Курочка "Четыре по 100", тушеная в сметане с красным перцем и базиликом.

Продолжая «куриную» тему.

Курица, тушеная в сметане с красным перцем и базиликом.

Люблю рецепты, когда «все» в одинаковом количестве берете. Тогда совсем просто получается – почти «на глаз».

(далее…)

Салат из цветной капусты и кабачков

 

Необходимые продукты:
капуста цветная - 500 г
кабачки - 1 шт.
майонез - 1/2 стакана
масло растительное - 4 ст. ложки
зелень укропа
салат - листья
соль и сахар по вкусу

Способ приготовления блюда:
Капусту отварите до готовности, разделите на соцветия.
Кабачок очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и обжарьте на масле до готовности, охладите, перемешайте с капустой, посолите, добавьте сахар по вкусу. 
Овощи выложите на листья салата, залейте майонезом и оформите зеленью.

Нежная курочка.

 

Читать далее...

Мясные зразы с омлетом

4. Мясные зразы с омлетом

Кабачки фаршированные

Рецепт by Марина.

Кабачок 1 шт.,
рис 1 стакан,
помидоры 1—2 шт.,
сыр 200 г,
фарш 200 г,
майонез,
соль,
любой жир.

Все ингредиенты взяты из расчета кабачка весом 2 кг.

Капустные драники - вкусно нереально!

Как говорится - дешево и быстро. Но, вместе с тем, вкусно и ароматно. Добавляем к ним сметанку и ...Вот такая прелесть должна получиться.

Вертуты

Рецепт

Самое быстрое, простое и вкусное блюдо из картофеля

Рецепт настолько простой и быстрый, что его может приготовить любой, кто когда-то держал в руке кухонный нож.
Но, не смотря на всю простоту, блюдо получается отменным. Сколько раз было замечано, что уже поздно вечером, когда все гости наелись, то один, то другой просит добавки картошки, так что я даже не убираю далеко противень. К том же, картошка остается вкусной и в холодном виде.

Из продуктов нам потребуется только картошка и сало, да еще зубочистки.

Любчики

Звездные рецепты.Собственный рецепт Людмилы Артемьевой

Ингредиенты:
Куриное филе 350 гр;
Сыр твердый 50 гр;
Яйца куриные 1 шт;
Майонез 70 гр;
Кетчуп 70 гр;
Перец болгарский 1 шт;
Мука пшеничная 2 ст. л.;
 

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, немного посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез, хорошо перемешать. Затем, обмакнув в муку, обжарить на растительном масле.

Твердый сыр натереть на терке. Желток тщательно смешать с кетчупом. Обжаренное мясо сложить в форму для выпечки и залить кетчупом с желтком. Сверху посыпать тертым сыром.

Блюдо украсить кольцами болгарского перца и поставьте в духовку на 10 минут. Подавать с зеленым луком и листьями салата.
Источник

Сдобные булочки

Сдобные булочки

Котлеты"СЮРПРИЗ"

Ингредиенты:Готовые вафельные коржи,говяжий фарш,лук,зелень,майонез,яйцо,растительное масло.    

В фарш добавляем мелко нарезанный обжаренный лук,соль,специи.Корж намажьте фаршем,накройте другим.Дайте немного постоять,чтобы пропитался,затем порежьте на кусочки,такие,какого размера хотите иметь котлетки ,например 5*5

Приготовьте кляр из майонеза и 1 яйца.Котлетки обмакните в кляре и обжарьте в масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

http://www.flickr.com/photos/intdev/3279240165/in/photostream/

Пирог "Стёпка"

---

1 пачка маргарина,
мука – 5-6 стаканов,
0,5 ч.л соды,
кефир или сметана – 1 стакан,
майонез – 0,5 стакана,
3-4 яйца,
1 ст. сахара,
масло растительное,
яблоки – 1кг.

Читать далее...

Салат 'Хризантема'

Салат 'Хризантема'

(на 4-6 порций)
*5 вареных яиц 
*упаковка крабовых палочек 
*200 г сыра, типа Гауда или Эдам 
*лук репчатый 1 шт. 
*1-2 яблока (советую брать 1 семеренко - кислое и 1 голден - сладкое) 
*1 пачка майонеза (лучше всего подходит оливковый 'Слобода')

Подготовим все продукты для приготовления салата. Отварим яйца, очистим, отделим белок от желтка. Подготовим крабовые палочки. Репчатый лук очистим, мелко нарубим и зальем на 30 минут холодной водой. Крабовые палочки нарезать кубиками или измельчить с помощью вилки. Сыр, яблоко (очистить от кожуры и семяннной коробочки) и белки натереть на крупной терке. Теперь укладываем салат слоями: яичные белки, сыр, репчатый лук, на лук - слой майонеза, дальше - крабовые палочки, яблоки, опять майонез. Сверху посыпать яичным желтком, натертым на мелкой терке. Оформить салат крабовыми палочками, креветками, лимоном и оливками.

Источник

Яблочные «улитки» к чаю.



У меня сегодня были гости к чаю. Надо было испечь утром что –то быстрое, я решила, что испеку «улитки» с яблоками, сушеной вишней и орешками. В оригинальном рецепте из журнала «Лиза» 43/2011 рекомендовали сушеную клюкву, у меня ее не было, но нашлась сушеная вишня. Если бы не было и вишни, я бы взяла темный изюм. Еще рекомендовали фундук, но у меня его тоже не было, взяла орешки кешью.

