Ãîâÿæüÿ ïå÷åíü â âèííîì ñîóñå |
Ïðîìûòü ïå÷åíü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è, óäàëèâ âñå ïëåíêè è æåë÷íûå ïðîòîêè, íàðåçàòü åå ñðåäíèìè êóáèêàìè.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü äâå ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà, îáæàðèòü íàðåçàííóþ ïå÷åíü â òå÷åíèå ïÿòè ìèíóò. Çàòåì ïîñîëèòü åå, ïîïåð÷èòü è âûëîæèòü â ìèñêó.
Ëóêîâèöó è ÷åñíîê, î÷èñòèâ, èçìåëü÷èòü íîæîì. Äîëèòü â ñêîâîðîäó îñòàâøååñÿ ìàñëî, îáæàðèòü èçìåëü÷åííûå îâîùè. Âñûïàòü ñïåöèè, âëèòü ãîðÿ÷óþ âîäó (îäèí ñòàêàí), äîáàâèòü âèíî. Òðè-÷åòûðå ìèíóòû òóøèòü ñîóñ íà ìàëåíüêîì îãíå.
 ïðèãîòîâëåííûé âèííûé ñîóñ ïîëîæèòü ïå÷åíü, ïîñûïàòü åå ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè, òóøèòü ïÿòü ìèíóò íà ñëàáîì îãíå. Ãîòîâóþ ïå÷åíü ïîñûïàòü ñâåæåé çåëåíüþ.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Áëþäà èç ñóáïðîäóêòîâ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |