Бисквит:
3 яйца, 75г.сахарного песка, 75г. муки
Взбить миксером яйца с сах.песком в крепкую пену. Затем добавить муку. Форму смазать слив.маслом, слегка припудрить мукой, выложить тесто, и выпекать при 180градусах минут 35-40. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Каждый пропитать сиропом, смазать кремом и уложить друг на друга. Боковую поверхность торта также смазать кремом.

Сироп для пропитки:
ликёр "Бейлиз" 60г., вода 60г., сах.песок 70г.
Воду с сахаром довести до кипения (чтобы песок растворился), охладить, влить ликёр.

Крем:
сливки 250г., вареная сгущёнка - 1 банка.
Сливки взбить в устойчивую пену, затем добавить сгущёнки и взбивать до получения однородной массы.

Шоколадный фигурки:
50г. молочного шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке, слегка охладить. На лист пергамента отсадить из корнетика фигурки и поставить лист в холодильник.

Для карамели:
сахар 70г., вода 25, сок лимонный 1-2капли.
В сахар добавить воду и поставить нагреваться. Необходимо, чтобы сахар успел растопиться до момента закипания. Перемешать и оставить кипеть примерно на 10 минут. Когда карамель станет золотистого цвета, то добавить 1-2 капли сока лимона. Как только карамель будет готова, опустить кастрюлю в холодную воду на несколько секунд, чтобы остановить процесс варки.
Ядра миндаля наколоть на зубочистку и обмакнуть в карамель.Затем зубочистки вставить в яблоко, чтобы карамель высохлаblinow.net/torty/893-krem-bryule-s-karamelnoj-nityu.html 

Ингредиенты:
150 грамм белого сыра
Около 350 грамм йогурта
2 – 3 ложки сахарной пудры
2 ложки желатина
Около 1/3 стакана кипятка
3 разноцветных желе (клубничное, киви и апельсиновое)

Приготовление:
Приготовьте желе, добавляя немного меньше воды, чем указано на упаковке. Вылейте их в плоскую посуду. Если выложите форму прозрачной фольгой, тогда будет легче достать. Поставьте в холодильник до сих пор, пока желе не застынет полностью.
Приготовьте сырно–йогуртовую массу. Вымешайте сыр, йогурт и сахарную пудру. Разведите в кипятке желатин, постоянно перемешивая. Как только остынет, добавьте к массе и хорошо перемешайте. Желе разрежьте на кубики и бросьте в сырную массу. Вымешайте.
Наполните форму приготовленной желейно–сырной массой, легко прижимая, чтобы везде было плотно и без дырочек. Можете использовать силиконовую форму или обыкновенную, тогда эту вторую выложите прозрачной фольгой, чтобы десерт можно было хорошо достать. Поставьте в холодильник до тех пор, пока хорошо не застынет. Достаньте из холодильника и чтобы хорошо отделить от формы, поставьте все вместе на несколько секунд в очень теплую воду. Если вы выложили прозрачной фольгой, тогда достаточно будет перевернуть и снять фольгу, а силиконовую можно разжимать.

Приятного аппетитаblinow.net/torty/1007-novogodnie-recepty-tort-zhelejnaya-snezhinka.html 

Бисквит.
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки для торта
1 ложка разрыхлителя
Дальше:
2 банки консервированных мандаринок
2 банки апельсинового сока
2 ванильных пудинга (по 40 грамм.)
2 упаковки обыкновенного печенья
2 упаковки шоколадного печенья
4 упаковки загустителя к сметане
½ литра сметаны 30%
3 ложки сахарной пудры

Приготовление:
Испеките в большой форме бисквит при температуре духового шкафа 160-170 °С около 35 минут, остудите, снимите верх. Пропитайте (вода + сок с лимона + сахар). Положите на бисквите отцеженные мандарины. С оставшегося сока от мандаринок и 2 стаканов апельсинового сока приготовьте пудинг. Сок из мандаринок и 1 ½ стакана сока апельсинового вскипятите. В ½ стакана сока, растворите 2 пудинга, влейте в кипящий сок и хорошо перемешайте. Горячий пудинг выложите на бисквит с мандаринками. Сметану взбейте с сахарной пудрой и загустителем. Приготовленную смесь выложите на пудинг. Верх бисквита украсьте печеньем в виде шаховой доски.

