Äæåì êëþêâà-ãðåéïôðóò |

|
Îëàäüè íà êåôèðå ñ ñûðîì è ïåòðóøêîé |
.jpg)
|
Ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå Àìàäåî |
Äåâî÷êè, çäðàâñòâóéòå!
Ñåãîäíÿ ìû áóäåì ïå÷ü ïå÷åíüå Àìàäåî.
Èñïå÷ü åãî, çàéìåò âñåãî 20 - 30 ìèíóò âàøåãî âðåìåíè, à âå÷åðîì â êðóãó ñåìüè áóäåòå íàñëàæäàòüñÿ êîíòðàñòàìè... Ñî÷åòàíèåì ìèíäàëÿ è ñëàäêîé ïóäðû, õðóñòÿùåãî è ìÿãêîãî, ëèìîííîãî è îðåõîâîãî.. Ïî âêóñó îíî íàïîìèíàåò êîíôåòû Ìîöàðò, íî íå ñîâñåì.
Åùå ïî òåìå:
Ìÿñíûå áëþäà â äåòñêîì ïèòàíèè
|
Ïèðîã ñ ãðóøàìè, òâîðîãîì è ÿãîäàìè |

Ó âàñ íå ñëîæèëñÿ áðàê?? È âû õîòèòå ðàçîðâàòü ñâîè îòíîøåíèÿ?? Òîãäà çàõîäèòå è ïîñìîòðèòå î ðàñòîðæåíèè áðàêà â ñàíêò ïåòåðáóðãå Ýòà ôèðìà ïîìîæåò ñîñòàâèòü âàì áðà÷íûé äîãîâîð, Ñîãëàøåíèå î ðàçäåëå ñîâìåñòíî íàæèòîãî èìóùåñòâà, è âñå íåîáõîäèìûå äîêóìåíòû äëÿ ðàçðûâà áðàêà!!! ß ðåêîìåíäóþ ýòó ôèðìó!!!
|
Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ñ àïåëüñèíîì |
Ó íàñ äîìà î÷åíü ëþáÿò âàðåíüå ñ êðûæîâíèêîì è àïåëüñèíàìè, îíî òàêîé âêóñíîå è àðîìàòíîå! Àïåëüñèí ïðèäàåò âàðåíüþ ÿðêîñòè, ñâåæåãî öèòðóñîâîãî âêóñà è äóøèñòîñòè. È êîãäà îòêðûâàåøü áàíêó âàðåíüÿ çèìîé, ýòè êðàñêè è çàïàõè ëåòà áóêâàëüíî âûïðûãèâàþò èç áàíêè ñ àïåëüñèíàìè è êðûæîâíèêîì, íàâåâàÿ ðàäîñòíûå âîñïîìèíàíèÿ î òåïëå è ñîëíöå.

|
Áëèí÷èêè ñ ñàëàòîì èç ñåëüäè. |
|
Õëåá ñ íà÷èíêîé (èç õîëîäíîãî äðîææåâîãî òåñòà) |
Ïîòðÿñàþùå âêóñíûé õëåá! Ìîæíî ñúåñòü ïîëáóõàíêè è íå çàìåòèòü. Íà÷èíêà ïðîñòî âåëèêîëåïíàÿ – ñî÷åòàíèå ïå÷åíûõ ïåðöåâ ñ âåò÷èíîé î÷åíü óäà÷íîå, à åùå âñå ýòî ïðîïèòûâàåòñÿ ðàñïëàâëåííîé ìîöàðåëëîé…. À êàêàÿ ñûðíî-îâîùíàÿ âåðõóøêà! Ôàíòàñòèêà! Ñàìî òåñòî î÷åíü èíòåðåñíîå, èç íåãî ìîæíî ïå÷ü íå òîëüêî õëåá, íî è ïèööó èëè ïèööåòû. Òåñòî ìîæåò íåäåëþ õðàíèòüñÿ â õîëîäèëüíèêå, à â ìîðîçèëêå äî 1ãî ìåñÿöà. ß íåìíîãî îòñòóïèëà îò îðèãèíàëà è ñäåëàëà ïîëïîðöèè, ýòîãî õâàòèëî íà äâå ñðåäíèå áóõàíî÷êè. Î÷åíü âñåì ñîâåòóþ è íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ!

