ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН "МУМИИ"

Вторник, 21 Октября 2014 г. 19:55 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН "МУМИИ"

Печенье «Мумии» получаются не только довольно эффектными, но и очень вкусными. Рассыпчатое песочное тесто, которое просто тает во рту. Его рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов, за что очень благодарна Екатерине Витиной. Действительно, очень удачное тесто.
Совет на будущее: не сильно прижимать белые полоски к шоколадному основанию, иначе треснут (что и произошло у меня). Кроме того, я немного не продумала и поделила тесто пополам (одно — окрасила какао), но вы, если будете готовить, делите в пропорции 3 к 2 (шоколадное-белое) для того, чтобы белое тесто не осталось.
Если рецепт заинтересовал, готовьте на здоровье и устройте своим близким, а особенно детям минуты неподдельной радости!

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 7 шт.

Ингредиенты:
Какао порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 160 г
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 100 г
Сода - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.

Приготовление:
Для приготовления печенья «Мумии» нам понадобятся такие продукты: масло сливочное, мука пшеничная, яйца куриные, сахар, какао-порошок, сода пищевая.

Тесто можно приготовить руками, но я люблю пользоваться комбайном. Итак, первым делом соединяем яйца с сахаром. Я использую насадку «Пластиковый нож», 30 секунд и готово. Если делаете тесто руками, взбейте сахар с яйцами венчиком пару минут.

Затем добавляем к сладкой яичной массе мягкое масло и стакан просеянной муки.

Получается вот такая кремовая масса.

Высыпаем остальную просеянную муку, смешанную с содой. Естественно, количество муки может отличаться от заявленного — это зависит прежде всего от её влажности. Замес теста происходит буквально полминуты.

Нам нужно, чтобы тесто собралось в ком. Не забивайте его мукой, иначе печеньки будут жесткими. Как увидели, что уже есть комок, все, хватит муки.

Делим тесто на 2/3 и 1/3. Как видно, я поделила пополам, поэтому и говорю, какие лучше использовать пропорции, чтобы белого теста не осталось. Большую часть окрашиваем какао — просто всыпаем его и вмешиваем. Даём тесту охладиться в течение часа в холодильнике — миски затягиваем пищевой плёнкой.

Время прошло, тесто стало гораздо более твёрдым — с ним можно отлично работать. Делим шоколадное тесто на равные кусочки — у меня получилось 7 штук (примерно по 60 граммов каждый). Можно сделать поменьше. Формуем вот такие прямоугольные заготовки — это тело мумий. Оставляем маленький кусочек для глазок.

Белое тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Это тесто несколько нежнее, так как в нем меньше сыпучих продуктов (нет какао).

Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 3 мм. Нарезаем ножом на полоски шириной около 5 мм.

Теперь будем делать мумий. Полосками белого теста оборачиваем (вроде как бинтуем) тело и голову наших красавчиков, но не по всему диаметру, а только до низа. Сильно не прижимайте тесто, иначе точно потрескается.

Для большего эффекта делаем глазки — шарик белого теста + меньший по размеру шоколадный зрачок. Просто прижимаем глазки к импровизированному лицу. Так поступаем со всеми печеньками — всё достаточно быстро.

Выкладываем Мумий на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.

Печенье подрумянится и хорошо поднимется. У меня потрескались «бинты», потому что я слишком сильно прижала их к телу Мумий, поэтому учитывайте данный нюанс.

Печенье на Хэллоуин «Мумии» готовы. Остужаем и угощаем детей!

Приятного аппетита!

Автор рецепта тортик

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post340778521/">РџР•Р§Р•РќР¬Р• РќРђ РҐРР›Р›РћРЈРРќ &quot;РњРЈРњРР&quot;</a><br/>РџР•Р§Р•РќР¬Р• РќРђ РҐРР›Р›РћРЈРРќ "РњРЈРњРР"

РџРµС‡РµРЅСЊРµ В«РњСѓРјРёРёВ» РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СЌС„С„РµРєС‚РЅС‹РјРё, РЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё. Р Р°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРµ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ. Р•РіРѕ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ РЅР°С€Р»Р° РЅР° РѕРґРЅРѕРј РёР· РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… СЃР°Р№С‚РѕРІ, Р·Р° С‡С‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂРЅР° Р•РєР°С‚РµСЂРёРЅРµ Р’РёС‚РёРЅРѕР№. Р”РµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.
РЎРѕРІРµС‚ РЅР° Р±СѓРґСѓС‰РµРµ: РЅРµ СЃРёР»СЊРЅРѕ РїСЂРёР¶РёРјР°С‚СЊ Р±РµР»С‹Рµ РїРѕР»РѕСЃРєРё Рє С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРјСѓ РѕСЃРЅРѕРІР°РЅРёСЋ, РёРЅР°С‡Рµ С‚СЂРµСЃРЅСѓС‚ (С‡С‚Рѕ Рё РїСЂРѕРёР·РѕС€Р»Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ). РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, СЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РЅРµ РїСЂРѕРґСѓРјР°Р»Р° Рё РїРѕРґРµР»РёР»Р° С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕРїРѕР»Р°Рј (РѕРґРЅРѕ вЂ” РѕРєСЂР°СЃРёР»Р° РєР°РєР°Рѕ), РЅРѕ РІС‹, РµСЃР»Рё Р±СѓРґРµС‚Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, РґРµР»РёС‚Рµ РІ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё 3 Рє 2 (С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ-Р±РµР»РѕРµ) РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ Р±РµР»РѕРµ С‚РµСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post340778521/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН "МУМИИ"