Испекла в честь наступления весны вот такой пирог! Очень красочный, вкусный, к тому же, легко и просто готовится! 

Тесто: 
взбиваем два яйца, 
100 г сахара, 
полпакетика ванильки, 
200 г сметаны. 
Всыпаем 160-170 г муки, смешанной с пакетом разрыхлителя. Тесто должно получиться консистенции бисквитного. 
Тесто выкладываем в смазанную форму. Я еще на дно кладу кружок из бумаги для выпечки. 

Начинка: 
взбиваем три яйца и 140 г сахара, вторую половину пакетика ванильного сахара. 
Добавляем полкило растертого творога. Все перемешиваем до однородной массы. 
Начинку аккуратно выливаем на тесто в центр горочкой, затем разравниваем лопаткой, оставляя с края бортик из теста шириной полтора см. 
В начинку втыкаем ягодки замороженной вишни по кругу, изображая хоровод. 
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета и сухой палочки в том месте, где нет творога. У меня выпекалось ровно сорок минут. 
Затем духовку отключаем и даем пирогуостыть в ней-сразу не вынимаем!

Затем выкладываем на блюдо, обрываем акуратно бумагу со дна и даем постоять еще часик.
Ну а потом уже можно разрезать и звать всех отведать это ароматное чудо!

А еще вкуснее пирог на следующий день! Даже мой муж, равнодушный к творогу, ел с удовольствием.

Всем удачной выпечки, и с весной вас!!!!