|
Ñàëàò «Ãðàí-ïðè» |
À âåäü ãîòîâèòñÿ ïðîñòî ýëåìåíòàðíî! Òîëüêî ñ íåáîëüøîé èçþìèíêîé.... "
|
Ïèðîæíîå "Êëóáíèêà â øîêîëàäå" |
|
Florentynki -Ôëîðåíòèíêè |
|
Ðóëåò èç ñêóìáðèè â ôîëüãå |

|
Êàðòîôåëüíûå ïàëî÷êè ñ ñûðîì |

|
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå ñ äæåìîì |
Äíåâíèê |
Ýòî ìîå ëþáèìîå ïå÷åíüå èç äåòñòâà, êîòîðîå î÷åíü ÷àñòî ãîòîâèëà ìîÿ ìàìà. Îíà âñåãäà äåëàëà òåñòî çàðàíåå, ïîáîëüøå, ïîòîì ïðîñòî îòðåçàëà êóñî÷åê è ïåêëà íàì ëèñò âêóñíîãî òâîðîæíîãî ïå÷åíüÿ ñ äæåìîì äëÿ âå÷åðíåãî ÷àåïèòèÿ.
Èíãðåäèåíòû:
Ðàçîòðèòå òâîðîã ñ ñàõàðîì. Îõëàæäåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íàòðèòå íà òåðêå è äîáàâüòå â òâîðîã. Îòäåëüíî ïåðåìåøàéòå ìóêó ñ ñîäîé è ñîëüþ è ñîåäèíèòå ñ òâîðîæíî-ìàñëÿíîé ñìåñüþ. Äîáàâüòå âàíèëèí, çàìåñèòå òåñòî è ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180Ñ. Ðàñêàòàéòå òåñòî, âûðåæüòå èç íåãî ñòàêàíîì êðóæî÷êè, ïîëîæèòå äæåì è ñîåäèíèòå êðàÿ âèëêîé. Âûêëàäûâàåòå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ëèñò è âûïåêàåòå ìèíóò 20 äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâûå ïå÷åíüÿ ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Âêóñíÿøêè!
|
Áóëî÷êè ñ ïå÷àòüþ |
Äíåâíèê |
Êîãäà ÿ âïåðâûå èñïåêëà ýòè áóëî÷êè è îçâó÷èëà èõ íàçâàíèå, ïåðâûé âîïðîñ áûë — «À ãäå æå ïîäïèñü?» Ïîëó÷èëîñü âåñåëî è âêóñíî. Îñîáåííî ïîíðàâèëîñü äåòèøêàì, íå íóæíî áûëî çàñòàâëÿòü, ñìåëè ñàìè â ñ÷èòàííûå ìèíóòû!
Èíãðåäèåíòû:
Ìàñëî, ÿéöà, ñûð è ñîëü ïåðåìåøàéòå âèëêîé. Äîáàâüòå ïîñòåïåííî ìóêó,ñìåøàííóþ ñ ñîäîé è áûñòðî çàìåñèòå òåñòî. Ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
Íàãðåâàåì äóõîâêó äî 200Ñ. Ðàñêàòûâàåì òåñòî òîëùèíîé 1.5 ñì è âûðåçàåì êðóæî÷êè. Ñìàçûâàåì æåëòêîì è âäàâëèâàåì ñâåðõó êóñî÷åê ñîñèñêè. Ñòàâèì â äóõîâêó è ïå÷åì äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Áóëî÷êè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè, à òåñòî, êàê ñëî¸ííî-ïåñî÷íîå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!http://www.vsemzastol.ru/bakery/1748#recipelist
|
Áûñòðîå è âêóñíîå ïå÷åíüå ñ ìàëèíîâûì äæåìîì |
Äíåâíèê |
Ýòîò ðåöåïò ïåðåøåë ïî íàñëåäñòâó îò ìîåé ìàìû. Îíà ìíå ãîâîðèëà — äåëàé ýòè ïå÷åíüÿ è áóäåøü èìåòü óñïåõ, òàê êàê íå ïîëó÷èòüñÿ îíè ïðîñòî íå ìîãóò. ß òîæå õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ýòèì ðåöåïòîì ñ âàìè, îñîáåííî, ñ ìîëîäûìè õîçÿþøêàìè. Ïå÷åíþøêè ñ ìàëèíîâûì äæåìîì õîðîøè êàê è â ïåðâûé äåíü, òàê è â ïîñëåäóþùèå òîæå, äàæå ñòàíîâÿòñÿ åùå âêóñíåå.
Èíãðåäèåíòû (íà 15 øòóê):
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180Ñ.
Ðàñòèðàåì ÿéöî ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì ìàñëî è ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ ñîäîé. Ìîæíî äîáàâèòü âàíèëèí èëè ëèìîííóþ öåäðó. Çàìåøèâàåì òåñòî è äåëàåì èç íåãî øàðèêè ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ. Âûêëàäûâàåì íà ëèñò è ïå÷åì 10 ìèíóò. Âûòàñêèâàåì, îñòóæàåì è ñêðåïëÿåì äæåìîì.
Äëÿ ïðîïîðöèè ÿ áðàëà ÷àéíóþ ÷àøå÷êó. Ìîæíî áðàòü ÷àøêó èëè ñòàêàí ëþáîãî ðàçìåðà, âàæíî, ÷òîáû âñå èíãðåäèåíòû èçìåðÿëèñü îäíîé ÷àøêîé, õîòü êîôåéíîé.
