Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êèñàëÿ
Ïèêàíòíûå ïîìèäîðêè
Ýòîò ðåöåïò ïîõîæ íà ðåöåïò "ïîìèäîðû ïî-÷åøñêè", íî âñå æå....
Ïîìèäîðû, ëóê íàðåçàåì êðóïíûìè äîëüêàìè è óêëàäûâàåì â áàíêó ñëîé ïîìèäîð, ñëîé ëóêà, è ÷åñíîêà (ðåæåì ïëàñòèíêàìè). È òàê ïîâòîðÿåì äî êðàÿ áàíêè.
Çàòåì, ãîòîâèì ìàðèíàä èç ðàñ÷åòà íà 1 ëèòð:
1ñò.ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2 ñò.ëîæêè 5% óêñóñà èëè 1ñò. ëîæêà 9% óêñóñà
2 ñò.ëîæêè ñàõàðà (åñëè êòî-òî íå ëþáèò ñëàäêîâàòûé ïðèâêóñ, òî ìîæíî ëîæèòü 1 ñò.ëîæêó ñàõàðà)
2 ñò.ëîæêè ñîëè
4-5 øò. ÷åðíîãî ãîðîøêà
2-3 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà
1øò. ãâîçäèêè
0,25 ÷. ëîæêè êðàñíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
0,5 ÷. ëîæêè ñóõèõ ïðèïðàâ (îðåãàíî, áàçèëèê, êèíçà)
Ìàðèíàä äîëæåí êèïåòü 10-15 ìèíóò è ìîæíî çàëèâàòü â áàíêè, è ñðàçó æå çàêàòûâàòü. ß íå ñòåðåëèçóþ, íî ìîæíî ïîïðîáîâàòü.
http://forum.say7.info/topic8726.html