Ñûðíûé ñóï |
Ñûðíûé ñóï
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå çàëèòü 3 ë âîäû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 20 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ).
Êîãäà ôèëå áóäåò ãîòîâî, åãî íàäî âûíóòü.
 êèïÿùèé áóëüîí çàñûïàòü ðèñ, âàðèòü 10 ìèíóò. Ëóê ìåëêî ïîêðîøèòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü áðóñî÷êàìè èëè êóáèêàìè. Ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
 áóëüîí äîáàâèòü êàðòîôåëü. Äîáàâèòü ëóê. È ìîðêîâü.
Âàðèòü 5-7 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ìÿñî, âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
Äîáàâèòü ñûð, õîðîøî ïåðåìåøàòü è óáðàòü ñ îãíÿ.
Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü çåëåíüþ.
|
10 âêóñíûõ ñàëàòîâ ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè |
10 âêóñíûõ ñàëàòîâ ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè

1. Òîðò-ñàëàò
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
ïîë ñòàêàíà ðèñà
5 ÿèö
1 ëóêîâèöà
200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
1 á. êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
ìàéîíåç
1. Ðàçäåëÿåì êóêóðóçó íà 2 ÷àñòè, îäíó ìû îñòàâèì äëÿ óêðàøåíèÿ.Âûðåçàåì ðîçî÷êè èç êîæóðû ïîìèäîðà.
2. Íà÷èíàåì ñ ïåðâîãî ñëîÿ íàøåãî ñàëàòà - 1/3 ÷àñòü îòâàðåííîãî ðèñà, ìàéîíåç. Êàæäûé íîâûé ñëîé õîðîøåíüêî ïðèäàâëèâàåì ëîæêîé.
3. Ñëåäóþùèé ñëîé ÿéöà (ïîëîâèíà), ìàéîíåç.
4. Ñëåäîì êðàáîâûå ïàëî÷êè èëè êðàáîâîå ìÿñî (ïîëîâèíà), ìàéîíåç.
5. Äàëåå âûêëàäûâàåì óæå âñþ êóêóðóçó, ìàéîíåç.
6. Ïîòîì åùå 1/3 ÷àñòü ðèñà, ìàéîíåç.
7. Êðàáîâûå ïàëî÷êè êîòîðûå ó íàñ îñòàëèñü, ìàéîíåç. Ìåëêî íàêðîøåííûé ëóê, ìàéîíåç.
8. ßéöà, êîòîðûå îñòàëèñü è ìàéîíåç.
9. Ðèñ. Òåïåðü íàì íóæíî ñäåëàòü òàê, ÷òîáû íàø ñàëàò îêàçàëñÿ íà êðàñèâîì áëþäå, äà åùå è ïåðåâåðíóò, äëÿ ýòîãî ìû íàêðûâàåì åãî ïîäãîòîâëåííûì áëþäîì è àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàåì. Òàðåëêó â êîòîðîì ãîòîâèëñÿ ñàëàò ìû àêêóðàòíî óáèðàåì. Åñëè âû õîðîøî ïðèìèíàëè âñå ñëîè òî âàø ñàëàòèê íå ðàñïàäåòñÿ.
10. Äåëî ïîäõîäèò ê êîíöó, óêðàøàåì ñàëàò ðîçî÷êàìè è çåëåíüþ.
2. Ñàëàò "Âêóñíåíüêèé"
100 ã. êðàáîâûõ ïàëî÷åê
2 ÿéöà
1 ïëàâëåíûé ñûðîê
1 íåáîëüøîé ñâåæèé îãóðåö
1 íåáîëüøîé ïîìèäîð
ñîëü
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
ñóøåíûé ÷åñíîê
ìàéîíåç
ßéöà ñâàðèòü, îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü.
Îãóðåö ïî÷èñòèòü.
Êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîðåçàòü êðóæêàìè, à âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû êóáèêàìè.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü ñóøåíûì ÷åñíîêîì (íåìíîãî), ïåðåìåøàòü âñå ñ ìàéîíåçîì.
3. Ñàëàò "Õðóì-õðóì"
400 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
4 ÿéöà
2 ïëàâëåííûõ ñûðêà (ÿ áåðó 60%)
3 ñâåæèõ îãóðöà
ïà÷êà ìàéîíåçà (200 ã)
ñîëü ïî âêóñó
ñóõàðèêè
Ðåæåì êðóæî÷êàìè êðàáîâûå ïàëî÷êè.Íàðåçàåì ÿéöà (ÿ äåëàþ ýòî îâîùåðåçêîé).Îãóðöû ðåæåì íå êðóïíî, ïðè æåëàíèè ìîæíî î÷èñòèòü îò øêóðêè.Ïëàâëåííûé ñûðîê íàðåçàåì êâàäðàòèêàìè.Ïåðåìåøèâàåì âñå âìåñòå, ñëåãêà ïðèñàëèâàåì è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.Ñóõàðèêè äîáàâëÿåì ïåðåä ïîäà÷åé, ÷òîá îíè íå ðàñêâàñèëèñü (ìîæíî ïðîñòî óêðàñèòü èìè).
Ïîëó÷àåì âêóñíûé ñàëàòèê. Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
|
Ôðóêòîâûå èäåè-2 |
Äíåâíèê |