Этот тортик можно кушать как с чаем так и с кофе. Например у кофе латте рецепт есть очень вкусный и необычный, и к торт Адам и Ева будет придавать необычный вкус , если вы его будете запивать кофе латте.

Приятного аппетитаblinow.net/deserty/1044-tort-adam-i-eva.html 

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- пол кг филе сельди
- ½ стакана молока
- лук 200 г
- рис 130 г
- мука 50 г
- пару яиц
- растительное масло 200 г
- соль
- перец
- жир

Приготовление:

Отвариваем картофель, разминаем, добавляем молоко, яйцо и муку. Чуть-чуть подсаливаем и перемешиваем. Картофельное тесто разделяем на шарики, раскатываем их и заполняем фаршем, края защипливаем и кладем швом вниз на смазанный жиром противень. В духовке запекаем до готовности или жарим в глубокой сковороде в большом количестве растительного масла. Подаем со сметаной.

Готовим фарш:вымоченное в молоке или воде филе сельди пропускаем через мясорубку. Измельчаем и обжариваем репчатый лук, рис отвариваем. Лук соединяем с рисом и измельченной сельдью, по вкусу добавляем молотый перец.

Приятного аппетита!blinow.net/vtorye/1063-kartofelnye-lepeshki-s-nachinkoy-iz-seldi.html 

Необходимые продукты:

Для теста:
150 г муки
50 г сахарного песка
1 щепотка соли
80 г сливочного масла

Для начинки:
150 г замороженной клубники
100 г горького шоколада
100 мл молока
3 ст.ложки сахарной пудры
5 яиц
1 кг творого
200 г сахарного песка
50 г крахмала
1 пакетик ванильного сахара
75 мл взбитых сливок
трубочки для украшения

Способ приготовления:

1.Клубнику выложить в миску и дать ей оттаять.
Из перечисленных продуктов быстро замесить тесто,
завернув его в пленку положить его в холодильник на 30 минут.
2. Шоколад нарубить и растопить в горячем молоке. Из клубники
сделать пюре и смешать его с сахарной пудрой. Яичные желтки
отделить от белков и смешать с творогом, 100 г сахарного песка
и крахмалом. Белки взбить со 100 г сахарного песка и соединить
с творожной массой.
3. Нагреть духовку до 175 гр. Крем разделить на 3 части.
Водну добавить молоко с шоколадом, во вторую - клубничное пюре,
а в третью ванильный сахар.
4. Тесто тонко раскатать и выложить в смазанную форму
диаметром 26 см, сделав небольшие бортики. Выложить слоями все
три творожные начинки и поставить пирог в духовку на 60 минут.
5. Готовый пирог достать из формы и дать ему остыть. Сливки взбить
и выдавить на пирог в виде розеток. Украсить вафельными трубочками.
По желанию посыпать сахарной пудрой, смешанной с порошком какао.blinow.net/deserty/268-trexcvetnyj-pirog-s-raznymi-nachinkami.html 

Продукты:

400 мл сливок 10 % ( чем выше жирность, тем вкуснее тесто)
40 гр свежих дрожжей
~ 500-700 гр муки пшеничной 1 сорт
4-5 ст.л. сахара
1-1,5 ст.л. соли
Начинка: небольшой кочан капусты
1 банка консервированной красной фасоли в с/с
Перец/соль по вкусу

Приготовление:

В теплых сливках развести дрожжи и сахар, оставить минут на десять.
Частями просеивая муку замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Количество муки варьируется от качества самой муки. У меня ушло порядка 550 гр, плюс граммов 100 на обминку и разделку теста.
Готовое тесто скатать в шар, уложить в посуду, смазанную маслом, накрыть и оставить на час-два до увеличения в объеме в 2 раза.

Для начинки мелко порубить капусту, обжарить ее на масле, добавить немного сахара и соль/перец, довести до готовности и добавить фасоль без жидкости.

