Десерт "Пустыня Сахара"

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Хрустящая закуска в лаваше

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ (Видео)

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Рагу овощное «Зимнее»

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

100 золотых рецептов на Новый Год 2014

Кулинарное сообщество Li.Ru - Золотые рецепты на Новый Год

 

100 Золотых рецептов на Новый Год

 

 

Серия сообщений "Рецепты на новый Год 2015":
Часть 1 - 30 рецептов рулетов на Новый Год 2014
Часть 2 - 60 Вкусных рецептов выпечки на Новый Год 2014
...
Часть 7 - Вкусные лошадки на Новый Год
Часть 8 - Что приготовить на Новый Год 2014?
Часть 9 - 100 золотых рецептов на Новый Год 2014
Часть 10 - 57 рецептов мяса на Новый Год - мясные новогодние блюда!
Часть 11 - 90 супов на Новый Год - бодрое утро!
...
Часть 16 - 100 рыбных блюд на Новый Год
Часть 17 - 100 горячих блюд на Новый Год - рецепты горячего!
Часть 18 - 100 закусок на Новый Год - рецепты закусок!

Картофель фаршированный форелью



Картофель
форель солёная
свежий огурец
лук
зелень майонез
соль перец

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и ложечкой вынуть мякоть.
Филе форели, огурец порезать кусочками, картофель который вынули, лук, зелень измельчить и всё перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Нафаршировать картофель.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Подборка праздничных блюд из курицы! Объедение! Готовимся к Новому году!

Подборка праздничных блюд из курицы! Объедение!

Готовимся к Новому году!!

1. Запеченная куриная грудка под горчичным соусом

Ингредиенты:

Курица - 800 г (грудка без кожи и костей)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Белое вино - 100 мл
Дижонская горчица - 4 ч.л.
Сливки - 100 г
Мука - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте куриные грудки на оливковом масле в сковороде.
Духовку разогрейте до 180°С. Куриные грудки посолите и поперчите. Разогрейте чугунную сковороду без ручки и на среднем огне обжарьте курицу с добавлением оливкового масла.
2. Далее запеките курицу в духовке до готовности.
Поджарьте курицу до золотистой корочки с одной стороны. Затем переверните и уберите в духовку на 40 минут прямо в сковороде.
3. На основе получившегося из запеченной курицы сока и добавления вина и горчицы приготовьте соус.
Готовую курицу переложите на тарелку и прикройте фольгой. Поставьте ту же сковороду на средний огонь. Влейте вино и доведите до кипения, уварите смесь минуту. Помешайте лопаткой, добавьте горчицу.
4. Добавив сливки и муку, приготовьте соус, полейте им курицу, нарезанную на порционные кусочки.
Смешайте сливки и муку и вылейте в винно-горчичный соус. Доведите до кипения и проварите 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Немного посолите и полейте соусом курицу.

2. Сырный рулет с курицей - быстро и очень вкусно

Что можно приготовить из куриного филе? Вариантов столько, что сложно выбрать лучший.

Мы же предлагаем вам быстрое, вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи: сырный рулет с начинкой из курицы. Вы не останетесь равнодушны к этому чудесному блюду.

3 яйца, 1 пачка майонеза, 300 г твердого сыра (натереть на крупной терке) – перемешать, выложить на противень, смазанным постным маслом и выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в нагретой духовке 10-15 минут, тесто поднимется и подрумянится. Потом вытащить, положить сверху ровным слоем фарш, сделанный из 300 г куриного филе (с солью, перцем, зеленью по вкусу), скрутить в рулет и выпекать 15-20 минут.

Читать далее...

Пирог "Лимонный дождь" (Lemon drizzle cake) от Джейми Оливера

Что можно сказать об этом пироге? Он - превосходен...он лимонный, он маковый, он миндальный...он безумно вкусный! Когда я откусила кусочек, меня накрыла волна всех этих вкусов и я медленно их распробывала, запивая чашкой горячего несладкого чая!