Нам потребуется: 500 гр. муки ( вместе с подсыпкой), 100 гр. сахара, 200 гр. творога, 150 гр. маргарина или масла ( 100 гр -в тесто, 50 гр. – для смазывания пласта), 125 мл молока, 125 гр. растительного масла, 1 пакетик (12 гр. – 1 чайная ложка ) разрыхлителя, 50 гр. сушеной вишни или клюквы, или темного изюма, 50 гр. рубленых орешков ( по рецепту – фундук ), 3 кисло – сладких яблока. При желании – корица.



• В миске взбить, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем, сахар, творог, 100 гр. сливочного масла или маргарина ( размягчить ), молоко, растительное масло. Затем на столе, подсыпая муку, вымесить тесто. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт приблизительно со сторонами 40х60 см. Смазать тесто 50 гр. растопленного масла, посыпать вишней или клюквой и толчеными орешками.
• Яблоки вымыть, очистить, вырезать сердцевину и мелко нарезать кубиками. Можно посыпать яблоки корицей ( я не люблю ) и равномерно выложить их на пласт теста.



• Свернуть тесто широкой стороной в плотный рулет. Рулет разрезать на 16 частей. У меня получилось два противня. Противни выслать бумагой для запекания ( я маслом ничего не смазывала ) и выложить улитки, каждую слегка приплюснуть рукой.



• Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать улитки около 20 минут. У меня маленькая электрическая духовка, я первые 10 минут выпекала на нижнем уровне, а вторые 10 минут – на верхнем. В обычной духовке можно печь на среднем уровне, до готовности. Верх и бока должны слегка пожелтеть.



«Улитки» моим гостям очень понравились, мне тоже.

Жареный сыр

---

При помощи специй и сухих трав этому блюду можно каждый раз придавать все новые и новые вкусы, но не увлекайтесь, ведь в жареном виде сыр вдвойне калорийнее!
Встречается и жареный сыр с начинкой - например, с ветчиной. Для его приготовления ветчину вкладывают между двумя пластинками сыра, скрепляют зубочисткой, обваливают в панировке и обжаривают во фритюре.

.Ингредиенты:
 
* сыр моцарелла (или другой вид сыра) - 150-200 гр.;
* яйцо - 1-2 шт.;
* панировочные сухари (или смесь для панировки);
* специи, зелень, кунжутные семена по вкусу;
* немного оливкого масла.

Читать далее...

ОЛАДЬИ _ ПИРОЖКИ!

ОЛАДЬИ-ПИРОЖКИ... Вкус как у пирожков с зеленым луком, но готовить быстрее, потому как не надо возиться с тестом. Нежное, ароматное, мягкое тесто. Для сытости можно добавлять, например, отварную курятину. ПРОБУЙТЕ берем любую зелень и пару вареных яиц. Яйца мелко порубить, Положить 2 столовые ложки сметаны, щепотку соды, гашеной уксусом, разбить одно сырое яйцо, немного сахара и муки, до консистенции оладьевого теста. Жарить на сковородке, с двух сторон, как оладьи. Приятного аппетита!!! Из блога

Воздушный рис домашнего приготовления + Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом.

Я помню, меня еще в глубоком детстве занимал вопрос, что такое воздушный рис. Сейчас этот рис продается в любой лавке продуктов, но тем не менее иногда делаю его сама. Получается он намного натуральнее и хрустящее, чем покупной.
Мне нравится, как по мановению волшебной палочки вздуваются рисинки, и потом дети, несмотря на запреты (рис нужен для дела!), прокрадываются на кухню и утягивают пригоршню рисинок похрустеть, а я делаю вид, что этого не вижу и тихо улыбаюсь.
Такой рис часто употребляют в виде наполнителя в кондитерском деле, из него можно сделать батончики для перекуса, если смешать с шоколадом, медом или карамелью. читать рецепт

Рецепты приготовления настоек


История рецептов приготовления настоек уходит в далекие времена. Еще в XVI веке в Московском Кремле действовала «Водочная палата», где делали разнообразные вкусные и лечебные настойки, до которых москвичи были большими охотниками.

Приготовление настоек и в наши времена – тоже дело творческое. Ведь даже официальная классификация различает настойки горькие крепкие и слабоградусные, сладкие, полусладкие и десертные. Мы же здесь перечислим некоторые наиболее популярные рецепты приготовления настоек на водке. Благо, все ингредиенты не в дефиците. Итак, начнем помаленьку.

Рецепт настойки из аниса

Семена аниса, примерно половину чайной ложки, заверните в марлю, опустите в пол-литровую бутылку водки, выдержите при комнатной температуре несколько дней, а затем процедите. Царский напиток готов к употреблению (анисовая – любимая настойка Петра I).

Рецепт настойки из жгучего перца

Небольшой стручок жгучего перца целым или надрезанным опустите в пол-литровую бутылку водки. Получившаяся настойка готова уже через 3-4 часа и в процеживании не нуждается. Выпить ее желательно в тот же день, поскольку она долго не хранится. Можно вместе с перцем добавить в водку зелень петрушки, укропа и дольки чеснока.
Martina25
ДАЛЕЕ...

Хлеб " Роза"

Это рецепт Оленьки с Готовим дома.

Читать далее...