Рецепт не черствеющих пирогов

Чтобы пироги не черствели

Наверное, каждая хозяйка хочет, чтобы её домашняя выпечка как можно дольше радовала близких своим вкусом, не портилась, оставалась свежей и мягкой. К сожалению, приготовленные по традиционным рецептам пирожки и булочки, рулеты и пироги из дрожжевого теста уже на следующий день начинают черстветь, а к третьему и четвертому могут совсем засохнуть. Чтобы этого не случалось, предлагаем Вам простой, но уникальный по своему результату рецепт не черствеющих пирогов.

Что нужно для теста и начинки?

Для теста Вам понадобятся:

Читать далее

Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья"

 

Берем:

сахарного печенья=1 упаковка

сливочного масла=100 г

банан=3 шт.

домашней сметаны=500 мл

неполный стакан сахара

желатина= 2 уп(по 15 г)

1 неполный стакан воды (для растапливания желатина)

горсть очищенных греческих орехов

 

Готовим:

Печенье крошим и смешиваем со сливочным В форму выкладываем пищевую пленку и и утрамбовываем  масляную крошку по форме Сверху выкладываем кусочки бананов

Сметану взбиваем с сахаром миксером и смешиваем с желатином, который предварительно был замочен и распущен на водяной бане. Сметанный крем с желатином выливаем в тарелку, чтобы покрыть бананы и края масляной крошки.

Тарелку с тортом накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания.Орехи мелко трем в крошку.

Торт переворачиваем на плоскую тарелку и снимаем пищевую пленку. Обсыпаем торт небольшим количеством ореховой крошки.

А лучше всего разрезать торт на кусочки и каждый из них обмокать в ореховой крошке. 

Французский шоколадный торт от Pierre Hermé

Невероятно шоколадный, тающий во рту десерт, богатые оттенки вкуса и разные текстуры слоев – это очень вкусно. Готовить его нужно обязательно, это очень вкусно.

Читать далее...

ТОРТ с дынным кремом. Рецепт

Читать далее...

Чизкейк со смородиной - вкусно, полезно и без вреда для фигуры!

далее

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

 РЕЦЕПТЫ   ДНЕВНИКА

 

Здесь собраны рецепты дневника по мере накопления 500 новых рецептов (вроде каталога) – 500, 1000, 1600, 2000 и 2500 рецептов. Эти сборники последовательно соединены между собой. Из рецептов дневника начала создавать сборники рецептов по определенной тематике. В сборниках рецептов по темам всегда легче найти, что можно приготовить из определенного продукта.Готовьте с нами!

  Читать далее

Чизкейк с белым шоколадом и ягодами без выпечки

Чизкейк с белым шоколадом и ягодами без выпечк

форма для выпечки 20-24 см

120 г печенья

60 г сливочного масла

100 г темного шоколада

25 г сливочного масла

500 г сыра "Маскарпоне"

200 г белого шоколада

150 г жирных сливок

30 г сахара

цедра одного лимона

Сливочное масло растопить. Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом. Выложить на дно разъемной формы, плотно утрамбовать, поставить в холодильник на 10-15 минут.

Темный шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, выложить на основу из печенья и дать застыть в холодильнике.

Цедру лимона растереть с сахаром. Сливки довести почти до кипения, положить в них поломанный на кусочки белый шоколад, размешать, чтобы шоколад полностью растаял. Остудить до комнатной температуры.

Миксером на низкой скорости смешать маскарпоне, белый шоколад со сливками и сахар с цедрой до однородности. Выложить начинку на застывший слой темного шоколада и поставить в холодильник на 10-12 часов до застывания (или в морозильник примерно на час).

Готовый чизкейк подавать с ягодами.

Отличная подборка начинок в блинчики.

Блины любите? Тогда начинки к ним - отличная подборка!

Читать далее...

Идея для вечеринки. ТОП-18 лучших алкогольных коктейлей

Вареники с картофелем и сыром

Вареники с картофелем и сыром

Ингредиенты:

для начинки:

• масло сливочное - 100г
• тертый сыр "Чеддар" - 250г
• лук репчатый - 4 средних луковицы
• картофель - 10-12 клубней
• чеснок - по вкусу

для теста:

• мука - 6 стаканов
• яйцо - 3 шт.
• соль - по вкусу
• немного воды

Приготовление:

Отварите очищенный картофель, пока он не станет очень мягким. Слейте воду и оставьте картофель в кастрюле.