Как и во всех своих кексах-пирогах, Джейми использует теплый сироп, благодаря которому кекс становится пропитанным и влажным внутри! Секрет вкуса этого пирога - в качественных и толстокожих лимонах , именно они дают безумный лимонный аромат!

Советую приготовить...

10 рецептов лучших бутербродов для Новогоднего стола.

1. ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ!

Ингредиенты:
- печень трески-2 баночки по 100 гр
- яйца-3-4 шт
- тертый,твердый сыр-количество по желанию
- майонез
- батон французский
- 2 зубка чеснока
- укроп
- лук зеленый для украшения

Приготовление:
1. Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
2. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
3. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
4. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
5. Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
- Хлеб пшеничный или ржаной,
- икра красная,
- сливочное масло,
- лимон,
- укроп, петрушка

Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
2. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
3. Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
4. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
5. Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

Читать далее...

10 рецептов салата Оливье

10 рецептов салата Оливье 1. По-буржуйски Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье. Ингредиенты: 2 отварных рябчика, 1 отварной телячий язык, 100 г паюсной икры, 25 отварных раков, 200 г свежего салата, 10-15 мелких маринованных огурчиков, 2 свежих огурца, полбанки сои кабуль (особая соевая паста), 100 грамм каперсов, 5 сваренных вкрутую яиц. Читать далее 2. По-советски После революции 1917 года "буржуйских" рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще - картофель, докторская колбаса и зеленый горошек. Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная колбаса - 300 г, соленые огурцы - 3-4 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, сваренные вкрутую яйца - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез, зелень по желанию. Читать далее 3. Новый русский оливье Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск. Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., 1 небольшой свиной язык, куриное филе - 150 г, сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт., консервы "Крабовое мясо" - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию. Читать далее 4. Вегетарианский В современном мире насчитывается сотни миллионов вегетарианцев, они составляют около 5% населения Земли, и с каждым годом их число неуклонно растет. У русских вегетарианцев есть свой рецепт оливье. Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная морковь - 3-4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., консервированная сладкая кукуруза - 1 банка, маринованные огурцы - 2-3 шт., тофу (соевый сыр) - 50-100 г, черный перец, соль, майонез (сметана) - 1 ст., зелень по желанию. Читать далее 5. Сытный оливье В принципе салат оливье калориен практически в любой его вариации, но в новогоднюю ночь его сытность важна как никогда - ведь это главная закуска на праздничном столе. Ингредиенты: спагетти -150 г, отварное куриное филе или отварная говядина - 100 г, сыр - 100 г, соленый огурец (или кислое яблоко) - 1 шт., зеленый консервированный горошек - 1 ст., помидор - 2 шт. (или 1 ст. ложка томатного пюре), сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез (сметана) - 1 ст., зелень укропа или петрушки. Читать далее 6. Рыбный оливье Ингредиенты: отварной картофель - 4 шт., сваренные вкрутую яйца - 5 шт., соленая красная рыба - 200-300 г, замороженный зеленый горошек - 200 г, соленые огурцы - 3-4 шт., майонез, зелень по желанию. Читать далее 7. Грибной оливье Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., консервированные шампиньоны - 200 г, сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию. Читать далее 8. Хрустящий оливье Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная морковь - 2 шт., сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., пакетик ржаных сухариков с беконом, сметана, зелень. Читать далее 9. Острый оливье Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная колбаса - 150 г, соленые огурцы - 2 шт., вареная морковь - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., чеснок - 6 зубчиков, майонез, зелень по желанию. Читать далее 10. Антикризисный оливье Оливье, несомненно, - самый "пролетарский" салат. Более экономным может быть только винегрет. Ингредиенты: отварной картофель - 2 шт., сардельки (или сосиски) - 2-3 шт., консервированная белая фасоль - 0,5 ст., вареная морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез, зелень петрушки по желанию. Читать далее

 

16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

Читать далее...