Äëÿ âàñ ïîäáîðêà ôîòî, êàê óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûé ñòîë ôðóêòàìè è ñäåëàòü ýòî îðèãèíàëüíî è íåçàáûâàåìî! Âñå ôîòî âçÿòû â ñâîáîäíîì äîñòóïå Èíòåðíåòà.



|
Íîâîãîäíèå è ðîæäåñòâåíñêèå òîðòû. Èäåè èç Èíòåðíåòà |
Äíåâíèê |
|
Ìîêêà ñî ëüäîì è ìàíäàðèíîì. |
Äíåâíèê |


2 ñòàê. ìîëîêà
0,3 ñòàê. êàêàî-ïîðîøêà
0,3 ñòàê. ñàõàðà
1 ñò. ë. êîôå ìîëîòîãî
0,5 ÷. ë. êîðèöû
0,3 ÷. ë. ìóñêàòíîãî òåðòîãî îðåõà
3 ìàíäàðèíà
0,3 ñòàê. 35-40% ñëèâîê
|
Îëåíü, Ñàíòà è ìåøîê ñ ïîäàðêàìè èç ìàñòèêè. Ìàñòåð-êëàññ |
Äíåâíèê |



Äëÿ Âàñ òðè ìàñòåð-êëàññà îò àâòîðà ÷óäåñíûõ ðàáîò èç ìàñòèêè, â òîì ÷èñëå è ýòèõ ïóàíñåòòèé. Ñåãîäíÿ ìê, êàê ñäåëàòü îëåíÿ Ñàíòû, Ñàíòà è ìåøîê ñ ïîäàðêàìè èç ìàñòèêè (ïîëèìåðíîé ãëèíû, ïëàñòèëèíà è ò.ä.)
|
Ñëàäêèå øèøêè. Ìàñòåð-êëàññû |
Äíåâíèê |





Äëÿ âàñ ïîäáîðêà ðåöåïòîâ, êàê ñäåëàòü ñëàäêèå øèøêè äëÿ íîâîãîäíèõ äåñåðòîâ. Ìû óçíàåì, êàê ñäåëàòü øèøêè èç ìàñòèêè, øèøêè èç øîêîëàäà, èç ìàðöèïàíà, ìèíäàëÿ è ò.ä, à òàê æå áóäåò âèäåî, ãäå àâòîð íàãëÿäíî íàì ïðîäåìîíñòðèðóåò âåñü ïðîöåññ ñîçäàíèÿ øîêîëàäíîé øèøêè.
|
Ñíåãîâèêè: ïèðîæíûå «êåéê ïîïñ» |
Äíåâíèê |

