

*****************************
ÄËß ÒÅÑÒÀ: íàòåðåòü íà ò¸ðêå 1 ï. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (250 ã), äîáàâèòü 1 ñò. êåôèðà (250 ìë), 1 ï. ðàçðûõëèòåëÿ (10 ã) è 3 ñò. ìóêè (480 ã).
Çàìåñèòü áûñòðî òåñòî è ïîñòàâèòü åãî â õîëîä íà 1 ÷àñ.
ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÊÐÎØÊÓ: 3/4 ñò. ìóêè (120 ã) + 3/4 ñò. ñàõàðà (150 ã) + 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (íàòåðåòü íà ò¸ðêå) - âñ¸ ïåðåìåøàòü äî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 6 ÷àñòåé (ïðèìåðíî ïî 165 ã).
Ðàñêàòàòü òîíêî (îêîëî 4-5 ìì) ïåðâûé êîðæ (ÿ ðàñêàòûâàëà â êðóã) è ïîñûïàòü ÷àñòüþ êðîøêè (ïðèìåðíî 70 ã).
Îòäåëüíî ðàñêàòàòü äðóãîé êîðæ, íàêðûòü èì ïåðâûé, ïîñûïàòü êðîøêîé è ñëåãêà ïðèäàâèòü.
Ïðîäåëàòü òàê ñî âñåìè êîðæàìè.
Ïîñëåäíèé êîðæ ïîñûïàòü íå íóæíî.
Ïîðåçàòü íà ÷àñòè (ó ìåíÿ íà ñåêòîðû)
è îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî t-180°C äóõîâêó íà 35-45 ìèíóò.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß!!!
********************************
http://forum.say7.info/topic73960.html
|
|
|
|
|
|