Запеканка " Ленивые голубцы"

Запеканка " Ленивые голубцы"



Так захотелось ленивых голубцов ,уже все продукты приготовила( мясо перекрутила,рис отварила) и облом ,нет капусты.В магазин бежать поздно и тут мне на глаза попался кабачок .Стоп ,а если вместо капусты кабачок добавить? Вот так спонтанно у меня и получилось это блюдо. Правда в последний момент решила не голубцами ,а запеканкой сделать( рис немного переварила).Что хочу сказать,запеканка вышла очень вкусная ,мои у меня добавки еще просили. Советую и Вам попробовать.

 

Нужно:

Кабачок-300 гр потереть на крупной терке

Помидоры-300 гр порезать дольками

Лук-300 гр -кубиками

Фарш-250 гр

Рис отваренный-200 гр

Специи( чеснок,перец,мускатный орех,имбирь)

Петрушка

Соль,сахар по вкусу( но если помидоры сладкие ,то сахар не добавлять)

 

На сковороду налить растительное масло и пожарить на нем лук.К луку добавить натертый кабачок и тушить до мягкости кабачка. Затем добавить помидоры и жарить все до готовности

Смешать фарш,рис,тушеный кабачок.Посолить,добавить специи и петрушку.Все перемешать

Высыпать в форму и запекать в духовке при 180-30 минут( но каждый смотрит по своей духовке)

Запеканка вкусная как горячая так и холодная.Приятного аппетита