èê ñàõàðà è 50ãð. ñëåãêà ðàçîãðåòîãî øîêîëàäà âçáèòü ìèêñåðîì. Äîáàâèòü 1ï. âàíèëüíîãî ïóäèíãà èëè 2ñò.ë. êðàõìàëà, 2ñò.ë. ìóêè, 3ñò.ë. êàêàî, ñîëü, ñîäû íå ìíîãî, 2ï.âàíèëèíà. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåòñÿ è çàëèâàþòñÿ íàøè øàðèêè. Âûïåêàòü ïðè Ò-175ãðàä., 40-45 ìèí., çàòåì íåìíîãî óìåíüøèòü Ò. è ñëåäèòü ïàëî÷êîé, ïðîòûêàÿ â ñåðåäèíå òîðòèê.
Êîãäà áóäåò ãîòîâ, òî ìîæíî ïîäàâàòü åãî îäíèì èç äâóõ ñïîñîáîâ, êàê âèäíî íà êàðòèíêå: ïåðåâåðíóâ åãî øàðèêàìè ââåðõ, èëè îñòàâèòü øàðèêàìè âíèç è ñäåëàòü êàêîé-íèáóäü êðåì,ïîëèòü èì è äàòü ïîñòîÿòü íî÷êó. Òîãäà îí áóäåò áîëåå ìÿãêèì è íåæíûì. Íî ó ìåíÿ â ýòîò ðàç íå áûëî âðåìåíè æäàòü,ò.ê. ãîñòè óæå æäàëè åãî. Ïîýòîìó ÿ ïîëèëà ñâåðõó íåìíîãî ñãóù¸íêîé è ïîñûïàëà ñëåãêà ðàçìÿòûìè ïå÷åíüêàìè.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!
|