Рулетики из скумбрии с овощами Ингредиенты : Скумбрия – 1 шт.,Лук репчатый – 1 шт.,Морковь – 1 шт.,Помидор – 1 шт.,Сладкий перец – ½ шт.,Чеснок – 2 зуб.,Имбирь – ½ ч. л.,Соевый соус – 1 ст. л.,Соль, перец – по вкусу. Скумбрию необходимо хорошо вымыть рыбу.Вдоль спинки делаем надрез (брюшко при этом оставляем целое), стараемся нож вести ровно по позвоночнику рыбы. Надрезав рыбу с одной стороны позвонка, раскрываем ее, вынимаем внутренности и делаем второй разрез вдоль кости позвоночника рыбы, чтобы удалить полностью хребет и получить филе скумбрии. Шинкуем лук небольшими кусочками,обжарить до прозрачного состояния. Трем на крупной терке морковь и добавляем к обжаренному луку. Все тщательно перемешиваем. Небольшими кубиками нарезаем помидор и сладкий перец, затем выкладываем их на сковородку. Все тщательно перемешиваем и добавляем к уже имеющейся овощной начинке,а также мелко порубленный чеснок и имбирь. Овощи поливаем соевым соусом,солим,добавляем перец по вкусу. Даем овощной начинке немного остыть, а затем укладываем ее ровным слоем на приготовленное ранее филе из скумбрии. Сворачиваем филе с овощами в рулет. А чтобы он не распался, аккуратно скрепляем его зубочистками. Приготовленный рулет из скумбрии заворачиваем в фольгу или бумагу для запекания,чтобы рыба готовилась в собственном соку. Отправляем рыбную заготовку в заранее разогретую духовку на 160◦С, на 20 минут. Выкладываем рулет на тарелку, украшаем его свежим овощами и поливаем душистым соусом, образовавшимся за время запекания...

........ 

стакан= 240 мл

100 г горького (52-60%) шоколада
3 небольших очень спелых банана
150 г мягкого сливочного масла
1 ст.светло-коричневого сахара*
3 больших яйца
150 г (1 стакан+1 ст.ложка без верха) муки
1+1/2 ч.ложки разрыхлителя
3 ст.ложки(с верхом) какао
щепотка соли
50-75 г горького шоколада порубить ножом на маленькие кусочки или 50 гр шоколадных капель

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837
"Клубочки ниток"  

Закуска "Букет чайных роз"

Шумушата  

Пирожное "Нега"  

Закусочный торт с муссом из ветчины "Еловая лапка"   

    И ещё 366 рецептов на сайте Поварёнок.ру

Ингредиенты.
рис 1 стакан
сёмга - кусочки (натуральная) 1 баночка
яйца 5 шт
огурцы маринованные 5-6 шт
1 огурец на украшение
сыр российский 100 гр
майонез 0,5 стакана

Я очень люблю выпечку с добавление кокосовой стружки и хочу поделиться своим рецептом выпечки маленьких рулетов с ней. Кокосовая стружка продается в магазинах, она бывает и белая, и разноцветная. И это еще интереснее смотрится в  выпечке. Стружку из кокоса добавлять только во внутрь изделия, сверху посыпать перед выпечкой не надо - сгорит.

Вот сам рецепт теста:

На 1 кг муки -

30 грамм свежих прессованных дрожжей,

13 грамм соли,

90 грамм сахара,

50 грамм сухого молока (если тесто на воде),

50 грамм масла подсолнечного,

1 яйцо,

вода - 450 мл.

После замеса теста, в процессе брожения тесто надо обмять 2 раза. И как только тесто после обминки  немного поднимется, можно взять его в разделку. 
 Для начинки приготовьте сахарный песок, кокосовую стружку, растопленное сливочное масло и и вымытый заранее изюм. Тесто разделите на маленькие кусочки по 70 - 80 грамм, округлите их, покройте  и оставьте на 10 минут. Берите по несколько шариков в ряд и раскатывайте скалкой только в длину. Сверху тестовую заготовку смажьте  растопленным сливочным маслом, затем посыпьте сахарным песком и сверху рассыпьте кокосовую стружку. Для разнообразия сделайте рулеты с изюмом. Затем ровно закручиваем заготовку в рулет не натягивая, и выкладываем на противень кончиком вниз. Рулетики поставить в теплое место минут на 40, накрыть.