Разделать тесто на муке, сформовать пирог, выложить начинку, смазать края яйцом, смешанным со сливками, и выпечь при температуре 180 - 200 гр до готовностиblinow.net/vypechka/799-pirog-s-kapustoj-i-fasolyu.html 

Продукты:

Тесто:
1.5 кг. муки
2 стакана молока
0.5 пачки слив маргарина
1\4 стакана раст.масла
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
пакетик дрожжей (где написано на 1-2 кг муки)

Приготовление:
Молоко греем чтобы было чуть теплое. Всыпаем в него сахар и дрожжи, перемешиваем, ставим в теплое место мин на 15. Когда на поверхности образуется шапочка из пены, всыпаем муку, кладем размягченный маргарин и вливаем масло. Солим. Вымешиваем руками, смазанными раст. маслом. Формируем из теста шар, покрываем его полотенцем и ставим подниматься примерно на 1 час.

Начинка любая. Но тут:
1 кочан капусты шинкуем. На раст. масле обжариваем лук+кладем в него капусту. Тушим с добавлением воды (1/4 стакана). Когда капуста станет мягкой, добавляем пробитые в блендере помидоры (3 шт)+рубленную зелень+сухую паприку. Соль по вкусу.

Формируем пирожки - тесто уминаем, катаем из него жгуты, режем их на кусочки и их раскатываем скалкой в лепешки. Готовые пироги смазываем взбитым яйцом. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 противеня пирогов. Выпекать при 200-250 С минут 10, до румяной корочки.

Тесто подойдет и для сладких пирогов. Оно в меру сладкое и пышное.blinow.net/vypechka/908-pirogi-s-borshhem.html 

Ингредиенты:

- сметана 0,5 л
- яйцо 3 шт.
- масло или сливочный маргарин 200 г
- дрожжи 80 г
- сахар 3 ложки
- ванильный сахар 1 пачка
- измельченные орехи или мак 0,5 стакана
- сахарная пудра

Приготовление:

В глубокую емкость выливаем сметану, яйца, масло, дрожжи растираем с сахаром и добавляем туда же.
Добавляем измельченные орехи и пачку ванильного сахара. Тесто замешиваем руками как на пироги (не должно быть слишком твердым). Раскатываем коржики толщиной 1,5 см. При помощи стакана выдавливаем кружочки, а металлической пробкой от бутылки посредине каждого кружочка - дырочки. Бублики кладем на доску посыпанную мукой (чтобы «подросли»). Следим, чтобы они не перекисли, иначе «сядут». Затем бублики помещаем в теплое место, чтобы «подошли». В широкой низкой посудине разогреваем кулинарный жир и обжариваем в нем бублики с обеих сторон. После того как они остынут, обкатываем их в сахарной пудре или в маке.
Выход бубликов из вышеперечисленных ингредиентов – 70-80 штук.blinow.net/vypechka/974-dolinskie-bubliki.html 

продукты:

4 яйца,
600 мл.молока,
200г.сливочного масла,
2 пакетика "САФ Момент" для сдобы,
400г сахара,
1 ч.л. соли,
1,5 кг муки,
1 стакан изюма,
100 арахиса,
цедра апельсина или лимона.

Приготовление:

Яйцо для смазки и сахарная пудра для посыпки.
Развести дрожжи в стакане теплого молока (38 градусов), добавить 3 ст.ложки сахара.Подождать минут 10, дадут шапочку.Добавить оставшееся теплое молоко, растопленное масло,сахар, соль,взбитые яйца,постепенно добавить 1,3 кг муки.Вымесить, поставить в теплое место подходить.Когда увеличиться в объеме в 2 раза добавить оставшуюся муку, распаренный и обсушенный изюм,обвалянный в муке. и вымесить.Дать тесту подойти еще раз. Когда тесто подойдет,вывалить на припорошенный мукой стол,разделить на равные части.Сформовать батоны,выложить на смазанный противень,оставить подходить в теплом месте.Когда увеличатся в объеме,смазать яйцом посыпать орехами и выпекать 190 градусов до румяной корочки.Стряхнуть на решетку.Когда остынут,посыпать пудройblinow.net/vypechka/718-leningradskij-xlebec.html 

Продукты:

Тесто покупное слоеное дрожжевое - 2 листа - упаковка
Замороженая вишня - 400 гр

Приготовление:

