Рецепт by Марина.

Кабачок 1 шт.,
рис 1 стакан,
помидоры 1—2 шт.,
сыр 200 г,
фарш 200 г,
майонез,
соль,
любой жир.

Все ингредиенты взяты из расчета кабачка весом 2 кг.

1. Отвариваем рис до полуготовности, предварительно подсолив. Я это делаю в микроволновке, так быстрее.

2. Очищаем кабачки от кожуры и от мякоти, нарезаем кольцами толщиной примерно 3—4 см. и укладываем на смазанный жиром противень.

3. Если используем мясо, а не фарш, то нарезаем на мелкие кусочки.

4. Фарш или мясо смешиваем с рисом. Вместо фарша, мяса можно взять грибы. Можно взять все вместе. Здесь как вашему вкусу, душе и аппетиту захочется.

5. Теперь рисом начиняем кабачки.

6. Нарезаем помидоры кольцами. Лучше брать большие помидоры, чтоб кольца как можно больше накрывали фаршированный кабачок.

7. Сыр натираем на терке

и выкладываем сверху на помидоры

8. И в конце на это все последним этажом выкладываем майонез.

И в духовку на 1—1,5 часа. Теперь готово:

Приятного аппетита! Источник