Бисквитный торт со сливочным кремом из маскарпоне, клубникой и желе из шампанского

Вообще, я планировала сделать тирамису, но в ближайшем магазине не было савоярди, зато было шампанское. Ну, с нами, женщинами, всегда так бывает: пошла в магазин за солью и купила все кроме соли.



А писать о том, какой вкусный и нежный тортик получился я не буду, потому, что это невероятно вкусно!

Салат "Новогодний" - простой рецепт вкусного салата!

Читать далее...

Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали!








Итак, если у вас нет желания долго возиться с тестом и выпечкой:

Как готовить:

1. Берем грамм 600 печенья с нежным сливочным вкусом.

2. Берем арахис (самый дешёвый и доступный орех), обжариваем на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистим их от шкурок и измельчим кухонным молоточком.

3. Печенье просто порежем ножом небольшой соломкой.

4. Смешиваем печенье с орехами. Если нашли цукаты - пару ложек и все старательно перемешивайте.

5. А теперь приготовим крем. Для этого потребуется 1 пачка сливочного масла (200 г) и 1 банка варёной сгущенки (400 г).

6. Сначала миксером взобьём масло. Потом к нему добавим сгущенку и вымесим в однородную массу.

7. Смешаем крем и смесь печенья с орехами.

8. Выложить массу на блюдо и сформировать горку. Украсим мармеладками, орешками и растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на застывание на пару-тройку часов.

Фриттата по-испански.

Фриттата по-испански.

Фриттата - сытное, сочное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для завтрака, так и для ужина.

Вам потребуется.

• Картофель - 3 штуки;
• репчатый лук - 1 штука;
• болгарский перец красный - 1 штука;
• яйцо - 4 штуки;
• ветчина - 100 грамм;
• сыр - 30 грамм;
• соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Курица в сметане со специями

700 гр куриных грудок

2 луковицы

50 гр сливочного масла

2 ст л оливкового масла

500 гр сметаны

1 ч л черного перца (красный по вкусу)

3 дольки чеснока

любимые специи

соль по вкусу

В сковороду добавить оливковое и сливочное масло,любимые специи. Как только масло растает,добавить кусочки курицы,предварительно нарезанные,и обжарить их в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами,добавить к курице,и томить еще 20 минут.

Добавить сметану,раздавленный чеснок,перец,соль,хорошо перемешать,и развести стаканом воды. Довести до кипения,досолить по вкусу,всыпать измельченную зелень и выключить огонь. Нежная курочка в сметанном соусе-пальчики оближешь! Так же вы можете приготовить домашние куриные шашлычки.

Рецепт салатов из консервированной рыбы

 

Рецепт салата из лосося

1. Содержимое одной банки рыбных консервов (лосось или скумбрия в собственном соку), разомните вилкой с редкими зубьями.
2. Нарежьте кубиками 2-3 яйца, сваренных вкрутую.
3. Отварите 2 ст. ложки риса и охладите его. Мелко нарежьте репчатый лук (1 шт.).
4. Соедините подготовленные продукты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Уложите салат горкой в салатник, украсьте кружочками яйца, зеленым луком и веточками зелени.

Рецепт салата из рыбы с горошком

1. Откройте банку консервированной рыбы в масле, слейте его, а рыбу измельчите.
2. Добавьте 3 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных кубиками, измельченный репчатый лук (1 шт.) и 3 ст. ложки зеленого консервированного горошка.
3. Все продукты перемешайте и заправьте майонезом.
4. Украсьте салат дольками вареного яйца и веточками зелени.

Рецепт салата из рыбы с рисом

1. Нарежьте кубиками 2 соленых огурца и 3 яйца, сваренных вкрутую, добавьте банку консервированной рыбы в собственном соку, стакан вареного рассыпчатого риса, а также 50 г маслин без косточек.
2. Все тщательно перемешайте, переложите в салатник и залейте заправкой, состоящей из растительного масла, соли, молотого горького перца и горчицы по вкусу.

