Способ приготовления:

2 кг моркови

0,5 кг свеклы

0,5 КГ ПЕРЦА СЛАДКОГО

1 кг лука

Морковь и свёклу трем на крупной тёрке, перчик и лук мелко режем.

0.7 литра масла растительного.

Все это варим 30 минут почаще перемешивая.

Далее 4 кг помидор перекрутить на мясорубке, добавить к овощам и варить еще 1 час.

3 кг кильки очищаем от голов и внутренностей, промываем, добавляем в овощи и варим еще 30 минут.

4 столовые ложки соли средней горки,

4 столовые ложки уксуса 9 %,

8 столовых ложек сахара. Все кладем в массу и варим еще 10 минут.

Затем перекладываем в банки стерильные и закатываем.

"Шницель" из молодой капусты.

Очень вкусное, лёгкое и полезное блюдо!
Ингредиенты:
- Капуста молодая (небольшая головка) - 1 шт.
- Яйца - 3-4 шт.
- Сухари панировочные
- Соль

Ингредиенты:

картофель – 10 шт.
колбаса вареная – 250 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3 зуб.
масло оливковое – 5 ст. л.
мука пшеничная – 2 ст. л.
соль по вкусу
соус – 200 г

Ингредиенты:

- 1 огурец (снять шкурку)

- 1 помидор

Ингредиенты:

картофель

молодой кабачок 

желтый болгарский перец

лук порей

бекон

оливковое масло

соль

молотый черный перец

орегано, майоран

Ингредиенты: 

тесто слоеное- 400 грамм

сыр твердый и мягкий- 100 гр

мясо или колбаска вареная- 100 гр

яйцо- 1 шт

кунжут- 3 ст.л