Плацинды-постные |
Они готовятся быстро и результат вас обязательно порадует. Постящимся рецепт тоже подойдет.

Тесто
вода 1ст
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
мука 500 гр
соль 0,5 ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
Начинка (идет примерно 200гр на 1 плацинду)
Картошка, капуста, творог, тыква, яблоки на выбор
Из указанных продуктов замешиваем тесто (получается как на хлеб), оставляем расстаиваться на 40-60 мин (пока не вырастет вдвое).
В это время готовим начинку: я смешала творог с зеленью и яйцом и натерла на крупной терке тыкву.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 4 части и оставляем отдохнуть 15-20 мин. Затем ставим сковороду на средний огонь и раскатываем первый круг диаметром около 35 см, середину слегка смазываем маслом и выкладываем начинку (тыкву присыпаем сахаром):

Осторожно растягивая, соединяем противоположные края, выходит вот такой конвертик:

Теперь беремся за уголки, поочередно растягиваем их вот так:

и залепляем, чтобы в итоге получилась вот такая лепешечка:

Смазываем сковороду маслом и кладем плацинду швом вниз, жарим с двух сторон до румяности. Пока первая жарится, раскатываем 2-ю и т.д.
Готовые плацинды разрезаем как пиццу на 6-8 частей и приятного аппетита!

ПыСы: плацинды можно и запечь (30-40 мин. при 200 гр) Тогда готовые плацинды надо горячими смазать маслом.
Вот нашла еще способ выпечки плацинд
Автор способа делит тесто на 10 частей и жарит на сковороде диам.14см!
Каждую часть тонко раскатываем в круглую лепешку, делаем надрезы как на фото. В середину кладем полную столовую ложку начинки. Дальше заворачиваем как на фото. Полученный шарик расплющиваем ладонью.





Теперь надо пожарить наши плацинды. У меня с советских времен сохранилась алюминиевая сковородочка диаметром 14 см, вот такие и делаю плацинды, вот на ней и жарю. Надо налить немного масла на горячую сковородку и положить плацинду швами вниз, как подрумянится - перевернуть.
За то время, пока жарится плацинда, как раз раскатываю следующую, и так дальше. За полчаса жарю все 10 штук!
Их надо складывать стопочкой, можно немного смазывать сливочным маслом для вкуса. Угощайтесь!!!

В этих изделиях начинка-картофель,брынза и зелень!
|
Печенье "Бабочки" своими руками |
|
Вкусная постная шуба без селедки |
|
Хрустящие мини оладушки |
Я очень люблю этот простой рецепт, который выручает даже тогда, когда вдруг нагрянут нежданные гости. Такие оладушки можно подать и солёными, и сладкими, и пресными, но с неизменной хрустящей корочкой. Они хороши и к кофе, и к чаю, и даже к супу, и просто так. Очень любимы детьми, для которых это своего рода игра, под названием » Догадайся сам!», потому что форма оладушек иногда напоминает или зверушку, или какой-либо фрукт, или что угодно, на что хватит воображения. На самом деле эти оладьи не на кефире, а на домашней простокваше, они довольно маленькие, поэтому очень хорошо пропекаются, покрываются хрустящей корочкой и буквально тают во рту. О том, как готовить домашнюю простоквашу, я уже рассказывала в записи «Домашний сыр». Кроме простокваши нам понадобится
|
Фрикадельки в соусе из каперсов |
Но секрет этого блюда в его нежном, шелковом соусе. Насыщенный аромат и вкус грибов, нежные сливки, пикантный привкус каперсов придают этому аппетитному блюду восхитительный, изысканный, пикантный и неповторимый вкус. Фрикадельки получаются нежными и сочными. А чтобы убедиться в этом, советую без промедления приготовить это оригинальное блюдо!
|
Котлеты рыбные «Любительские» |
|
Мандариновое печенье |

