словацкая капустница

 Словацкая рождественская капустница 

Хочется её назвать поважской

Что нам понадобится? 

кастрюля воды (5 л.) 
копчёная колбаска (охотничья), 
квашеная капуста (кислая), 
сливки, 
мука, 
масло сливочное, 
лук (репчатый), 
чеснок. 
                                 

дальше

Рис по-бразильски

 Этот гарнир хорош с любыми блюдами из мяса, курицы, рыбы или морепродуктов, а также сам по себе.

Серия сообщений "на скорую руку":
Часть 1 - Сырные лепешки
Часть 2 - фаршированная булка
Часть 3 - запеченые яйца
Часть 4 - хумус из горошка и чипсы из лаваша
Часть 5 - Рис по-бразильски
Часть 6 - Зразы с грибами
Часть 7 - Багет фаршированный
...
Часть 23 - Пышные оладьи из Геркулеса без соды и дрожжей
Часть 24 - Свежая рыба в свежей газете
Часть 25 - Картофельная запеканка

Домашний марципан

 

Домашний марципан — вкусное и полезное лакомство, которым, к тому же, можно красиво украшать торты и пирожные. Представляет собой домашний марципан сладкую эластичную массу, он может быть окрашен в разные цвета. Готовят домашний марципан из миндаля и сахарной пудры.  Чтобы сделать марципан, можно воспользоваться теплым или холодным способом. Обычно домашний марципан готовят теплым способом, поскольку марципан получается более мягким, и из него удобнее лепить украшения. Основной рецепт марципана в домашних условиях предлагается ниже.   Для приготовления домашнего марципана вам понадобится:

Читать далее...

Фаршированная булка

http://www.liveinternet.ru/users/kiamia/post201215758/

Прямым потомком или полной противоположностью пицце является очень оригинальное блюдо, под названием фаршированная булка. Это блюдо очень питательное, вкусное и оригинальное, понравится тем, кто любит бутерброды, пироги и всякие печености на скорую руку. Для приготовления булки, как и для любого бутерброда можно взять совершенно различные ингредиенты, можно даже употребить оставшиеся от ужина остатки мясного рагу или бефстроганова. В идеале конечно обжаренный мясной фарш с луком, немного отварных грибов, помидор, сыр. Начинить можно небольшие булочки, тогда они будут порционные, а можно и большой круглый хлеб. Предварительно все ингредиенты приготовить, смешать с одним яйцом и несколькими ложечками сливок или майонеза, все это сложить в подготовленную булку ( из булки вынуть мякушку, срезав верхушку) сверху натереть сыр, после чего поставить на 7-10 минут в духовой шкаф, время приготовления минут 20, еда получается универсальная, прекрасно на завтрак и обед, как дополнение и как самостоятельное блюдо.

Самса-пармуда с мясом

Читать далее...

Идеальный творожник

После того, как я опробовала этот рецепт, я перестала эксперементировать с творогом - я нашла то, что искала. Идеальный на мой вкус рецепт.
Нам понадобится:
2 пачки творога(от 0 до 9%)
1 пачка творожной массы(я люблю с курагой)
4 столовые ложки сахарного песка
4 столовые ложки манки
1 яйцо
Ванильный сахар(1\2 пакетика) по желанию

Смешать все ингридиенты, можно добавить изюм, или орехи или какосовую стружку, тщательно перемешать и оставить на 20 минут - чтобы манка разбухла(Можно и сразу в духовку, но так, мне кажется лучше).
Форму смазать маслом, посыпать мукой или сухарями.
Форма должна быть не большого размера, чтобы слой запеканки был примерно 5 см.
Выпекать в духовке 45 минут при тем-ре 150 С.

Наивкуснейший тортик без выпечки

 

Тортик ну очень вкусный получается. А главное печь не надо. Берётся готовый корж, смазывается сиропом (3 ст. ложки сахара, 50 мл.кипятка, 20 мл. коньяка) Отдельно на водяной бане разогревается 400 гр. шоколада со стаканом 30%сливок. Отдельно взбиваете 2 стакана сливок. После того, как шоколад остынет смешать его со взбитыми сливками и добавить ещё 30 мл. коньяка. В разъёмную форму укладывается корж, сверху выкладывается шоколадно-сливочная масса, посыпается какао и в холодильник на пару-тройку часов.

Рецепт десерта творожного с ягодами

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Сметана - 300 гр
Сахар - 3-5 ст. ложки
Желатин - 30 гр
Клубника, банан – по вкусу

Приготовление:
Желатин замочить в воде, смешать творог, сметану, сахар, (сахара по вкусу, можно положить больше), всё тщательно перемешать. Фрукты можно брать любые по сезону, или по вкусу, кому какие больше нравятся, очистить, порезать на небольшие кусочки и выложить на дно формы. Желатин распустить и смешать с творожной массой, всё перемешать и влить в форму аккуратно, покрыть все фрукты. Поставить форму в холодильник на 1-2 часа. Десерт готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Батон с итальянской начинкой

