Сладкоежкам посвящается. Невероятно вкусное варенье с интересной консистенцией. Нежные кубики дыни в окружении малинового сиропа. Это ли не счастье? Я, например, лихорадочно думаю - как бы его к холодам сохранить то...

Огурчики и помидорчики

Множество хороших рецептов. Салаты. Соленья. Закуски. Варенья. Аджики. Маринады. Ассорти. Лечо.

Год: 2006
Жанр: Кулинария
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Издательство: Издательский дом "Богдан", г. Киев
ISBN: 966-396-080-9
Серия: Домашние заготовки
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 19 (Двойные)

Скачать с DepositFiles
Скачать с Rusfolder

Фаршированный перец половинками

Понадобится на 1 противень

• Перец сладкий — 6 (средние) штук;
• Фарш свино-говяжий (можно курино-свиной) — 500 г;
• Рис — 1/3 стакана;
• Зелень (укроп, петрушка или базилик) — немного;
• Помидоры — 2 штуки (средние);
• Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки;
• Сыр твердый — 100 г;
• Растительное масло — 1/2 столовой ложки;
• Сметана — 6 столовых ложек;
• Соль — по вкусу.
• По желанию в фарш можно добавить чеснок — зубчик (натереть или порубить мелко).

Приготовление:

• Подготовить рис: промыть в холодной воде, положить в кастрюлю с холодной водой (1 л), варить до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг, промыть водой, чтобы остыл, дать обтечь.
• Приготовить фарш из свинины и говядины (или куриного филе) в соотношении 1:1. Либо использовать готовый фарш.
• С помидоров срезать верхнюю часть и чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть (пустые помидоры мы тоже нафаршируем и запечем), порезать вынутую мякоть на мелкие кусочки.
• Перцы помыть и почистить от зерен и перегородок, разрезать на 2 части вдоль, обсушить бумажным полотенцем.
• Зелень мелко нарезать.
• Сделать начинку для перца: смешать фарш с рисом, мякотью помидоров и зеленью.
• Добавить соль и перец.
• Смазать овощи маслом и посолить: пустые помидоры и половинки перца посолить изнутри и смазать внутри и снаружи растительным маслом.
• Противень выстелить фольгой или бумагой для запекания.
• В половинки перцев положите начинку, сверху — по 1 столовой ложке сметаны, а потом — посыпать сыром (натертым на крупной терке).
• То же самое проделать с помидорами, накрыть их срезанными частями (как крышечкой). Посыпать помидоры сыром не обязательно, крышечка предохраняет начинку от высыхания.
• Духовку нагреть до 200 градусов, запекать перцы до появления мясного запаха и румяной корочки из сыра.

У вас скисло молоко? Не выливайте его в канализацию. Мы расскажем, как можно использовать прокисшее молоко для хозяйственных нужд. Вот несколько способов, которые помогут превратить его в полезный продукт.

Секреты опытных хозяек

Как правило, молоко начинает скисать, по истечению трёх дней с момента окончания срока годности на упаковке. Если же упаковка не была повреждена или вскрыта, то скисание начинается через две недели после даты окончания срока годности. Но вам не нужно торопиться использовать его строго в сроки, оговоренные производителями, потому что прокисшее молоко имеет множество полезных применений.

Свекла составит достойный дуэт с куриным филе и восхитительный мягкий вкус. Представляю вашему вниманию курино — свекольные котлеты.

Вкуснота! Быстрый рулет с яблоками

Прекрасное время, в садах созрели свои яблоки. Компоты, джемы, шарлотки, варенья, сушим на компоты и пироги, а еще предлагаю испечь вот такой рулет , причем очень быстрый и несложный из свежих яблок. Просто красота и вкуснота к чаю!

Берем:

Хлеб (белый, тостовый) = 6 шт

Сыр плавленный (ломтики) = 6 шт

Яйцо = 2 шт

Хлопья овсяные = 1 стак.

Соль

Масло растительное (для жарки)

Готовим:

Хлеб очень хорошо раскатаем скалкой и обрежем бокаили наоборот

Разложим ломтики сыра.

В мисочке взболомутим немного вилкой яйца с солью, а в другую насыплем овсяные хлопья

Скручиваем хлеб с сыром в рулет, обмакиваем в яйцо, затем в овсяные хлопья. Затем обжариваем со всех сторони завтракаем.

Приятного аппетита!!!

Рецепт>>>>>>

Автор: Ольга Бабич

Берем:

Мука = 350 г

Сметана = 3 ст. л.

Масло сливочное (100 г - в тесто; 100 г - для суфле) = 200 г

Сахар (100 г - в тесто; 150 г - для суфле) = 250 г

Разрыхлитель теста = 1,5 ч. л.

Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - для суфле) = 2 шт

Мед = 1,5 ст. л.

Творог = 500 г

Крахмал = 2 ст. л.

Ванилин

***Вот такие пироженки я пеку на День рожденье моей племяшки, а вот такой наборчик я ей подарю. 

А купила я его в интернет магазине FashionPlatinum. Белье хлопковое и очень приятное для тела.  Ассортимент разнообразный, на все цвета и  вкусы, что является одним из главных преимуществ этого виртуального магазина. Купить бельё из хлопка очень просто – нажимаете на кнопочку «сделать заказ»и складываете товар в «Корзинку» Вы всегда можете отследить, на каком этапе формирования находится Ваш заказ. Вся информация о состоянии заказа содержится в разделе «Мои заказы». Заходите и удачных вам покупок!

***Продолжаем готовить: Смешаем размягченное сливочное масло (100 г), 1 яйцо, мед, сахар (100 г), сметану, разрыхлитель.

Хорошо перемешаем, добавим муку. Замесим тесто и отправим в холод на 40 мин.

Разделим тесто на 3 части. Форму застелим пекарской бумагой. Мокрыми руками распределяем тесто (тесто липнет к рукам, но муки не добавлять). Выпекаем 3 коржа при 180°С  до золотистого цвета.

Смешаем все ингредиенты для суфле, поставить на водяную баню. Варим до загустения.

Горячее суфле наносим на коржи.

Даем постоять при комнатной температуре. Разрежем на кусочки.

Приятного аппетита!

4 шт. вареного картофеля
100 гр твердого сыра
150 гр ветчины
лук зеленый
соль (если нужно)
перец
2 яйца
1 ст.л. муки

1. Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
2. Добавить муку и все хорошо перемешать.
3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
4. Подаем, полив сметаной.

АВТОР

В двух словах - что такое кеббе?
Это традиционное арабское блюдо, представляющее собой фаршированные мясные котлетки. 

Чаще всего эти котлеты фаршируются другим мясным фаршем, хотя возможны всякие варианты.

Консервация, или консервирование помогает надолго сохранить любимые фрукты, овощи, грибы и другие продукты.

Берем:

Мясо = 600 г

Сметана = 4-5 ст. л.

Яйца = 2 шт.

Мука = 150 гр.

Молоко = 1 ст.

Соль  по вкусу

Лук (репчатый) = 2 шт.

Смалец = 1 ст. л.

Готовим:

Отварим мясо, свинину или говядину, пропустим ее через мясорубку или мелко порубим.

Добавим 2 столовые ложки сметаны, половину бульона, в котором варилось мясо, и туши до готовности.

Из яиц, муки, стакана молока, соли замесим жидковатое тесто и пожарим 10 блинчиков.

Затем на каждый блинчик выкладываем по ложке приготовленного фарша, свернем в конвертик, уложим на противень или сковороду и запечем в умеренно горячей духовке в течение 20 минут.

Приготовим соус из оставшегося бульона , 1 столовой ложки муки, 2 головок репчатого лука, смальца и сметаны.

Зальем им готовые блинчики. Подаем в горячем виде.

300-400 г белокочанной капусты

2-3 клубня картофеля

по 1 моркови, луковице и пучку зелени

по 1-2 ст.л. растительного масла и соевого соуса (не обязательно)

1/2 ч.л. соли