Ãîòîâüòå è áóäüòå çäîðîâû!http://www.vsemzastol.ru/bakery/1970#recipelist
|
Ìÿãêèå êðåíäåëè ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé |
Äíåâíèê |
Àâñòðèéñêàÿ âûïå÷êà îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ âî âñåì ìèðå. Ñåãîäíÿ ìû áóäåì ãîòîâèòü êðåíäåëè (áóáëèêè) ñ íà÷èíêîé. ß èõ íàçûâàþ «ôàðøèðîâàííûå áóáëèêè». Ýòî î÷åíü âêóñíûé, èíòåðåñíûé è ñîâñåì íå òðóäíûé ðåöåïò.
Èíãðåäèåíòû (òåñòî):
Èíãðåäèåíòû (íà÷èíêà):
Ñäåëàòü ìÿãêîå òåñòî è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî äëÿ ïîäúåìà.
Î÷èñòèòü è íàðåçàòü ÿáëîêè, äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè è âàðèòü ìèíóò 20. Îõëàäèòü.
Ïîñëå òîãî, êàê òåñòî ïîäîøëî, ðàñêàòûâàåì èç íåãî ïðÿìîóãîëüíèê ðàçìåðîì 60 ñì õ 40 ñì. Åñëè òåñòî íåìíîãî ëèïíåò ê ñòîëó, ïîäñûïàåì íåìíîãî ìóêè. Ðåæåì ïðÿìîóãîëüíèê íà 12 ïîëîñ, øèðèíîé 5 ñì õ 40 ñì.  êîíäèòåðñêèé ìåøîê êëàäåì ïîäãîòîâëåííûå ÿáëîêè è âûäàâëèâàåì íà êàæäóþ ïîëîñêó òåñòà. Çàùåìëÿåì êîíöû, ñêðó÷èâàåì êðåíäåëåì è êëàäåì íà ñìàçàííûé ëèñò äëÿ âûïå÷êè. Îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå ìèíóò íà 20.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180Ñ. Ïåðåä òåì, êàê ñòàâèòü ïå÷ü, ñìàçûâàåì êðåíäåëè âçáèòûì ÿè÷íûì áåëêîì. Ïå÷åì ìèíóò 20-25 äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûòàñêèâàåì è óæå íè÷åãî íå æäåì, à òîëüêî íàñëàæäàåìñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
Ïå÷åíüå íà ñìåòàíå «Êîëîêîëü÷èêè» |
Äíåâíèê |
Äëÿ ïðåäûäóùåãî ðåöåïòà êóïèëà ìàëèíîâûé äæåì. Ïå÷åíüå ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíûì è êðàñèâûì. À äæåì îñòàëñÿ. Âîò ÿ è ðåøèëà ïðèãîòîâèòü åùå îäèí ðåöåïò ïðîñòîãî è ëåãêîãî ïå÷åíüÿ, íî óæå èç äðóãîãî òåñòà. Èíãðåäèåíòû äëÿ íåãî ñïåöèàëüíî ïîêóïàòü íå íóæíî — íàéäóòñÿ â êàæäîì äîìå.
Èíãðåäèåíòû:
Ñìåøèâàåì ñìåòàíó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è äîáàâëÿåì ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ ñîäîé. Çàìåøèâàåì òåñòî è îñòàâëÿåì íà 20 ìèíóò. Â çàâèñèìîñòè îò ãóñòîòû ñìåòàíû, ìóêè ìîæåò áûòü ÷óòü áîëüøå èëè ìåíüøå.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180Ñ.
Ðàñêàòûâàåì òåñòî òîëùèíîé 2-3 ìë è âûðåçàåì êðóãè äèàìåòðîì 5 ìë. Äåëàåì êîëîêîëü÷èêè, êëàäåì ëîæå÷êó äæåìà è âûïåêàåì â äóõîâêå 10 ìèíóò. Âûòàñêèâàåì, îñòóæàåì è ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèãîòîâëåííûå Âàìè ïå÷åíüÿ ïðîñòî òàþò âî ðòó.
Íàñëàæäàéòåñü!http://www.vsemzastol.ru/bakery/1979#recipelist
|
Ïå÷åíüå «Âèøíåâûé ÷èçêåéê» |
Äíåâíèê |
Õî÷ó óãîñòèòü Âàñ î÷åíü âêóñíûì ïå÷åíüåì. Åñëè íåò âðåìåíè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷èçêåéêà, òî ýòîò ðåöåïò äëÿ Âàñ. Îòëè÷íûé âèøíåâûé ÷èçêåéê â ôîðìå ïå÷åíüÿ. Íî âêóñ âñå æå îòëè÷àåòñÿ îò òîðòà. Ýòî íóæíî ïîïðîáîâàòü — ñëàäêîå ñëèâî÷íî-ñûðíîå òåñòî â ïàíèðîâêå èç èçìåëü÷åííîãî ïå÷åíüÿ ñ êèñëåíüêîé âèøíåé. Ýòî òàêàÿ âêóñíÿòèíà! Äà è âðåìåíè çàíèìàåò âñåãî 30 ìèíóò.