700 гр муки
1 пакетик (7 г) дрожжи быстрорастворимые
120 гр оливок
4 ст/л резанных томатов вяленых
3/4 ст орехов грецких
1/2 перца болгарского
шарик моцарелы
3 ст/л ол.масла
перец черный
1 с/л сахара
соль

 

Порубить грецкие орехи и обжарить их на сухой разогретой сковороде на среднем огне 3 минуты.
Разогреть оливковое масло в 350 мл воды до температуры 50°C.
Смешать дрожжи, соль, сахар, перец и половину муки. Влить разогретую воду с маслом. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Выложить на стол и вымешивать 5 минут, пока тесто не станет эластичным. Скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 1,5 часа.
Оливки, помидоры и красный перец мелко нарезать. Сыр раскрошить.
Раскатать тесто в форме прямоугольника, выложить на него оливки, красный перец, грецкие орехи, моцареллу и помидоры, скатать рулетом.
Противень присыпать мукой. Выложить хлеб швом вниз, сделать сверху параллельные надрезы. Закрыть пленкой и оставить на 25 минут. Нагреть духовку до температуры 200 C и выпекать 40 минут.

http://eduard-tz23.livejournal.com/522620.html#cutid1

Мчади

 

Очень простая, сытная грузинская закуска которая с салатом из свежих овощей идет просто на ура! а приготовление более чем элементарное! Минимум усилий и довольное семейство - мне кажется удачный союз)) Начнем:

кукурузная мука грубого помола 2 стакана
молоко 0,5 стакана
сахар 0,5 ч/л.
масло сливочное
2 ст/л. растительное масло
соль по вкусу
100 гр сыра(сулугуни)

Муку всыпать в миску. Молоко смешать с 0,5 стакана воды, подогреть до 40 C и влить в миску с мукой. Добавить размягченное сливочное масло, 0,5 ч/л. сахара и щепотку соли. Добавить тертый сыр. Замесить слегка влажное тесто.
Мокрыми руками сформовать из теста небольшие лепешки.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить лепешки с двух сторон по 4 мин., до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, дать впитаться лишнему жиру и подать горячими.

http://eduard-tz23.livejournal.com/524430.html

очень вкусные и пушистые КОТЛЕТЫ "Молочные"

 

Этот рецепт привлек отсутствием хлеба.
Из всего котлетного разнообразия мясные – мои самые любимые. Готовлю их , как правило, чаще других.
Я люблю, чтобы котлеты были сочными. Для этого добавляю довольно много лука. Люблю, чтобы были мягкими. Не добавляю никогда в котлеты яйцо. И всегда кладу манку. Она абсолютно незаметна в готовых котлетах, но сочность сохраняет.

Творожный десерт с клубникой

Состав - 700 г творога, - клубника - 1/3 стакана муки, - сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара - 1 яйцо, - 25 г сливочного масла, - 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.

Дальше

Рецепт рыбный пирог на скорую руку.

Ингредиенты:
Филе сёмги - 400 гр
Майонез - 150 гр
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Мука - 6 ст. ложки
Сода - щепотка
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Смешать молоко, муку, яйца, майонез, соду (гашёную), всё перемешать до однородной массы. Смазать форму растительным маслом, вылить половину теста, положить филе сёмги ( или другой рыбы без костей), посолить и поперчить, сверху залить остальным тестом. Выпекать в духовке 150oС около 40-50 минут. Приятного аппетита!

http://www.stranamam.ru/post/3190320/

Пражский торт - обьеденье!

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1/2 банки сгущенки (для пропитки)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао

Для крема:

1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Приготовление:

1. Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой.
2. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.
3. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.
4. Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью.

 

А если вы вкусно готовите и вам нравиться этим заниматься, то почему бы не построить на этом бизнес? Тем более, что регистрация ооо самостоятельно будет легкой и беззаботной, если обратиться к специалистам Юридического Центра "Реал право". Подробнее читайте на realpravo.com.

Шоколадный кекс по-французски. Очень просто и невероятно вкусно!

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты (примерно 6 кексов):
Сливочное масло - 100 г
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
Сахар-песок - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная60 г
Соль - 0.25 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 г

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Читать и смотреть дальше

Торт из печенья Рыбки

Торт из печенья Рыбки Здесь уже есть похожий рецепт. но мой немного отличается, поэтому пусть будет и он)) Ингредиенты: 300гр крекеров Рыбки, у меня с маком, №60-400 гр сметаны жирной, 150г сахара Выкладываем "рыбки" в блюдо. Взбиваем сметану и сахар до получения однородной массы. Заливаем "рыбки" сметанным кремом и перемешиваем их. Затем уплотняем их и выравниваем. Ставим в холодильник и через 3 часа торт готов. Украшаем торт из печенья "рыбки" по желанию, приятного аппетита! Источник http://yummybook.ru/ источник -Zh-

