"Лапти" с начинкой





"Лапти"-это такие огромные пироги из пельменного теста, один скушал и сыт надолго. Серьезная еда))) Рецепт мой, придуман мной, название тоже. Может быть где-то и было нечто похожее, но мне об этом неизвестно. Пеку "лапти", когда надо по-быстрому, на мелкие пирожки надо больше времени, а тут раз и готово.
Начинка такая. Сырое филе курицы, сырой картофель, репчатый лук порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить. Можно все вместе смешать, а можно класть слоями-картошка-лук-курица. Тесто как на пельмени, тонко раскатать, положить начинку и сверху на начинку кусочек сливочного масла. Защипнуть большой пирог, чтобы по одному на сковородку входило, у меня большая сковорода, по 2 кладу. Сразу закрыть крышкой и жарить на самом слабом огне по 10 минут с каждой стороны. Курица и картошка прекрасно прожариваются, пирожки получаются сочные, для тех, кто любит жаренные лепешки из пресного теста, эти пирожки-радость для желудка.

Бабушкины оладьи


2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст.л подсолнечного масла, 3 стакана
муки, 30 г(1/3 пачки)сырых дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л.сахара

Развести дрожжи в тёплом (!) молоке ( не горячем), добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и ст.ложку подсолнечного масла. Добавить соль и сахар. Затем всыпать в получившуюся жидкость 3 стакана просеянной муки и взбивать вилкой до исчезновения комочков муки. Объем муки пишу приблизительный, потому что делаю на глаз. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем обычное оладьевое тесто на соде. Читать далее...

Торт "Толстый слой шоколада".


Понадобится:
По 100 г сливочного масла,
сметаны и сгущенного молока,
2 ст.ложки меда,
1 /4 ч.ложки соды (погасить),
4,5 стакана муки,
1 стакан любых орехов.
Крем:

0,5 кг сметаны,
400 г сахара,
1 стакан орехов,
100 г шоколада.

Приготовление:

Смешать масло, сметану и сгущенное молоко, добавить соду, рубленые орехи и муку, замесить тесто.
Разделить тесто на три части, выпечь круглые коржи. Взбить сметану с сахаром, добавить рубленые орехи.
Получившимся кремом густо промазать коржи. Шоколад растопить на водяной бане и залить им верхний корж.

Сковородочный наполеон БАНАНАН

Тесто.1/4ст. сахара,1 ст сметаны ,по 0,5 ч ложки соды и соли(соду не гасить),3 стакана муки, немного ванильного сахара.
Крем.400гр сметаны,2-3 очень спелых банана,4 ст ложки сахара,1 ч ложка ванильного сахара.
Всё перемешать кроме муки. Муку вводить порциями. Тесто абсолютно не должно липнуть к рукам. Но и не должно быть крутым. Разделить тесто на 6-7 частей. Раскатать подсыпая муку. Выложить на сковороду и обжарить БЕЗ МАСЛА!!! С двух сторон до золотистого цвета. Снятые коржи СРАЗУ промазать 1 столовой ложкой крема. Потом собрать торт, уже промазывая каждый корж хорошо кремом.
Приготовление крема. Размять вилкой до пюре очищенные бананы. Добавить сахара, сметану и взбить миксером.

Комент:сколько уйдёт муки зависит от жирности(густоты)сметаны.У меня 30 %,поэтому не ушло все 3 стакана.Остатки муки я подпыляла для раскатки коржей.Коржи раскатывала на полотенце,которое припыляла мукой.Раскатывала тоненько-тоненько.Катайте коржи больше диаметра,чем сковорода,при выпечке они немного уменьшаются в размере.Пеките до такого розового цвета,увидите.Сразу горячий корж смазывайте кремом,крем расстает,так правильно.Как все коржи промажете,только тогда собирайте торт.
Бананы для крема нужны спелые и душистые.Иначе крем будет отдавать вкусом неспелости.Впринципе сюда подойдёт любой крем,способный пропитывать.Торт очень и очень порадовал.Я честно говоря и не ожидала,что будет такой потрясающий результат

 

  www.kuking.net   комментарии Ишы ( автора)
 

Спагетти с мясной подливой

 

Читать далее...

Клубничный пирог на кефире



Продукты:
-Яйцо - 1шт
-Сахар - 0,5 стакана
-Маргарин - 150г
-Кефир - 0,5 стакана
-Мука - 200г
-Разрыхлитель - 1 ч. лож
-Ванилин - 1 ч.лож
-Ягоды 400г
-Сахар

Приготовление:

*Взбить маргарин с сахаром.
*Добавить яицо, кефир - хорошо взбить.

*Муку смешать с разрыхлителем и ванилью, добавить в общую массу. Все хорошо перемешать до однородной массы.

