Новогодняя закуска! (незаезженный рецептик!)

Времени катастрофически не хватает читать поварские журналы, листать кулинарные сайты. А так хочется порадовать своих самых близких людей  каким-то новеньким вкусом закуски на Новый год.

далее

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ



1. Салат "Ночь"

Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана

Приготовление:
Отделить белки от желтков. По отдельности
натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы,
майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

2. Салат с сухариками

Ингредиенты (количество по вашему вкусу):
Фасоль консервированная
Помидоры
Лук репчатый
Курица копченая
Зелень
Сухарики
Майонез или сметана
Соль, перец черный молотый.

3. Салат "Нежность"
Продолжение!

Салат "Анастасия"

Ингредиенты: - Ветчина вареная — 300 г - Курица (грудка отварная) — 1 шт - Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт - Морковь по-корейски — 200 г - Майонез — 100 г - Орехи — 1 горст. - яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Капкейки "Новогодние Ёлочки"

height="150" width="150" alt="Капкейки "Новогодние Ёлочки"" src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/15/58/593532_23410-150x150x.jpg"/>

Десерт «Снежная горка» - воздушно... нежно... приятно...

Польза десертов из творога неоспорима. Преимущество этого рецепта в том, что десерт можно приготовить заранее, чтобы в самую важную ночь в году уделить больше внимания своим родным и близким.

Этот вкусный и полезный творожный десерт не нужно печь. Приготовьте его за день до праздника, а перед подачей полейте любимым вареньем или шоколадной глазурью.

Нежнейший изысканный десерт!

ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОЧКИ"



Я очень люблю пить разнообразные чаи. Особенную актуальность это приобретает в холодное время года. Часто с чаем мне хочется отведать сладкое лакомство. И, конечно же, хочется, чтоб это дополнение было максимально вкусным, красивым и здоровым.
Одним из таких рецептов стало печенье «Цветочки», которое совмещает в себе ванильный и шоколадный вкус. Сегодня мне хотелось бы поделиться этим чудесным рецептом.

Ингредиенты:
Мука 200 грамм
Сливочное масло 150 грамм
Сахар 100 грамм
Яйца 2 штуки
Какао-порошок 4 столовые ложки
Ванильный сахар 10 грамм
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Соль щепотка

Читать далее

Очень быстро, красочно и ярко!

Новогодний кекс

Новогодний кекс
Надежда Буз (Руденко)



Ингредиенты

1 ст.мука
100 гсахар
120 гмасло сливочное
2 шт.яйца куриные
1 ч л разрыхлитель
1/2 ч.л.соль
2г ваниль
10 шт.чернослив (без косточек)
10 шт.финики (без косточек)
1/2 ст.ананас (цукаты)
1/2 ст.вишня (цукаты)
1 ст.ореховая смесь (миндаль, фундук, кешью, грецкий)
100 гмармелад
2 ст. л.бренди

Процесс приготовления

1 Фруктово-ореховый кекс - традиционный рождественский десерт, но его можно подавать в любое время года как угощение к чаю или утреннему кофе.
далее>>>

Шоколадный торт-рулет "Панчо"

Шоколадный торт-рулет "Панчо"

Ингредиенты:

5 яиц
Сахар – 140 г
Мука – 60 гр
Кукурузный крахмал – 20 гр
Какао – 2 ст.л.
Сметана жирная – 400 гр
Грецкие орехи – 70 гр
Вишня – 200 гр
Чернослив – 100 гр
Темный шоколад – 40 гр
Сахарная пудра
Щепотка соли

Приготовление:
1. Вскипятить воду, выключить плиту и поставить миску для водяной бани. Взбить яичные желтки со 100 гр сахара до пышной и светлой массы. В другой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, также на водяной бане.
2. Аккуратно ввести белки в желтки. Муку просеять и смешать с крахмалом, какао и щепоткой соли. Ввести сухие ингредиенты в смесь, аккуратно перемешивая тесто ложкой снизу вверх.
3. Тесто вылить на противень, выстеленный пекарской бумагой, разровнять. Выпекать пласт теста 10 минут при температуре 180 градусов.
4. Крем: Сметану взбить с сахарной пудрой, варьируя количество по вкусу. В крем добавить нарезанную мелко вишню, чернослив и мелко рубленные грецкие орехи (50 гр).
5. Нанести крем на пласт бисквита, оставив немного для украшения рулета. Аккуратно свернуть бисквит в рулет. Сверху нанести оставшийся крем, украсить оставшимися грецкими орехами. Шоколад расплавить и сделать узор из шоколадных капель. Рулет охладить.