Êåéê – ïîïñ – ýòî îäèí èç ïîïóëÿðíåéøèõ ñëàäîñòåé Àìåðèêè. Ýòî ïèðîæíîå íà ïàëî÷êå. Äëÿ Âàñ ñåãîäíÿ ðåöåïò ñíåãîâèêîâ â ýòîì ñòèëå, à òàê æå âèäåî, â êîòîðîì Ëèçà Ãëèíñêàÿ ðàññêàæåò íàì, ÷òî æå òàêîå «êåéê ïîïñ» è êàê åãî ïðèãîòîâèòü. È åùå âäîãîíêó âèäåî, êàê óêðàñèòü òîðò ñíåãîâèêîì èç ìàñòèêè.
Äëÿ ïèðîæíûõ íàì íóæíî:
ïàëî÷êè äëÿ ëåäåíöîâ
áåëûå ïå÷åíûå øàðèêè
áåëûé è çåëåíûé ñàõàð
áåëàÿ è çåëåíàÿ ãëàçóðü
øîêîëàäíàÿ ïîñûïêà
ñåìå÷êè ïîäñîëíå÷íèêà â îðàíæåâîé ãëàçóðè
äëÿ ïóãîâèö — ÷åðíîå ñëàäêîå êîíôåòòè
êðàñíûå ñëàäêèå øíóðêè
øîêîëàäíàÿ ïîñûïêà
çóáî÷èñòêè
æåâàòåëüíûå êîíôåòû-ïëàñòèíêè
ïîäñòàâêà ïîä êåéê ïîïñ
|
Íîâîãîäíåå õðóñòÿùåå ïå÷åíüå |
Äíåâíèê |
300 ãð. ìóêè
200 ãð. õîëîäíîãî ìàðãàðèíà èëè ìàñëà
1 ÿéöî
100 ãð. ñàõàðà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Â ïðîñåÿííóþ ìóêó äîáàâëÿåì ïîðóáëåííîå õîëîäíîå ìàñëî, ñàõàð è ÿéöî. Õîðîøî âñå ïåðåìåøèâàåì äî êðîøêîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
2. Âûìåøèâàåì òåñòî, çàâîðà÷èâàåì â ïëåíêó è ñòàâèì íà 1 ÷àñ â õîëîäèëüíèê.
3. Äîñòàåì òåñòî, ðàñêàòûâàåì íå ñëèøêîì òîíêèé ïëàñò è âûðåçàåì ôîðìî÷êàìè ïå÷åíüêè.
4. Çàñòèëàåì ïðîòèâåíü ïåêàðñêîé áóìàãîé è âûïåêàåì äî çîëîòîãî öâåòà ïðè òåìïåðàòóðå ïðèìåðíî180-200 ãð.
5. Îñòóæàåì è óêðàøàåì íà ñâîå óñìîòðåíèå àéñèíãîì è äðóãèì äåêîðîì.
Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà òåñòà ïîëó÷àåòñÿ îêîëî 80 íåáîëüøèõ ïå÷åíþøåê.
Ñ íàñòóïàþùèìè Âàñ ïðàçäíèêàìè, çäîðîâüÿ è óäà÷è!!!http://www.domohozyajka.com/2013/12/novogodnee-xrustyashhee-pechene/
|
«Íàïîëåîí» ñ âåò÷èíîé è àíàíàñîì |
Äíåâíèê |
750 ãð. ñëîåíîãî òåñòà (áåçäðîææåâîãî)
300ãð. âåò÷èíû
300ãð. ñûðà
150ãð. àíàíàñà êîíñåðâèðîâàííîãî
80ãð. ãðåöêèõ îðåõîâ
2 çóáêà ÷åñíîêà
100 ìë.ñëèâîê 22% æèðíîñòè
1 ÿéöî
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ðàçìîðîæåííîå ñëîåíîå òåñòî ðàñêàòûâàåì â òîíêèé ïëàñò è ðåæåì íà 4 îäèíàêîâûõ êâàäðàòà.
2. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180ãðàä. Âûêëàäûâàåì ïî î÷åðåäè êîðæè íà ïðîòèâåíü, êàæäûé ïðîòûêàåì âèëêîé è ñìàçûâàåì ñëåãêà âçáèòûì ÿéöîì. Òðè êîðæà ïå÷åì äî çîëîòèñòîãî öâåòà, à ÷åòâåðòûé-äî îùóòèìîé ñóõîñòè. Îñòóæàåì
3. Äåëàåì íà÷èíêó:
— Ñûð èëè æèðíûé òâîðîã ïåðåìåøèâàåì ñ èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì è ñëèâêàìè äî êðåìîîáðàçíîé îäíîðîäíîé ìàññû.
— Îðåõè ðóáèì â êðîøêó.
— Âåò÷èíó è àíàíàñ ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè, ïåðåìåøèâàåì ñ îðåõàìè è ñûðíîé ìàññîé.
4. Ñêëàäûâàåì îñòûâøèå êîðæè äðóã íà äðóãà, ïåðåìàçûâàÿ íà÷èíêîé. Ñûðíóþ ìàññó ãóñòî íàíîñèì òàê æå ïî áîêàì è ïî âåðõó òîðòà.
5. Ñóõîé 4-é êîðæ âûêëàäûâàåì íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è òîë÷åì â êðîøêó. Îáñûïàåì òîðò êðîøêîé, êàê íàñòîÿùèé «Íàïîëåîí» ñî âñåõ ñòîðîí è ñòàâèì ïðîïèòûâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ.
6. Äåëàòü òîðò ìîæíî è áåç àíàíàñà, ñàìîñòîÿòåëüíî ïîäêîððåêòèðîâàâ ñîñòàâ íà÷èíêè.http://www.domohozyajka.com/2014/01/napoleon-s-vetchinoj-i-ananasom/
|
Ïèðîæêè «Ñåðäå÷êè» |
Äíåâíèê |
2 ñòàê. ìóêè
200ãð.ìàðãàðèíà èëè ìàñëà ñëèâî÷íîãî
0,5 ñòàê. êèïÿ÷åíîé õîëîäíîé âîäû
ñîê îäíîãî ëèìîíà
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
âàðåíüå, äæåì, ïîâèäëî
êóíæóò, ñàõàð
êëóáíèêà
|
Ñûðíàÿ çàêóñêà ñ îëèâêàìè |
Äíåâíèê |