Рецепт салата из рыбы в винном соусе

1. 300 г картофеля отварите в кожуре, очистите, нарежьте кубиками, добавьте сваренный рис (50 г), помидоры (3 шт.), нарезанные кубиками, сладкий перец (2 шт.), нарезанный соломкой, консервированную рыбу в собственном соку (1 банку).
2. Все перемешайте и залейте соусом.
3. Для соуса репчатый лук (1 шт.) измельчите, протушите на растительном масле, добавьте томатную пасту (50 г), соль, сахар и белое вино (100 г).
4. Украсьте салат дольками помидоров и зеленью.

взято у bankreceptov.ru

Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки

Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки

Ингредиенты:

1 стакан кураги (или фиников, инжира, чернослива на выбор). Можно смешать несколько видов сухофруктов.

0,5 стакана овсяной муки

немного измельченных грецких орехов

Крем:

200 г пюре из яблок

2 банана

150 мл воды

2 чайные ложечки агара

3 столов. ложки какао в порошке

Способ приготовления:

Курагу или другие сухофрукты измельчите на мясорубке. Если это финики, то предварительно не забудьте устранить косточки.

Добавьте овсяную муку частями и немного измельченных грецких орехов.

Замесите "тесто", выложите его в застеленную пергаментом форму и ровно утрамбуйте. Уберите "корж" в холодильник.

Бананы тщательно разомните, затем смешайте с яблочным пюре и какао. Взбейте массу миксером до однородной консистенции.

Агар смешайте с указанным количеством воды, доведите до кипения и кипятите полминутки

Взбивать шоколадно-банановую массу миксером на низких оборотах и тонкой струйкой вливайте разведенный с водой и доведенный до кипения агар. Взбивайте около 1-й минуты до легкого загустения смеси.

Готовый крем вылейте в форму на "корж"и уберите на холод на несколько часов.

Украсьте пирог по своему усмотрению.

БЛИНЧИКИ С СЫРОМ



Практически каждые выходные в нашем доме пекутся блины, родные любят их кушать просто так, со сливочным маслом, я же всегда чего-нибудь добавляю. Обычно я довольствуюсь вареньем или сгущенным молоком, сегодня же решила попробовать нечто новенькое.
Блины с сыром я готовила впервые, но при этом нисколько не сомневалась, что получится вкусно. Просто я очень люблю сыр, а любой продукт, запеченный под сырной корочкой, никак не может быть невкусным, поэтому рецепт я теперь внесла в список любимых.
По фото можно подумать, что это какая-то запеканка, и, действительно, способ приготовления предполагает готовые блины отправить еще и в духовку. Но готовые блинчики прекрасно отделяются друг от друга, так что резать не придется.

Ингредиенты:
Мука – 40 г
Молоко – 250 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Сыр – 100 г
Сливки – 30 г
Соль и сахар – по вкусу
Растительное масло

Читать далее

♥ღ♥ Лимонно-творожный пирог♥ღ♥

Лимонно-творожный пирог имеет очень нежный приятно-кисловатый вкус, содержит немного жира и калорий и является диетическим и вкусным рецептом. Для желающих вкусно поесть и сохранить фигуру одновременно это самый удачный рецепт.

Ингредиенты: творог -250 г., лимон-1 шт., сахар — 0,5 стакана (по первоначальному рецепту было 2/3), мука — 0,5 стакана, яйца -3 шт., сода, сахарная пудра для присыпки по желанию.

Приготовление: режем лимон вместе с кожурой на кусочки, вынимаем оттуда косточки и отправляем в блендер или измельчитель, лимон должен быть хорошо измельчен до однородной массы. Можно потереть лимон на терке, но это труднее. Затем добавляем к лимону творог, яйца, сахар и опять хорошенько взбиваем. Добавляем соду и муку и вновь перемешиваем.

Тесто готово. Если готовить без блендера, то яйца с сахаром лучше отдельно растереть, а затем добавить в творожно-лимонную массу.