Приятный легкий летний суп с капустой и яйцами. А к нему маленькие расстегайчики из слоеного теста с мясом.

 Готовила как-то фаршированную  цветную капусту. Не очень понравился вкус пропаренного мясного фарша в недрах капусты. Сегодня поменяла технологию – те же продукты, но капусту «укутала» в фарш. Получилось очень вкусно!

 Из всех видов голубцов, эти голубцы я считаю самыми вкусными. Готовятся они быстро, а съедаются, наверное, еще быстрее. Раннюю капусту не нужно кислить томатом, достаточно сметаны. Можно добавить тертого сыра.

Для завтрака на двоих нам понадобится 4 яйца, половинка сладкого перца, половинка помидора, зелень, немного тертого сыра и четверть стакана молока.

Яйца взбиваем с молоком, добавляем в смесь нарезанные овощи, зелень и тертый сыр. Солим по вкусу.

Выливаем на сковородку и обжариваем с обеих сторон.

Подаем с порцией свежих овощей.

Приятного завтрака!

Мясо по армянски

Блог Татьяна83

Вот такие красавцы у меня получились!!!))))

Приготовление натурального кофе " Особого"

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня хочется рассказать вам о том, как самому приготовить дома кофе, который будет не вредить здоровью, а наоборот, укрепляет организм и улучшает здоровье.

Такое кофе можно пить и здоровым, и больным, а также можно употреблять людям, которые хотят похудеть. 

ДОМАШНИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ 

Для его приготовления вам понадобятся зерна ячменя, высушенные коренья цикория, одуванчика и лопуха, целые зерна натурального кофе. 

Берем каждого составного в равных частях. Например: по 100 грамм кореньев, зерен ячменя и кофе.

Зерна ячменя промываем, просушиваем и слегка поджариваем, а потом измельчаем на кофемолке. Также измельчаем на кофемолке коренья и зерна натурального кофе. 

Затем все тщательно перемешиваем и высыпаем в чистую сухую стеклянную банку, которую закрываем пластмассовой ( лучше крышкой эконика, в составе которой есть травы) крышкой. 


Хранить смесь надо обязательно в закрытой банке, чтобы сохранить аромат и полезные вещества! В чашку кладем чайную ложку смеси кофе, заливаем горячей кипяченой водой и настаиваем 30 минут. 

После настаивания напиток готов для употребления.

Для улучшения вкуса в кофе можно добавить сахар и молоко или сливки по вкусу! 

Такое кофе не только вкусное, но еще и полезное. Его можно пить всем , оно не повышает давление , нормализует обмен веществ.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья !
                                                               Взято  из  ИНЕТА.,  спасибо  автору, если  он  отыщется  -  буду  очень  рада. 

Бискотти с клюквой и фисташками

Ингредиенты 
315г муки 
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 
1/2 чайной ложки соли 
2 больших яйца 
185г сахара 
125г несоленого сливочного масла, растопить, остудить 
1 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры 
1 чайная ложка ванильной эссенции 
1 чайная ложка миндальной эссенции 
125г фисташек, крупно порезанных 
60г сушеной клюквы

Приготовление: 
1. В большой миске взбить сахар и яйца миксером на средней скорости пока смесь не загустеет и не посветлеет, около 3 минут. Добавить масло, цедру и ванильный и миндальный экстракты. Все смешать на маленькой скорости. Добавить сухие ингредиенты и взбивать пока они не перемешаются. Смешать с орехами и клюквой. Тесто будет немного липким и мягким. 
2. Разогреть духовку до 350F (180C). Противень застелить пекарской бумагой. Разделить тесто на две половины, из каждой сформировать поленце длиной 25 см и шириной 7.5 см. Поленца расположить на расстоянии 7.5 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут или пока тесто не станет золотисто коричневого цвета. Вынуть из духовки, дать минут 10 остыть, нарезать на полоски 1.5 см шириной. 
3. Уменьшить температуру в духовке до 300F(150С). Выложить бискотти опять на противень и запекать еще 15-20 минут, или пока печенье не станет коричневого цвета. Полностью остудить. Убрать в закрытый контейнер, в котором бискотти можно хранить до 2-х недель.