По большому счету, оно легко может превратиться в лимонное или апельсиновое - стоит просто заменить цедру
Ну и орехи можно класть/не класть по желанию или заменить их фундуком или миндалем.
|
Рулет из свинины с клюквой и яблоками |
|
Макароны с творогом по-закарпатски |

|
Куриные НЕ котлеты |

Уже больше недели назад приготовила, прямо распирало поделиться сразу же, но названия оному блюду придумать не могла. Так и не придумала, пусть будут «НЕ котлеты».
Сразу скажу, что в мою задачу входило ужин на двоих приготовить. Вертела-крутила в руках курицу, соображая, что б ней такого сделать интересного. В итоге постепенно стала снимать кожу. Фото нет, т.к. и не думала, что что-то путное получится. Кожу сняла до крыльев. Курячий скелет с крыльями пошел на бульон для солянки. Грудки отправила в морозилку отдыхать. Ну а с окорочков мясо решила прокрутить. Прикинула, что из-за двух окорочков потом мясорубку мыть совсем не выгодно. Посему мясо просто мелко-намелко порезала. Потом туда же порезала луковицу, красный сочный мясистый перец, 5-6 зубчиков чеснока, укроп и петрушку. Туда же яйцо плюхнула – такой вот фарш получился. Очень нарядный! Сразу же побежала за фотоаппаратом и стала снимать.
|
Куриная печень по-итальянски |
|
Винегрет с квашенной капустой |
Состав:
Отварные-свекла, морковь, картофель;
квашенная капуста,
зеленый горошек консервированный.
Свеклу, морковь, картофель мелко порезать, добавить горошек и капусту, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.Розочки сделаны из редьки, нашинкованы ножом для чистки овощей и свернуты в виде розочек, покрашено шафраном, соком свеклы, оранжевые розы из моркови.
|
"Розочки" из куриной грудки |

"На рынке:
Скажите, чем вы кормили свою курицу?
А что, вы хотите её купить?
Нет, но я хотела бы также похудеть!"


Весна-весна на улице! Неумолимо надвигается время раздевания и налипшие за зиму килограммы выдадут и наши новогоние излияния, и масленницу, да и просто обеды-ужины по выходным. И вот недавно видела на каком-то сайте рецепт простого и в то же время внешне оригинального и низкокалорийного блюда, даже сохранять сылку не стала - все как-то само собой запомнилось, да и все ингредиенты были под рукой.
|
Приметы и знаки вселенной |
Ну как есть продолжение статьи "Приметы или знаки вселенной?", мнение из других источников под другим углом, но очень созвучное. Кому интересно (как и мне), предлагаю ознакомиться и поразмышлять по теме.
Так в чем сила примет и суеверий? Почему они до сих пор владеют умами и душами? И…так ли уж они беспочвенны?..
Приметы: указания, помощь и подсказки Высших Сил. Повторяющиеся события и дежа вю.
В эпоху компьютеров и нанотехнологий, клонирования и НЛП, когда люди научились управлять природой и успешно осваивают Космос – в этот просвещенный век находятся чудаки (и не мало!), придающие значение – смешно сказать – приметам. Разбитое зеркало, упавший нож, рассыпанная соль – в сознании таких людей самые обычные ситуации могут быть наполнены неким тайным смыслом. И, наверное, разговор о приметах не стоило даже заводить, если бы социологи не выяснили, что в них верят (хотя бы эпизодически) … более шестидесяти процентов населения! Остальные сорок, надо полагать, просто постеснялись в этом признаться.
Так в чем сила примет и суеверий? Почему они до сих пор владеют умами и душами? И…так ли уж они беспочвенны?..
|
Ненужные вещи |

Люди как правило не отдают себе отчёта в том,
что в любой момент могут выбросить из своей жизни всё,что угодно.
В любое время. Мгновенно. (Карлос Кастанеда)
1. Если в течение
|
Как отстирать кухонные полотенца? 100% средство!. |
Как отстирать кухонные полотенца? 100% средство!.

Хорошая хозяйка любит чистоту и порядок. Но с въевшейся грязью на кухонных полотенцах не всегда удается справиться. А пользоваться одноразовыми - очень накладно.
На ведро кипящей воды добавляю 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л, обычного рассыпчатого отбеливателя из разряда «Лебедь», «Фенси», «Босс» и неполный стакан стирального порошка.
Затем в горячий раствор помещаю сухие грязные полотенца и забываю о них до тех пор, пока раствор не остынет полностью. Не знаю, какие химические процессы там происходят, но отходят и чай с кофе, и жирные пятна, и грязь. Остается только извлечь их из ведра и прополоскать как следует. Попробуйте - и сами во всем убедитесь!
|
картофельная запеканка с луком и сыром - очень простая, но душевная |

|
Пуловер с ажурными карманами и рукавами |
|
безрукавка с вырезом лодочка |
|
Спицы.Серый пуловер с короткими рукавами |
|