*Готовое тесто вылить в смазанную форму .
*Выложить сверху ягоды, посыпать сахаром.
*Выпекать в разогретой до 200град. духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Сосиска на палочке!

• Сосиски  (высший сорт)  - 3 шт;
• Картофель  (средний)  - 4-5 шт;
• Грибы свежие - 100 г;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Яйца - 2 шт;
• Мука - 3 ст.л.;
• Соль, перец черный  (по вкусу)  ;
• Куркума  (щепотка)  ;
• Растительное масло ;

 

 

 

Приготовление.

Домашний рецепт печенья Орео!

 Решила сделать  печенье Орео в домашних условиях. Обаяние  торговой марки остается. А вы будете уверены в том, что ест ваш ребенок.

Из *© webu^mniza*.com порции продуктов получается 16-18шт.

 Для печенья 

228 г несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
150 г. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
200 г  шоколадной стружки, расплавленной и немного охлажденной
1 яйцо
210 г муки
90 г какао-порошка
1 ч. л. ложки соли
1/2 ч. л. соды

Для ванильного крема
*© w^ebumniza*.com 1/2 чашки  несоленого сливочного масла, размягченного
1 2/3 стакана сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. молока
щепотка морской соли

Готовим печенье ОРЕО дома.

Куриные грудки с томатами и базиликом

Куриные грудки с томатами и базиликом Ингредиенты на 3 порции: 3 куриных филе 2-3 помидора (лучше брать помясистее) пучок базилика соль и перец по вкусу. Способ приготовления: 1.Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами. 2.Каждую надрезаем не до конца и распластываем. 3.Солим и перчим грудки внутри.В серединку на каждую кладем базилик и ломтики помидора. 4.Складываем и закалываем зубочистками края. 5.Жарим на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка). Приятного аппетита! Кулинария

 

Очень быстрые и нежнейшие хачапури

Очень быстрые и нежнейшие хачапури 1 стакан молока или 1/2 1 стакан воды 11 гр сухих дрожжей 1-2 ст.ложки сахара 2-3 ст.ложки подсолнечного масла 1 ч.ложка соли мука порциями при замешивании Чуть теплый стакан воды стакан чуть теплого молока(можно 1/2, чтобы кислинки не присутствовало), смешайте в посуде, добавьте 2 ложки сахара (без горки), 1 чайную ложку соли, пакетик сухих дрожжей 11 гр ,если есть можно 14), 3 ложки подсолнечного масла, добавляйте постепенно муку, чтобы тесто получилось консистенции-густая сметана и все! Оставьте до поднятия. После добавляйте постепенно муку и вымешивайте уже на столе до момента, пока тесто станет нежным и не липнущим, оставьте подняиматься. Из готового теста накатайте шариков, раскатайте по два круга (вырезать можно тарелкой или др.посудой - надавить и получить идеальный круг))), поскольку тесто пышное, раскатайте тонко - 0.5-1 см, в середину начинку из: 200 гр творога, сыр 200 гр любой, но лучше рассыпчатый (не нужно масла), начинка и так будет нежная и сочная, сверху накройте вторым кругом и соедините края (не прижимайте сильно, тесто через пару минут само сформируется в плотную массу), оставьте на пару минут, чтобы тесто набухло, тогда хачапури будут воздушнее, накалите сковороду (без масла), выпекайте на среднем огне, до румянца, вкушайте аромат, а затем и вкус)) источник

 

ГРУШЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

Йогуртовый пирог со сладкими вишнями в вине

 

Читать далее...

БАНАНОВО-МОРКОВНЫЙ КЕКС

РЕЦЕПТ

Ягодный пирог с йогуртом

Ингредиенты:

Читать далее...

Йогуртовый торт с персиком и бисквитом. Рецепт

Читать далее...

Песочный пирог с персиками

 

Читать далее...

КОРОЛЕВСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

 

Читать далее...

Пирог "Бабье лето"

 

 

Читать далее...

Пляцок"Волны Дуная"

Тесто: 3 яйца 150 г сахара 150 мл растительного масла 150 мл молока 2 ст. муки 3 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. какао и 3 ст. л. молока для коричневого теста

Читать далее...

Шоколадный торт «Два ореха»


Ингредиенты:
• 2 плитки горького шоколада
• 200 г грецких орехов
• 200 г миндаля
• 125 г размягченного сливочного масла
• 120 г сахара
• 6 яиц

Способ приготовления:
1. ⅔ части шоколада поломайте, измельчите в блендере вместе с орехами в среднюю крошку.

2. Отделите белки от желтков. Сахар разотрите с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема, введите по одному желтки, затем осторожно вмешайте туда орехи с шоколадом.

3. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно соедините с основной массой.

4. Разъёмную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто. Поломайте оставшийся шоколад на дольки, вдавите их в тесто и выпекайте 35—45 минут при температуре 180°С.