Только я готовила без клюквы.

Рецепт с форума CARINA-FORUM.СОM, фото мое. 
Нелли БОЛЬШОЕ спасибо за чудесный рецепт!!!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-2

Сливочный суп с семгой

Ингредиенты

• 300 г филе свежей семги или форели 
• 500 г картофеля 
• 300 г помидоров или 2 ст л томатной пасты 
- один болгарский перец 
• лук репчатый (1 луковица) 
• 150 г моркови 
• 500 мл сливок (10-20%) 
• соль 
• растительное масло 
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке или порезать соломкой. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками или брусочками.

Семгу порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), порезать кубиками.

В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук и морковь.

Добавить помидоры (томат) и болгарский перец, слегка обжарить (можно мороженный). Затем налить 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить (можно добавить ещё специи - кари,перец и тд), варить 5-7 минут. Затем добавить семгу. Следом влить сливки.

Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью. 
Приятного аппетита!

Рецепт с форума Jazzed Cook, от Лены - Леанна!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-4

Вам потребуется:

2 варёные свеклы 
1 филе сельди 
¼ луковицы 
2 яйца 
2 ст.л. сливочного масла 
зелёный лук или укроп для украшения

Приготовление:

Свеклу порезать тонкими кружочками, вырезать формочкой одинаковые кружочки.

Вареные яйца порезать и растереть с маслом, с помощью блендера или вилки.

Селёдку порезать на мелкие квадратики и смешать с мелкопорезанным луком.

Выложить на свеклу яичное масло, сверху селедку с луком, украсить зелёным луком.

Источник фото: carina-forum.com

"Рыбные пельмешки!", а может вареники?

1 стакан молока или воды, кому как нравиться;
2 куриных яйца;
соль по вкусу;
мука (зависит от того, на сколько тугое или мягкое вы любите тесто).
Замешиваемым тесто и тщательно его промешиваем, что бы было эластичным.
Даём тесту "отдохнуть" то есть полежать минут 30, накрыв сверху целлофановым пакетиком, что бы не засохло.
Делим на колбаски, раскатываем и разрезаем на маленькие колобки. Скалкой раскатываем сочни. Всё показано на фото.

Ингредиенты:
куриная грудка - 350 г
кабачок - 250 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
укроп - 0,5 пучка
мука - 5 ст. л.
соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:
Грудку нарезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной терке и немного отжать, укроп измельчить.
Соединить грудку, кабачок, укроп. Добавить яйцо, сметану, муку. Посолить, поперчить и перемешать.
Жарить на среднем огне в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
...
Часть 38 - "ВУЛКАН"... украшение любого праздничного стола... очень несложное блюдо с очень интересным оформлением...
Часть 39 - Запеканка "Пенне"... Состав наипростейший, но вкус...
Часть 40 - ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С КАБАЧКОМ...
Часть 41 - КУПАТЫ (КОЛБАСКИ) В КАБАЧКАХ... пока лето, поглощаем овощи "до упора"...
Часть 42 - Свинки из кальмаров... замечательное праздничное блюдо...
...
Часть 44 - Отбивная в картофельной корочке...
Часть 45 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром... быстренько и без заморочек...
Часть 46 - Готовим с удовольствием...

Аранчини

Традиционное итальянское блюдо. Называется так потому что по цвету и форме напоминает апельсин (аранчья - апельсин). Начинка может быть любая: хоть овощи, хоть мясо. Делается легко, съедается - быстро))

Рецепт

Мысль приготовить голубцы в свекольных листьях пришла мне от невозможности найти у нас свежие виноградные листья для долмы, а с солёными не хотелось. А тут случай подвернулся, как раз у свекрови на даче замечательная свёкла колосится! Я обрывала листочки прямо у растущей свёклы (от потери одного-двух не обеднеет, мне даже не надо было её вырывать, пусть себе дальше растёт.
Получилось обалденно вкусно! Для тех, кто не любит запах тушенной капусты – это просто находка!
Рецепт

Морковь по-корейски. Рецепт №1

Рецепт