Словацкая рождественская капустница 

Хочется её назвать поважской

Что нам понадобится? 

кастрюля воды (5 л.) 
копчёная колбаска (охотничья), 
квашеная капуста (кислая), 
сливки, 
мука, 
масло сливочное, 
лук (репчатый), 
чеснок. 
                                   

ПРИПРАВА 
гвоздика ("клинчеки") 
душистый перец, 
чёрный перец, 
сладкий перец (порошок), 
лавровый лист ("бобковы лист"), 
тмин. 
По вкусу: 
соль, 
сахар 

 

Готовим 

1. Варите капусту, закидываете в отвар нарезаный лук. Добавляете, гвоздику, перец чёрный и душистый, тмин, лавровый лист. Закидываете кобласку. Оставляете на не очень сильном огне. 

 

 

2. Нарезаете чеснок и обжариваете на масле сливочном, добавляете сладкого перца. 

 

3. Замешиваете сливки с мукой. Но чтобы не было комков! 

 

4. Вытаскиваете колбаску, нарезаете её. Кидаете в отвар сгустившиеся сливки и, наконец, колбаски. Минут 10 на слабом огне ждём, и можно подавать. 
По вкусу можно посластить или посолить. 

 

 

 

 


НА ЗДОРОВЬЕ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

PS 
Чтобы не мешать желудку, после данного блюда стоит повременить с чаем или кофем на пару часиков. Хотя, конечно, это зависит от конкрентного организма.

Серия сообщений "праздничный стол":
Часть 1 - Рецепты к праздничному столу
Часть 2 - словацкая капустница

Серия сообщений "национальная кухня":
Часть 1 - пицца
Часть 2 - лазанья
...
Часть 9 - Лобио
Часть 10 - Ленивые голубцы
Часть 11 - словацкая капустница
Часть 12 - Приготовим карпа
Часть 13 - Манты
Часть 14 - Все дело в традициях питания?
Часть 15 - Паровой шашлык…
Часть 16 - Басма по-узбекски