Домашний шоколад с орехами

Домашний шоколад с орехами  

5 столовых ложек какао, 50 г сливочного масла, 8 столовых ложек  сахара, 1 чайная ложечка муки, 5 столовых ложек молока, 1/4 чайн. лож. ванильного сахара, кусочки орехов.

1. Смешаем какао с сахаром. Добавим 1 столов. ложку молока и размешаем до однородной массы. Вольем оставшееся молоко. Поставим кастрюлю на умеренный огонь и доведем до кипения, интенсивно помешивая.

2. После того как какао закипело, добавим  сливочное масло, уменьшим огонь до минимума и доведем массу до кипения.

3. Снимем кастрюлю с огня и через мелкое сито введем муку. Когда мука полностью растворится, опять доведем до кипения.

4. Снимем с плиты и немного остудим. Добавим ванильный сахар и тщательно перемешаем.

5. Разольем шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом, добавив орехи.

 

Cалат "Соломка"

Кекс "Тюльпан" (два рецепта)

Кекс "Тюльпан"

Читать далее...

Салаты с крабовыми палочками (мясом)

1. Салат "Нежный" Помидоры 2 шт Крабовые палочки 250 г Яйца вкрутую 4 шт Сыр 150 г Майонез Соль

Салат «Лакомка»

Замечательный лёгкий салатик! Он очень простой, но в то же время очень вкусный.

Ингредиенты:
- 2 пучка рисовой лапши
- упаковка крабовых палочек
- 3 яйца
- пучок петрушки
- майонез
- растительное масло
- соль

Читать далее...

ленивые хачапури на сковороде с сыром и творогом - блюдо вкуснее котлет и не требует мяса

Очень необычный и интересный рецепт хочу предложить вам, дорогие мои — если вы устали, решили удивить очередным блюдом, приготовьте ленивые хачапури на сковороде с сыром и творогом. Это необыкновенно вкусно, добавкой может служить любая зелень.
ленивые хачапури на сковороде с сыром и творогом

салат из зеленых помидор на зиму

Сегодня я консервировала зеленые помидоры. Я приготовила из них очень вкусный салат из зеленых помидор на зиму с орехами и овощами. Салат из зеленых помидор с грузинскими приправами и орехами получился необычным, с особенным грузинским колоритом. Как Вы уже знаете по моим рецептам грузинских блюд, орехи занимают основное место в грузинской кухне. Так и в этот раз без них не обошлось. Очень советую попробовать вкуснейший салат из зеленых помидоров. Я напишу вначале рецепт оригинальный, с большим количеством ингредиентов, а в самом рецепте сделаю поправку, так как уменьшила рецепт на 3 кг зеленых помидор. Не бойтесь грузинских приправ. Если вы не положите желтый цветок(имеретинский шафран) вкус блюда не испортится, он окрашивает салат в желтый цвет. Если Вам не очень нравится рецепт этого салата, не уходите, у меня есть еще один прекрасный Салат из зеленых помидоров по-грузински

салат зимний из зеленых помидор

 

Читать далее...

Маффины "Шармель"



Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
 Для маффинов отдельно замешиваются "сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем  тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером. 
Мы с вами печем маффины.
Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. 3,5% молока, 125 гр. растопленного сливочного масла и 1 яйцо.  
Отдельно смешиваем 250 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя ( маленькую пачку), щепотка соли и 150 гр. сахара. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов, Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами ( я не смазывала  вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом  маффины легче было  освободить от бумаги).
Тесто раскладываем ложкой по формочкам.



Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно... 
Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.



Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай.




Рецепт из газеты " 1000 секретов и миллион советов " 15/08/2014.

Вкуснейший торт "Чтобы будни подсластить"

Вкуснейший торт "Чтобы будни подсластить"

Вчерашний рецепт торта "Для хорошего настроения" всем понравился, а сегодня предлагаю еще один рецепт для нашей радости и наслаждения. Торт

"Чтобы будни подсластить",
И доставить радость.
Разрешите подарить

Читать далее...

Сочные мясные конвертики с зеленью

Отличный рецепт для быстрого обеда или ужина. Мясо, приготовленное таким образом получается нежным, сочным и ароматным. Отлично сочетается с нежным рисом сорта Жасмин. С удовольствием предлагаю рецепт

Свинина (отбивные) — 400 г

Читать далее

Салат "Яркий"

Вкусный, простой и легкий салатик. Делается на скорую руку. Отличное яркое украшение для вашего стола.

Потребуется:

• 4-5 средних огурцов
• 1 банка консервированной кукурузы
• копченый сыр-косичка (по вкусу)
• сметана
• зелень

Приготовление:

1. Огурцы, сыр и зелень порезать. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной. 

• Так как сыр-косичка достаточно соленый, то посолить по вкусу. Как вам больше нравится.

Приятного аппетита!

Салат «Самый вкусный»

Салат «Самый вкусный»

Ингредиенты:

●0,5кг. говядины
●3-4 свежих помидора
●2-3 маринованных огурца
●3-4 картофелины
●150гр. сыра
●майонез
●пучок петрушки
●соль, перец

Приготовление:

Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.

Картофель отварить.

Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:

говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка!

Можно, собственно, в любом порядке!

Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!
Я предпочитаю его оставить слоями,-так лучше хранится!