500ãð. ñûðà ñëèâî÷íîãî
150ãð. ñûðà
3/4 ñòàêàíà ìàéîíåçà
50 ãð.ëóêà
100ãð. îëèâîê ñ ïàïðèêîé èñïàíñêèõ
250ãð. ÷åðíûõ îëèâîê
200ãð. êðåêåðîâ
ïåðöà ïî âêóñó
|
Òóøåííàÿ ñ ïîìèäîðàìè êóðèöà |
Äíåâíèê |
Èíãðåäèåíòû:
— 1 êã êóðèíîãî ìÿñà (áåäðûøêè, êðûëûøêè, ãîëåíü. ôèëå);
— 700-800 ãð. ïîìèäîðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó (ìîæíî çàìåíèòü òîìàòíûì ñîêîì, ñâåæèìè ïîìèäîðàìè èëè òîìàòíîé ïàñòîé);
— 3-4 çóáêà ÷åñíîêà:
— 2-3 ñòîëîâûõ ëîæêè îëèâêîâîãî (ðàñòèòåëüíîãî) ìàñëà;
— ëþáèìûå ñïåöèè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ìÿñî î÷èñòèòü îò êîæè è æèðà, åñëè òàêîé åñòü, íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è íàòåðåòü ñïåöèÿìè è âûäàâëåííûì ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó ÷åñíîêîì.
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó âìåñòå ñ ñîêîì èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå. Åñëè ýòî ñâåæèå òîìàòû, òî ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ñ íèõ ëó÷øå âñåãî ñíÿòü êîæóðó.
Ïðîìàðèíîâàííóþ â ñïåöèÿõ êóðèöó îáæàðèòü íà ìàñëå äî àïïåòèòíîãî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàòåì ê íåé äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû è ïðîòóøèòü íà ñëàáîì îãíå ïðèìåðíî 40-45 ìèíóò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè íàøåé êóðî÷êè.
Òàêîå áëþäî ñîäåðæèò íå î÷åíü ìíîãî êàëîðèé íà îäíó ïîðöèþ, òàê ÷òî ïîçâîëèòü åãî ñåáå ñìîæåò ïðàêòè÷åñêè êàæäàÿ äåâóøêà, ñëåäÿùàÿ çà ñòðîéíîñòüþ ñâîåé ôèãóðû. À ÷òî ìîæåò áûòü àêòóàëüíåå â ðàçãàð ëåòà, íå ïðàâäà ëè?!http://www.domohozyajka.com/2014/07/tushennaya-s-pomidorami-kurica/
|
Òîðò «áî÷êà ñ âèíîì». Ìàñòåð-êëàññ |
Äíåâíèê |

