(прошу прощенья за снимок, банка из холодильника, "вспотела" на солнце, плохо видно)
Для этой заготовки я беру помидоры не крупные и твердые

Помидоры режу кольцами, укроп не очень мелко. На дно банки высыпаю горсть порезанного укропа, так чтобы дно было закрыто, укладываю помидоры плотно, сверху еще немного укропа (это по вкусу, кто как любит). Готовлю заливку: на 1 литр воды 1 ст.ложка соли, 1 ст.ложка 9% уксуса, 2 ст.ложки сахара. Кипячу воду, добавляю соль, сахар, уксус и кипящим маринадом заливаю помидоры. Стерилизую 10-15 минут в зависимости от объема банки. (У меня обычно банки от 0,5 л до 0,8 л.) Переворачиваю банки на доску, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания. Зимой открыть такую баночку одно удовольствие

http://forum.say7.info/topic7873.html

Этот рецепт похож на рецепт "помидоры по-чешски", но все же....
Помидоры, лук нарезаем крупными дольками и укладываем в банку слой помидор, слой лука, и чеснока (режем пластинками). И так повторяем до края банки.

Затем, готовим маринад из расчета на 1 литр:
1ст.ложка растительного масла
2 ст.ложки 5% уксуса или 1ст. ложка 9% уксуса
2 ст.ложки сахара (если кто-то не любит сладковатый привкус, то можно ложить 1 ст.ложку сахара)
2 ст.ложки соли
4-5 шт. черного горошка
2-3 шт. лаврового листа
1шт. гвоздики
0,25 ч. ложки красного молотого перца
0,5 ч. ложки сухих приправ (орегано, базилик, кинза)

Маринад должен кипеть 10-15 минут и можно заливать в банки, и сразу же закатывать. Я не стерелизую, но можно попробовать.

http://forum.say7.info/topic8726.html

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Читать далее

Этот рецепт на новый конкурс под названием -

"Восток-дело тонкое!"

Условия конкурса тут

Ингредиенты на 6 порций:
300 г сухого гороха
1 луковица
3 картофелины
1 морковь
400 г копченых свиных ребер
100 г бекона
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. горчицы
1 маленький пучок укропа

Приготовление:
Горох промыть,залить холодной водой,оставить на 3 часа. Свиные ребра порубить на части по 2-3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1-1,5 часа, пока мясо не станет легко отделяться от костей. Лук ,морковь,картофель очистить.Лук и морковь нарезать очень мелкими кубиками,картофель=более крупными.Готовый бульон процедить,вернуть в кастрюлю.Мясо снять с костей,сложиьт в миску.Добавить в убльон горох и варить 30 минут.Затем добавить картофель и готовить на среднем огне еще 20 минут. В это время на сковороде ображить лук и сморковь.Добавить в кастрюлю с супом,варить 0 минут.За 3-5 минут до окончания варки добавить горчицу,мясо,соль,перец.Зелень измельчить,чеснок мелко порубить.Бекон нарезать тонкими полосками.Чеснок,зелень,бекон добавить в суп,прогреть пару минут.Снять с огня и дать настояться 30 минут.

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Оборудование аюрведических кабинетов

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля.  В качестве основной составляющей такой солянки используют различные сорта мяса. От того и называется она «сборной». В неё обычно идет различное вареное мясо, язык, сосиски и непременно копчености. Копченостей в сборной солянке, по всем советским общепитовским нормам должно быть не менее 40 %.

Мой рецепт домашней солянки гораздо проще, готовится она из одних копченостей. Как всегда просто, быстро и очень вкусно. Идеальный рецепт для «послепраздничного» обеда.  Почему? Потому что почти все составляющие для этого блюда у вас останутся после классического застолья. Это и мясная нарезка, и лимончик, и соленый огурчик.  А теперь, собственно рецепт:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

 Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

Самоучитель японского языка

Рулет из лаваша с плавленным сыром и крабовыми палочками.

Без описания....

Капустная запеканка с куриным филе

http://fotki.yandex.ru/users/frau-milova2011/album/139191/

Потребуется:
Куриное филе – 300 г;
Капуста белокочанная – 300 - 400 г;
Лук – 1 шт;
Чеснок – 1 зубчик;
Морковь – 1 шт;
Сливки – 150-200 мл;
Тёртый сыр – 100 гр;
Соль, перец, приправы, зелень.

Приготовление:
Филе нарезать на 8 полосок, слегка их отбить.
Лук мелко нарезать, морковь и чеснок натереть на тёрке. Обжарить овощи в растительном масле, добавить нашинкованную капусту. Жарить всё вместе примерно 10 мин.
Влить сливки, тщательно размешать, прогреть до загущения. Посолить и приправить.
В жаропрочную форму выложить половину капустной смеси, разложить куски филе, покрыть курицу второй половиной капусты, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке при 180 С в течение 20-25 минут.

Рыбное филе в слоёной спиральке
 

http://fotki.yandex.ru/users/shliakhovaya-irina/album/117762/?&p=1

Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать полосками 15-20см и толщиной 2 см.

Приготовить соус из майонеза, горчицы,добавить немного карри ,соль и перец по вкусу.

Полоски филе обмазать соусом и дать настояться хотя бы 30 мин.

 Слоеное тесто нарезать полосками с палец шириной и обмотать по спирали каждый кусочек филе. Уложить на противень с бумагой для выпечки и поставить в разогретую до 180 гр духовку минут на 30-40...

http://stan-bogat.ru/domashnyaya-ekonomika/vinegrety-recepty.htm

Что может быть удачнее к обеду в пост, если не винегрет? Это наше традиционное блюдо и полезно, и может вполне заменить второе блюдо. Лично я предпочитаю винегрет с квашеной капустой. Однако вариантов приготовления этого блюда множество.

Готовить винегрет проще простого, особенно если заранее сварить несколько картофелин, морковь и обязательно (в отдельной посуде) яркую и сладкую свеклу.

Известно, что главные ингредиенты винегрета свекла и морковь сохраняют витамины до самой весны. Поэтому лучше овощи не переваривать, пусть они останутся немного плотными.

А дальше дела за нюансами в составе соуса, в том, что вы решите добавить: рыбу или грибы, квашеную капусту или соленые огурцы, фасоль или фрукты…

Супер рецепт для тех, кто любит пельмени и не любит мясо) А если к этим пельмешкам добавить холодненького пивка,то посиделки до полуночи гарантированы.

Чудесный витаминный салатик - то, что нам нужно всегда.