Это очень знаменитый суп, которым гордится целая страна. Он настолько прост в приготовлении, вкусен и популярен, что разошелся по всем соседним странам и каждая страна, переделывая его под свой вкус, вносила в него свой национальный колорит.

Ингредиенты:

Говядина (без костей) — 1 кг
Свиной жир (4-5 полосок бекона) — 80 г
Лук репчатый — 300 г
Паприка — 3 ст.л.
Соль, тмин, чеснок — по вкусу
Картофель — 1 кг
Перец (сладкий зеленый) — 140 г
Помидоры — 60 г
Чипетке — 6 порций

Для чипетке:

Мука — 80г
Яйцо — 1 шт
Соль — по вкусу.

Как приготовить венгерский гуляш:

1. Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см. В растопленном жире поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

2. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, прилить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.

3. Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не очень рассыпчатый), зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке.

4. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры.

5. Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления костного бульона или воды, после чего опять посолить.

автор: woman.delfi.uawww.nasha.lv/rus/blog/blog-sections/kuhnja/93013.html 

1кг пшеничной муки

100г топленого масла

2 яйца

1 стакан молока

соль

1 стакан растит.масла

1 ст.л.сахарной пудры

Способ приготовления блюда: 1 Муку просеять,масло растопить и немного охладить.Яйца слегка взбить в молоке и чуть подсолить.
2 Смешать муку,масло и яично-молочную смесь.Вымесить тесто,скатать в шар накрыв салфеткой оставить на 30 мин.
3

Увеличить Разделить тесто на маленькие шарики.Смазать их растительным маслом и растянуть в жгутики.Длиной около 50 см и толщиной с карандаш.Каждый жгутик сложить в 3-4 раза и свернуть спиралькой.
4 Поскольку я делала такой хворост впервые,спиральки получались никакие,а под конец руку набила и пошло,поехало...
5

Увеличить Жарить сангзу во фритюре до золотистого цвета.Вытаскивать шумовкой на бумажное полотенце.
6

Увеличить Перед подачей посыпать сахарной пудрой 

У меня был сувенир из Турции – орехи в меду. Ну, что сказать, “в меду”- это сильно сказано, в карамельном сиропе. И на том спасибо! Просто так есть этот “деликатес” желания не было, но орехи нормальные (кешью, миндаль, фисташки, фундук и грецкие). Употребила их в выпечку, о чём нисколько не жалею.

Бананы для кекса надо брать переспевшие, так кекс получится более ароматным.  Не спешите сразу съедать весь кекс, он  становится только вкуснее,  когда постоит.

Продукты:

шоколад 150 г

бананы 2-3 шт. (320г)

яйцо 2 шт.

масло сливочное 200 г

сахар 100 г

ром 20 мл

лимонный сок 2 ст. л.

орехи в меду 200г

мука 340 г

разрыхлитель 1,5 ч. л.

Влажные шоколадные коржи в сочетании с малиново сливочным кремом .

При разрезании торта мы видим сюрприз в виде сердечка из крема.

( эту технологию я подсмотрела у Julia www.juliacakes.cz)



А эту красивую тортницу я получила в подарок от Наташи nnsvz_1

за что ей огромное спасибо!!!









2 и 0/5 стакана муки

1 1/4 стакана какао

2 ч.л соды

1.5 ч.л соли

1.5 ч.л растворимого кофе

180 г сливочного масла(комнатной температуры)

2 и половина стакана сахара

3 больших яйца

1.5 ч.л эссенции ванили

450 мл 3% йогурта



для крема:

250 мл сливок 38%

100 г замороженной малины

сахар по вкусу

3 пластинки желатина(7 гр)



250 сливок

ванильный инстант пудинг(если нет можно просто взять сахар по вкусу)



для украшения:

натёртый белый шоколад

Очень легкий десерт, всегда уместен. Готовиться легко и просто! Попробуйте!

На 10-15 блинчиков:

• 
  1 /2 стакана сливок,


• 
  2 стакана волы,


• 
  соль и сахар - по вкусу, 3 яйца,


• 
  100 г сливочного масла,


• 
  200 г муки,


• 
  растительное масло для жаренья,


• 
  10 бананов.


• 
  Карамель: 100 г сахара, 50 мл воды.

Продукты:

9 шт.филе рыбы(количество зависит на сколько порций делаете)

1 морковь

1 красный сладкий перец

листья петрушки

3-4 зубчика чеснока

3 ст.л майонеза

лимонный сок

соль,перец

натёртый сыр



формочки алюминевые одноразовые для маффинс



Приготовление:

Рыбу посолить ,поперчить,полить лимонным соком и дать постоять в течении 30 минут.

Морковь нарезать очень тонкими полосками(можно натереть на тёрке).

Перец порезать тонкой соломкой.

Чеснок мелко порезать и соединить с майонезом.

Филе разложить на доске покрыть морковью,перцем ,смазать майонезам и посыпать листиками петрушки.

Если филе широкое то разрезать его вдоль по длине,скрутить начиная с конца.

Сбрызнуть форму растительным маслом и внутрь кладём скрученное филе рыбы.

Запекаем рыбу в нагретой духовке до 180 градусов в течении 15-20 минут.

За 5 минут до вынимания посыпаем натёртым сыром.

Подаём в формочках горячими.

http://vitoria.livejournal.com/164816.html