При помощи специй и сухих трав этому блюду можно каждый раз придавать все новые и новые вкусы, но не увлекайтесь, ведь в жареном виде сыр вдвойне калорийнее!
Встречается и жареный сыр с начинкой - например, с ветчиной. Для его приготовления ветчину вкладывают между двумя пластинками сыра, скрепляют зубочисткой, обваливают в панировке и обжаривают во фритюре.

.Ингредиенты:
 
* сыр моцарелла (или другой вид сыра) - 150-200 гр.;
* яйцо - 1-2 шт.;
* панировочные сухари (или смесь для панировки);
* специи, зелень, кунжутные семена по вкусу;
* немного оливкого масла.

Приготовление:

1. Нарезаем моцареллу кружочками толщиной 5-7 мм. Другой вид сыра можно нарезать кубиками, пластинками, длинными палочками или вырезать кусочки необычной формы при помощи формочек для печенья.
Можно также сделать сырные трубочки или шарики из сырной массы (натераем сыр на терке, смешаваем его с яйцом и сметаной (или майонезом) и формируем шарики);

2. Окунаем сыр во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях, затем снова окунаем в яйцо, еще раз обваливаем в панировке и выкладываем на раскаленную сковороду с оливковым маслом;

3. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и подаем к столу.

Совет: поскольку моцарелла имеет очень нейтральный вкус, рекомендую при подаче на стол посыпать его слегка паприкой или другими специями на ваш вкус.
Можно придать этой закуску иной вкус, добавив специи и кужнутные семена в панировочные сухари.

Приятного аппетита!