TATYSIY

Сладкие "Золотые шарики" с орехами под ванильным соусом по-венгерски

Сладкие "Золотые шарики" с орехами под ванильным соусом по-венгерски В этом рецепте меня привлекло сначала тeплое название, а после прочтения ещe и способ укладки при выпечке. Ингредиенты:  * Мука пшеничная (просеянная) — 400 г * Маргарин — 100 г * Сахарная пудра (для посыпки) — 100 г * Желток яичный (3 шт. - в тесто; 3 шт. - в соус) — 6 шт * Молоко (1 стак. - в тесто; 0,5 стак. - в соус) — 1,5 стак. * Дрожжи (свежие) — 15 г * Ванильный сахар (1 пак. - в тесто; 0,5 пак. - в соус) — 1,5 пакет. * Соль (морская) — 0,5 ч. л. * Изюм (без косточек; по вкусу) * Орехи грецкие (молотые) — 75 г * Сахар (1 ст.л - тесто; 1/3 стак. - в соус) * Масло сливочное — 30 г * Крахмал (в соус) — 1 ч. л. * Сливки (20% - в соус) — 200 мл Займёмся сначала приготовлением теста. Просеиваем муку, добавляем 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар, маргарин, потом желтки и соль.

Читать далее...

Шоколадный пирог с малиновым джемом и орехами

 

Шоколадный пирог с малиновым джемом и орехами

На форму диаметром 20-23см понадобится:

Для пирога:
200 г темного шоколада
100 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарного песка
4 яйца
200 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. ванильного экстракта

Для глазури:
100 г темного шоколада
100 г размягченного сливочного масла
50 мл молока

малиновый джем
рубленые грецкие орехи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
2. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Вмешать размягченное сливочное масло.
3. Яйца взбить с сахаром до образования светлой блестящей массы, добавить ванильный экстракт, просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
4. Добавить шоколадно-масляную смесь и вымесить однородное тесто. Выложить тесто в форму и выпекать 40-50 минут до сухой спички.
5. Для глазури шоколад растопить на водяной бане. Вмешать размягченное сливочное масло. Добавить молоко (порционно) до получения нужной консистенции.
6. Готовый пирог остудить, вынуть из формы. Поверхность пирога промазать малиновым джемом, посыпать рублеными орехами и полить шоколадной глазурью. Поставить пирог в холодильник на час. Готовый пирог разрезать на кусочки и подавать.

Вкусно!

http://anna-mavritta.livejournal.com/73351.html

Кальцоне с соусом маринара

Ингредиенты:
Для соуса маринара:
Помидоры в собственном соку - 800 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка

Для кальцоне:
Шарик теста для пиццы
Сырокопченая колбаса - 140 г
Зеленый перец - 1 шт
Красный лук - 1/2 шт
Грибы - 220 г
Моцарелла - 220 г
Яйцо - 1 шт
Орегано - 1/4 чайной ложки
Красный перец - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Тертый пармезан - 1/4 стакана

Приготовление:
Для соуса: томаты, чеснок, соль и сахар выложите в соусницу и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения. Варите на маленьком огне 20 -30 минут. Блендером превратите эту массу в пюре.
Духовку нагрейте до
Тесто раскатайте.Выложите на одну половину теста нарезанные нарезанную колбасу, грибы, Лук, зеленый перец. Выложите тертый сыр. Закройте начинку вторым куском теста. Заверните края и плотно их закрепите. Сделайте несколько надрезов острым ножом. Смажьте взбитым яйцом кальцоне и присыпьте специями, выложите тертый сыр. Отправьте в разогретую до 240 градусов духовку на 12-18 минут.
Оставьте на 5 минут. Нарежьте и подавайте с соусом маринара.

Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

Для коржа:
250 грамм шоколадного печенья (отлично подойдут вафельные печенья)
1 столовая ложка сахарного песка
4 столовые ложки сливочного масла, растопленного
Для основной части:
250 грамм черного шоколада, (при желании можно заменить на молочный)
230 грамм сливочного сыра, при комнатной температуре (желательно сыр филадельфия)
1 стакан сахарного песка
1/4 стакана несладкого какао-порошка
4 больших яйца

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 17-180 С и подготовить форму для чизкейка размером примерно 22 см в диаметре. Перемолоть в блендере печенье с сахаром до мелкой крошки, добавить растопленное масло и перемешать, чтобы крошки пропитались, выложить на дно в форму для пирога и поставить в духовку на 8 минут, затем достать и приступить к основной части, духовку не выключать.
2. Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад, смешать со сливочным сыром, сахаром, какао до однородного гладкого состояния.
3. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.После готовую смесь выложить в форму поверх коржа и равномерно распределить.Между тем вскипятите 2 литра воды на плите или в электрическом чайнике, обернуть форму (в которой уже есть корж и основная масса) фольгой, постарайтесь это сделать очень аккуратно и плотно в несколько слоев.
4. Затем взять форму больше или противень с бортами, так чтобы в него спокойно помещалась форма с пирогом. Поставить в форму побольше, форму с пирогом обмотанную фольгой и залить (в форму что побольше) кипяток, так чтобы он дошел до середины формы с пирогом (что в фольге). Таким образом вы создадите водяную баню.
5. Все это аккуратно поставить в духовку выпекаться в течение 1 часа.После достать пирог удалить фольгу и дать остыть, когда чизкейк остынет провести ножом между краев и чизкейком, чтобы было удобней вынуть его из формы и после поставить в холодильник на ночь.