ХЛЕБ "АРБУЗ"



Готовый хлебушек получается не только очень эффектным, но и очень вкусным. Можно сказать, что это десертный вариант — хлебушек отличается сладковатым вкусом, кроме того сладость даёт изюм. Если хотите несладкий, увеличьте количество соли до 1 чайной ложки, сократив при этом сахар (примерно до 1 чайной ложки). Изюм замените на маслины (нарежьте кусочками) — вот вам и несладкий вариант!
Все тонкости и нюансы изложу пошагово, чтобы вы тоже смогли его приготовить у себя дома. Да, по поводу красителей: можете не готовить тапки — буду давать отпор! Хотите полностью натуральный хлеб на натуральных растительных красителях — пожалуйста! Только тогда вам придётся полностью переработать рецепт, внести поправки на соотношение муки к жидкости и ждать другого цвета. Даю те пропорции, что были в оригинальном рецепте, а ниже всё распишу, как всегда очень подробно.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 3 часа
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Изюм тёмный - 120 г
Масло сливочное - 1.5 ст. л.
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 375 г
Пищевой краситель - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН



Пускай Хэллоуин — это «не наш праздник»... Но это, чёрт побери, очень клёвый праздник, который стоило бы придумать, если бы этого не сделали американцы. А что, вы в детстве не любили слушать страшные истории или пугать приятелей? А гулять по ночам с фонариком? А заворачиваться в простыни и играть в привидений? Ну, вот, и современные дети всё это очень даже любят.
Поэтому давайте договоримся так: все верующие, чувства которых празднование Хэллоуина оскорбляет — на меня, пожалуйста, не обижайтесь, а просто не смотрите этот рецепт. А те, кто хочет повеселиться вместе с друзьями или довести до визга (восторженного) детей — вооружайтесь скалкой, мукой, сахарной пудрой и ещё парой мелочей — и давайте не будем обогащать торговцев и производителей всего готового, а сделаем своими руками это простое и оригинальное печенье на Хэллоуин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное - 175 г
Мука пшеничная - 250 г
Сахар ванильный - 8 г
Сахарная пудра - 75 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Для декора:
Какао порошок - 2 ст. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Шоколад тёмный - 50 г

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН "ТЫКВА"



Ну что, скоро праздник Хеллоуин и можно уже готовиться к нему! Вот и я решила показать свой вариант песочного печенья в форме тыквы из кукурузной муки. Печенье получается до ужаса вкусное, нежное, рассыпчатое, тающее во рту. И страшно красивое и ароматное!
Процесс формирования печенья-тыквы очень занятный, так что смело задействуем детей и творим чудо-выпечку. В общем всем рекомендую испечь и порадовать своих родных и близких.

Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Гвоздика - 20 шт.
Кондитерская посыпка - 30 г
Маргарин - 150 г
Мука кукурузная - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 0.5 стакана
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 1 щепотка

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН "МУМИИ"



Печенье «Мумии» получаются не только довольно эффектными, но и очень вкусными. Рассыпчатое песочное тесто, которое просто тает во рту. Его рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов, за что очень благодарна Екатерине Витиной. Действительно, очень удачное тесто.
Совет на будущее: не сильно прижимать белые полоски к шоколадному основанию, иначе треснут (что и произошло у меня). Кроме того, я немного не продумала и поделила тесто пополам (одно — окрасила какао), но вы, если будете готовить, делите в пропорции 3 к 2 (шоколадное-белое) для того, чтобы белое тесто не осталось.
Если рецепт заинтересовал, готовьте на здоровье и устройте своим близким, а особенно детям минуты неподдельной радости!

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 7 шт.

Ингредиенты:
Какао порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 160 г
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 100 г
Сода - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ "ХЭЛЛОУИН"



Осень ассоциируется для меня с одним интересным праздником. И это Хэллоуин. Говорят, этому празднику не менее 2000 лет. Истоки он берёт из кельтской культуры. Но в Европу он пришёл основательно уже в XIX веке и из Америки. Особенно он пришёлся по душе детям. Ведь только в этот день можно одевать самые стрaшные маски и костюмы, и ходить по домам выпрашивая сладости.
Да, в поздний час не очень приятно встретить на улице такую стрaшную маску. Но кроме того, обязательным атрибутом считается в этот день тыква! Её ставят на пороге дома, в окнах, у неё вырезаны дырки для глаз и она полая, и обязательно должна гореть вечером, то есть внутри свеча, это чтобы отпугнуть духов. Ну, а я предлагаю сделать такое смешное печенье вместе с детками.

Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Апельсин - 1 шт.
Масло сливочное - 140 г
Мука пшеничная - 175 г
Сахар - 50 г
Крем:
Сыр сливочный - 70 г
Шоколадная паста - 3 ст. л.
Для смазки:
Сахарная пудра - 50 г
Сок апельсиновый - 1 ст. л.

Читать далее

СЕЛЁДОЧКА ПОД "ШУБОЙ" НА БОРОДИНСКОМ ХЛЕБЕ

СЕЛЁДОЧКА ПОД "ШУБОЙ" НА БОРОДИНСКОМ ХЛЕБЕ



ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2 порции:

2 куска бородинского хлеба
филе сельди(половина от целой)
1 яйцо сваренное в крутую
1 варёная картошка
1 варёная морковь
1 варёная свекла
3-4 пёрышка зелёного лука
150г.майонеза(может меньше уйдёт)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

= Слойки на кефире =

Блюдо, которое вкуснее котлет и не требует мяса: бюджетно

Блюдо, которое вкуснее котлет и не требует мяса: бюджетно

Очень необычный и интересный рецепт хочу предложить вам, дорогие мои — если вы устали, решили удивить очередным блюдом, приготовьте ленивые хачапури на сковороде с сыром и творогом. Это необыкновенно вкусно, добавкой может служить любая зелень.

Читать далее...