Все размораживаю, каждый лист разрезаю на 6 квадратиков.
Каждый квадратик вкладываю в силиконовую форму для кекса, кладу 3 вишенки, посыпаю сахаром, "хвосты" теста защипываю сверху
Выпекаются 180-200 градусов - 15-максимум 20 мин.
Готовые и остывшие слойки посыпаем сахарной пудрой

Получается 12 слоек, выпекаю в силиконой порционной форме для кексов
Времени уходит мало, всегда в морозилке такая заначка есть, зато гостей всегда ждет домашняя выпечка:))))

P.S. Аналогичная идея у меня используется с другими начинками, и не только сладкими. Вариант закуски на стол - то же самое, только внутри бекон/сыр/зелень. С пивом и без него - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!blinow.net/deserty/656-slojki-s-morozhennoj-vishnej.html 

Необходимые продукты:

2 стакана просеянной муки
120 г сахара
120 г горного меда например«Натурин»
150 мл молока
200 г сливочного масла
7 г сухих дрожжей

Необходимые продукты:

мука пшеничная — 450 г
дрожжи прессованные — 25 г
молоко — 1 стакан
сахар — 3 ст. ложки
масло сливочное — 120 г
желток яичный — 1 шт.
белок яичный — 1 шт.
ром — 2 ст. ложки
орехи — 70 г
соль

Способ приготовления:

1. В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, положите немного сахара, муки и поставьте в теплое место на 30 минут.
2. Добавьте оставшуюся муку, размягченное сливочное масло, желток, соль, молоко и замесите тесто. Поставьте его в теплое место еще на 30 минут.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, смажьте сливочным маслом и сложите в виде книжки, охладите. Операцию повторите еще 2 раза, затем нарежьте его прямоугольниками.
4. Яичный белок взбейте с ромом, добавьте орехи и перемешайте.
5. Смажьте сочни полученной массой и, сделав надрезы, один конец плюшки выверните. Уложите изделия на смазанный маслом противень и выпекайте до готовности.
6. Подавайте плюшки, посыпав сахарной пудройblinow.net/vypechka/320-orexovye-plyushki.html 

СОСТАВ:
- 12 мандаринов
- 1/2 крупного лимона
- 400 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 3 яйца
- 300 г миндаля
- 100 г кукурузной крупы
- 150 мл натурального йогурта
- Форма (лучше разъемная) диаметр 25 см и пергаментная бумага

Необходимые продукты:

4 желтка
100 гр сахара
300 гр творога не зернистого
4 киви
2-3 ст.л. кокосовой стружки
горсть жаренных грецких орехов

Способ приготовления:

Желтки растереть с сахаром в белую пену ,поставить на водяную баню и растирать массу 5-10 мин,пока крупинки сахара не растворятся.
Дать остыть. Добавить туда творог,хорошо растереть,чтобы не было комочков.Добавить туда нарезанные киви,орехи и всё перемешать.
Форму выстлать пищевой плёнкой (я просто смазала силиконовую раст.маслом), на дно выложить дольки киви и кусочки орехов,сверху выложить всю массу,хорошо утрамбовать,накрыть пищевой плёнкой и поставить в морозилку на 12 часов. И творожный десерт готов!

На вкус бесподобно, делается в 15 минут и дёшево!!!!!!

Автор рецепта Юлия Костенич.blinow.net/deserty/597-tvorozhnyj-desert-rajskoe-mgnovene.html 

Салат из капусты получается очень вкусный, он прекрасно украсит праздничный стол.

Понадобится:
1 небольшой кочан капусты, 1 картофелина, майонез. 200 г копченой колбасы, 1 окорочок и 1 небольшая морковь

Салат Подсолнух послужит украшением праздничного стола. В салате Подсолнух можно заменить колбасу на копченное или варенное куриное филе.

Понадобится:
1/2 капусты, 140 г вареной колбасы, 140 г копченой колбасы, 1 помидор, 140 г ветчины, 3 яйца, 200 г твердого сыра, 1 баночка консервированной кукурузы и 75 г картофельных чипсов.

Для соуса:
3-4 столовые ложки майонеза, соль, 1 чайная ложка горчицы, перец и 1-2 столовая ложка лимонного сока.