Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Svetik_ru
Ãðå÷íåâûå çðàçû ñ êóðèíûì ôèëå, çåëåíûì ëóêîì è ÿéöîì

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíîå ôèëå - 1 êðóïíîå èëè 2 íåáîëüøèõ (îêîëî 500ã);
ãðå÷êà - 2 ñòàêàíà;
ðåï÷àòûé ëóê - 2 øò.;
÷åñíîê - 3 çóá÷èêà;
ÿéöî - 4 øò.;
ìîëîêî - 3-4 ñò.ë.;
ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó;
çåëåíûé ëóê - 1 ïåðûøêî;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
2 ñòàêàíà ãðå÷êè îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå, äàåì êàøå îñòûòü. Êóðèíîå ôèëå ïåðåêðó÷èâàåì íà ìÿñîðóáêå, ñëåäîì ïåðåêðó÷èâàåì âàðåíóþ ãðå÷êó è ÷åñíîê. 2 ëóêîâèöû êðîøèì ìåëêèì êóáèêîì è îáæàðèâàåì äî ìÿãêîñòè è ëåãêîãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâëÿåì åãî ê ôàðøó èç ãðå÷êè è êóðèíîãî ôèëå. Äîáàâëÿåì 1 ÿéöî, ñîëèì, ïåð÷èì è õîðîøî âûìåøèâàåì. Ôàðø äîëæåí õîðîøî îòõîäèòü îò ðóê. Åñëè ôàðø ëèïêèé, äîáàâèòü ÷óòîê ñëèâîê èëè ìîëîêà. Ó ìåíÿ ëèïíóë - êàïíóëà ìîëîêà, ïðèìåðíî 3-4 ñòîëîâûõ ëîæêè.
Îòäåëüíî îòâàðèâàåì âêðóòóþ 3 ÿéöà. Âàðåíûå ÿéöà êðîøèì ìåëêî ñ ïåðîì çåëåíîãî ëóêà, ÷óòîê ñîëè è ïåðöà
Ôîðìóåì âîò òàêèå çðàçû. Ìàëåíüêèå íå ëåïèëà, õîòåëîñü èìåííî òàêîé ðàçìåð÷èê. Çðàçû îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè íà íåáîëüøîì îãíå. Æàðÿòñÿ îòëè÷íî, íå ðàññûïàþòñÿ. Êóøàòü ãîðÿ÷èìè. Çðàçû ïîíðàâèëèñü ìîèì äîìàøíèì áîëüøå, ÷åì ãðå÷àíûêè. Òàê ÷òî - ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!