Выпекать при температуре 195-200 градусов 15-20 минут.

Быстро, вкусно и не дорого!

Ингредиенты:

500 гр. охлажденного слоеного теста

100 гр. сливочного масла

100 гр. сыра (какой вам нравится)

2 ч. л. кунжута (можно и без него)

1 яйцо

Приготовление:

1. Из теста вырезать квадратики в центр каждого положить кусочек сливочного масла и сыр, сложить треугольником.

2. Каждый треугольничек смазать взбитым яйцом и посыпать тертым сыром с кунжутом (я посыпала еще крупной морской солью)

3. Запечь при t 160⁰С примерно 7 - 10 мин.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ВЕСЕННИЙ ХОРОВОД"

Испекла в честь наступления весны вот такой пирог! Очень красочный, вкусный, к тому же, легко и просто готовится! 

Тесто: 
взбиваем два яйца, 
100 г сахара, 
полпакетика ванильки, 
200 г сметаны. 
Всыпаем 160-170 г муки, смешанной с пакетом разрыхлителя. Тесто должно получиться консистенции бисквитного. 
Тесто выкладываем в смазанную форму. Я еще на дно кладу кружок из бумаги для выпечки. 

Начинка: 
взбиваем три яйца и 140 г сахара, вторую половину пакетика ванильного сахара. 
Добавляем полкило растертого творога. Все перемешиваем до однородной массы. 
Начинку аккуратно выливаем на тесто в центр горочкой, затем разравниваем лопаткой, оставляя с края бортик из теста шириной полтора см. 
В начинку втыкаем ягодки замороженной вишни по кругу, изображая хоровод. 
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета и сухой палочки в том месте, где нет творога. У меня выпекалось ровно сорок минут. 
Затем духовку отключаем и даем пирогуостыть в ней-сразу не вынимаем!

Затем выкладываем на блюдо, обрываем акуратно бумагу со дна и даем постоять еще часик.
Ну а потом уже можно разрезать и звать всех отведать это ароматное чудо!

 

А еще вкуснее пирог на следующий день! Даже мой муж, равнодушный к творогу, ел с удовольствием.

Всем удачной выпечки, и с весной вас!!!!

Банановые кексики

В этот раз предлагаю вам приготовить вкусный салат с недвусмысленным названием «Нарасхват». Почему этот салатик получил такое название? Да, потому что расходится он действительно очень быстро. Попробуйте и вы приготовить салат «Нарасхват».


Ингредиенты для салата «Нарасхват»

• кочан капусты пекинской

• банка кукурузы консервированной

• 250 грамм ветчины
Читать дальше

Таким нежным и очень вкусным салатиком "Раффаэлло" можно украсить абсолютно любой праздничный стол, и уж тем более - стол для празднования 8-го марта)

Ингредиенты:

- 500 гр куриного филе
- 6 вареных яиц
- 200 гр белого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 маринованная луковица
- майонез

Филе очень мелко нарезать и обжарить. Выложить на блюдо, смазать майонезом. Замаринованный лук нарезать полукольцами и выложить сверху, смазав майонезом. Затем яйца разрежьте пополам, удалите желтки и разомните вилкой, смешав с майонезом и чесноком. Этой массой наполните белки и выложите сверху на лук. Смажьте тонким слоем майонеза и обильно посыпьте тертым сыром.

И еще множество оригинальных блюд, рецепты салатов, тортов и праздничных напитков вы сможете найти на сайте "ХОЧУ". Здесь же вы найдете рецепты красоты, здоровья, узнаете об улучшении отношений в семье, об изменении интерьера, о домашних животных, о комнатных растениях и многое, многое другое, все, что так нам интересно, женщинам)