Îòëè÷íûé ìàñòåð-êëàññ, êàê ñäåëàòü òîðò â âèäå áî÷êè ñ âèíîì. Äëÿ îñíîâû ïå÷åì îáû÷íûå áèñêâèòíûå êîðæè è äåëàåì ìàñòèêó ïî ñâîåìó ðåöåïòó èëè æå ïî ýòîìó, êàêèì ïîëüçóþñü ÿ.
Êàê ñäåëàòü:

Èñòî÷íèê: http://blackbettyslab.blogspot.it/2012/11/tutorial-botte-di-vino.html
|
Êðåàòèâíîå îôîðìëåíèå êåêñîâ. Ïîäáîðêà èç Èíòåðíåòà |
Äíåâíèê |
|
Ñëàäêàÿ øëÿïà çëîé Âåäüìû. Ìàñòåð-êëàññ |
Äíåâíèê |



Êàê ñäåëàòü íà Õýëëîóèí íà ñëàäêèé ñòîë øëÿïó çëîé Âåäüìû? Äà î÷åíü ïðîñòî. Íóæíî âçÿòü ëþáîå êðóãëîå ïå÷åíüå â øîêîëàäå (èëè ñàìèì ïîëèòü êðóãëûé êðåêåð øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ), òàê æå âçÿòü êîíôåòû â ôîðìå êîíóñà è ñîåäèíèòü èõ ðàñïëàâëåííûì øîêîëàäîì èëè æå ðàñïëàâëåííûìè ðàçíîöâåòíûìè êîíôåòàìè.
|
Êåêñû «Áàðàøåê». Ìàñòåð-êëàññ |
Äíåâíèê |


Òàêèå âåñåëåíüêèå êåêñû-îâå÷êè î÷åíü ïðîñòî ñäåëàòü ñàìîñòîÿòåëüíî è ïîðàäîâàòü äåòèøåê è èõ ãîñòåé íà ëþáîé ïðàçäíèê, â òîì ÷èñëå è íà Ïàñõó. À òàê æå òàêèå êåêñû ìîæíî ñäåëàòü íà Íîâûé ãîä, âåäü íàñòóïàþùèé 2015 ãîä – Ãîä Êîçû (Îâöû), ïîýòîìó ìàëåíüêèå ñëàäêèå áåëûå îâå÷êè íà ñòîëå áóäóò î÷åíü êñòàòè.
Íàì íóæíû:
ëþáûå êåêñû
ìèíè-çåôèð èëè ìàðøìåëëîó
òåìíûé ìàðìåëàä
áåëûé êðåì èëè àéñèíã
ñëàäêèå áóñèíû
äðóãîé äåêîð ïî æåëàíèþ
|
Æàðåíûå áóëî÷êè ñ ñûðîì |
Äíåâíèê |



Âîñõèòèòåëüíûå, îðèãèíàëüíûå è áûñòðûå æàðåíûå áóëî÷êè ñ ñûðîì, ñâåðíóòûå â ðóëåòèêè äëÿ óäîáñòâà åäû è îêóíàíèÿ èõ â ñóï, â ÷àñòíîñòè, â òîìàòíûé.
Íàì íóæíî íà 6 áóëî÷åê:
6 êóñî÷êîâ õëåáà äëÿ òîñòîâ
6 êóñî÷êîâ òâåðäîãî ñûðà
ìàñëî ñëèâî÷íîå äëÿ æàðêè
|
Îðèãèíàëüíûå áóòåðáðîäû. Ìàñòåð-êëàññ |
Äíåâíèê |
|
Òâîðîæíèêè ñ êîêîñîì è ïåðñèêàìè. |
Äíåâíèê |
500ãð. òâîðîãà
100ãð. ìàñëà ñëèâî÷íîãî
100ìë.ìîëîêà
350ãð.ïåñî÷íîãî ïå÷åíüÿ
1 ñòàê. ñòðóæêè êîêîñîâîé
500ãð. ïåðñèêîâ êîíñåðâèðîâàííûõ
0,5 ñòàê.ñàõàðà
3 ÿéöà
|