Èíãðåäèåíòû:
1 ñòàêàí — 250 ìë
 ÷àøêå ìèêñåðîì ïåðåìåøàéòå ðàçìÿã÷åííûå ñûð è ìàñëî âìåñòå ñ ñàõàðîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâüòå ÿéöî è âàíèëèí è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü. Çàòåì óìåíüøèòå ñêîðîñòü è âñûïüòå ìóêó, ñîëü è ïîãàøåííóþ ñîäó. Çàìåñèòå òåñòî è ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 30 ìèíóò.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175Ñ. Ðàçîìíèòå íåìíîãî ëþáîãî, ñàìîãî îáûêíîâåííîãî ïå÷åíüÿ è íàñûïüòå êðîøêè â ÷àøêó.
Îò òåñòà îòðûâàåì êóñî÷êè è äåëàåì øàðèêè ðàçìåðîì 3-3,5 ñì. Îáâàëèâàåì â êðîøêàõ è âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ëèñò. Äåëàåì â ñåðåäèíå óãëóáëåíèå è êëàäåì 3 âèøíè. ×òîáû âèøíè íå òåêëè, ìîæíî ïåðåìåøàòü èõ ñ ìóêîé èëè êðàõìàëîì. Ðàññòîÿíèå ìåæäó ïå÷åíüåì äîëæíî áûòü íå ìåíåå 3 ñàíòèìåòðîâ. Ïå÷åì 10-12 ìèíóò. Çàòåì âûòàñêèâàåì è îñòóæàåì. Âêóñ ó ïå÷åíüÿ íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé — íà ÷èçêåéê ñîâñåì íå ïîõîæ. Îíî íå ïåñî÷íîå, à î÷åíü ìÿãêîå è íåæíîå. Ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíîå.
|
Ïèðîã ñ ìàëèíîé è ñìåòàííûì ñóôëå |
Äíåâíèê |
Åñëè ÿ ñïðàøèâàþ ñâîèõ äåòåé, ÷òî èì èñïå÷ü, îíè â îäèí ãîëîñ çàÿâëÿþò, ÷òî ìàëèíîâûé ïèðîã. Îí ó íàñ âñåãäà íà ïåðâîì ìåñòå. Îñíîâà ó ýòîãî ïèðîãà ìîæåò áûòü èç ëþáîãî òåñòà, ãëàâíîå — çàëèâêà.  íåé âåñü âêóñ. ×àùå âñåãî ÿ äåëàþ ïèðîã èç äðîææåâîãî òåñòà, åñëè îíî íå ñëàäêîå, äîáàâëÿþ ïîáîëüøå ñàõàðà â çàëèâêó. Äåëàþ êðóãëûé ãîä — ëåòîì ñî ñâåæåé ìàëèíîé, çèìîé — ñ ìîðîæåííîé.
Èíãðåäèåíòû:
Ðàññêàòûâàåì òåñòî ïî ðàçìåðó ëèñòà. Ñìàçûâàåì ëèñò ìàñëîì è âûêëàäûâàåì òåñòî (ëó÷øå äðîææåâîå). Ðàñêëàäûâàåì ìàëèíó ðîâíûì ñëîåì. Ïîñûïàåì ñàõàðîì. Âçáèâàåì ÿéöà ñî ñìåòàíîé. Ðàñêëàäûâàåì ëîæêîé íà ìàëèíó. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 20 ìèíóò. Ïå÷åì ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Äëÿ ëó÷øåãî ïîäíÿòèÿ âåðõíåãî ñëîÿ, â êîíöå ãîòîâêè ñòàâèì íà ãðèëü íà 1-2 ìèíóòû. Ñëåäèòå, ÷òîáû âåðõíèé ñëîé íå ïîäãîðåë. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ äóøèñòûé, ëåãêèé è î÷åíü âêóñíûé.
Äåðçàéòå!
|
«Õîò äîã» ñ áàíàíîì |
Äíåâíèê |
Ìû èíîãäà íå çíàåì, ÷åì ïîêîðìèòü íàøèõ äåòîê. ×òî òîëüêî íå âûäóìûâàåì! Âîò è ÿ òîæå ðåøèëà âíåñòè ñâîþ ëåïòó. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ëåãêèé, âêóñíûé è áûñòðûé çàâòðàê.
Èíãðåäèåíòû:
|