Автор рецепта - Мария Митанёва
http://vk.com/shefpovara

Неаполитанскими назвать не могу, поэтому – просто слойки с начинкой

Пора открывать на блоге рубрику «Любителям заморочиться», потому что сегодняшнюю статью можно смело отнести к этой категории. Виной всему – слойки с начинкой, которые я впервые увидел у Ларисы, а позже – еще и вот здесь, а потом, по цепочке, дошел и до итальянского сайта.

Заинтересовал сам процесс, который не то, чтобы очень сложный, но достаточно трудоемкий и продолжительный по времени. В упомянутых рецептах пирожные названы неаполитанскими слойками, но куда мне до итальянских кондитеров, просто захотелось испытать – справлюсь ли, и что получится.

Слойки с начинкой, рецепт приготовления.

Укажу, сколько продуктов я приготовил для начала, а в завершение – какие бы внес коррективы.

Тесто:

Читать далее...

Cлоеные рулетики с ветчиной, сыром и зеленью

Рыба по-петербургски

Подходит и для повседневного, и для праздничного стола
















- 2 филе горбуши (можно форели)


- 300 г сметаны (или 150 г сметаны и 150 г майонеза)


- 2 помидора


- 1 сладкий перец (зелёный, оранжевый или жёлтый)


- 150 г сыра


- зелень (укроп и петрушка)


- ½ лимона


- соль, белый перец


Читать далее...

Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша

Пирожки «Экспресс» из тонкого лаваша
Читать далее...

Горячие бутерброды "Творожные"

Песочная ватрушка с абрикосами









Ингредиенты:Для теста:

• 80 г сливочного масла


• 1 столовая ложка сметаны


• 1 яйцо


• 90 г сахара


• 250 г муки


• 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

• 500 г абрикосов


• 500 г творога


• 4 яйца


• 200 мл сливок


• 100 г сахара (по вкусу)


• 1 столовая ложка крахмала


• 1 пакетик ванили

Читать далее...

Булочки с ветчиной и сыром

Яблочный пирог с карамелью









Ингредиенты:

Читать далее...

Картофельные зразы с мясом в духовке

Читать далее...

Рецепт бутербродов со шпротами

Фото: say7.infoИнгредиенты:

150г шпрот (1 баночка)

100г сыра твердого

7 кусочков белого батона или черного хлеба

Способ приготовления:

Как приготовить бутерброды со шпротами. Нарезать хлеб ломтиками по 1см толщиной. На мелкой терке потереть сыр. Выложить кусочки хлеба в форму для запекания, на каждый уложить по 2-3 шпроты, посыпать сверху густо тертым сыром, поставить форму с бутербродами в духовку и запекать их 10-15мин или дольше до расплавления и зарумянивания сыра в разогретой до 180 градусов духовке. Подавая, посыпьте бутерброды зеленью.

Очень часто к рецептуре таких бутербродов добавляется помидор: он нарезается тонкими кружками и выкладывается на хлеб перед рыбой – первым слоем. Сыр можно не тереть, а нарезать также тонкими пластиками и просто уложить сверху. Также частенько хлеб смазывают небольшим количеством масла от шпрот, чтобы он не получился слишком сухим, этим же маслом можно смазать дно формы для запекания, чтобы и снизу хлеб прижаривался, а не подсушивался.

Существует много рецептов бутербродов со шпротами – с майонезом, огурчиками, яйцом вареным и т.д. Мы рассказали об одном из самых простых и легких вариантов такой закуски, а еще один смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт бутербродов со шпротами



http://ovkuse.ru/recipes/buterbrody-so-shprotami/

Торт «Графские развалины»

Источник http://dashkindom.ru/archives/6085

Потрясающе вкусный и красивый торт.  Пошаговый фото-рецепт  Натальи Чагай поможет вам в приготовлении торта «Графские развалины». Попробуйте такой десерт он не может не понравиться!

Читать далее...