Перейти в фотогалерею материала  >

РЕЦЕПТ РИСА ПО-БРАЗИЛЬСКИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

НАДО:

2 ст. л. растительного масла 
2 чашки длиннозернистого риса 
2 средних луковицы, измельченные 
2 чашек воды 
1 ст. л. соли 
1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить рис и лук и жарить периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка не поджарится, около 10 минут.

2. Добавить помидор и аккуратно влить горячую воду с солью. Осторожно, рис начнет прыгать и можно обжечься. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до самого маленького и накрыть через 3-4 минуты кастрюлю крышкой.

3. Варить 20 минут или пока вся вода не впитается.

4. Убрать с огня, снять крышку и дать пару испариться.