Обжарьте мелко нарезанный лук до золотого цвета и выложите большую часть лука к картошке. Туда же добавьте тертый сыр и потолките картофель. Добавьте по вкусу соль, перец и чеснок и снова перемешайте (можно использовать миксер).

В большую миску насыпьте муку, сделайте в центре углубление и положите туда соль, слегка взбитые яйца и около 1 стакана воды Хорошенько перемешайте, добавьте еще воды, если нужно, и вымесите эластичное гладкое тесто. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в тонкий пласт. Стаканом вырежьте круглые лепешки, на каждую из которых, положить чайную ложку приготовленного фарша, края теста смажьте взбитым сырым яйцом и защипите. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Готовые вареники откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода и подайте горячими со сливочным или топленым маслом или со сметаной.

Торт из печенья с бананом на скорую руку

 

Берем:

2 пачки сахарного печенья

4  банана

Читать далее...

Шоколадно-сметанный пирог с вишней

Шоколадно-сметанный пирог с вишней

Давно хотелось чего-нибудь сладко-вкусного, не очень сложного сотворить, я долго думала и вот что придумала

Итак, нижний слой у нас шоколадный, для него 100г шоколада (темного) и 50г (можно чуть больше) масла растапливаем

Отдельно разбиваем 2 яйца, добавляем к ним 40г сахара (ок 2 ст ложек), и тщательно размешиваем

Добавляем в яичную смесь растопленный шоколад с маслом (предварительно размешав в гладкую массу) и 30г муки (ст л с горкой), перемешиваем.
Форму (лучше разъемную) смазываем маслом и выливаем в нее тесто

Ставим в разогретую до 200град духовку на 5 минут, чтобы корж немного затвердел и не смешался со следующим слоем, который мы тем временем подготавливаем:
300-350г сметаны

Смешиваем с 3 ст л сахара, 1 ст л муки и ст л крахмала, добавляем ванильный сахар на кончике ножа. (Я добавила еще сливок, поскольку массы мне показалось мало и, соответственно, увеличила кол-во муки и крахмала, ориентируясь на то, чтобы консистенция осталась "густо-сметанная")
Достаем корж, по желанию выкладываем туда ягодки-фруктики (я положила несколько замороженных вишенок, которые хорошо бы обвалять в крахмале, чтобы сок не слишком сочился, ну и в сах пудре заодно для сладости :) вообще, конечно, лучше сначала разморозить и слить сок), и заливаем сметанной массой

Ставим обратно в духовку на те же 200 град минут на 20-30.
Вынимаем, даем полностью остыть, убираем в холодильник и после его полного охлаждения можем нарезать и кушать, посыпав сахарной пудрой :)

Приятного чаепития :)

Банановые сырники - на завтрак


Банановые сырники- на завтрак для всей семьи

Продукты:
-2 пачки -творога (400г.)
-1 -яйцо;
-1 ст. л. -сахара;
-2-3ст. ложки- муки;
-1 -банан;
-растительное масло.

Приготовление:
*Бананы порезать небольшими кусочками.
*Перемешать творог и яйцо.
*Добавить банан, сахар, муку. Все равномерно перемешать.
*Сформовать котлетки, приплюснуть их. Можно обвалять в муке .
*Обжаривать на горячей сковороде с разогретым маслом по 3 минуты с каждой стороны, накрыть крышкой, уменьшить огонь и пропарить минут 5-7.
Приятного чаепития!

Йогуртовый низкокалорийный торт

Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом


Ингредиенты:

Читать далее...

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С СОРФИТО НА ЛОДОЧКАХ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Читать далее...

Салат с тунцом и фасолью – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

 

 

 

http://www.kulina.ru/articles/79978/

Горячий сырный суп с колбасой

Горячий сырный суп с колбасой
Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку):

- 3-4 средних картофелины
- 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
- 1 средняя луковица
- 2 небольшие морковки
- 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной
- плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр)
- 1 зубок чеснока
- соль
- перец
- приправа "10 овощей"
- зелень

Приготовление:

1. Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.
2. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.
3. На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.
4. Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут.
5. Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.
6. Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис.
7. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать, дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.
8. За 5 минут до выключения добавить чеснок.
9. Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения).

Салат с капустой, огурцами и кукурузой

 

 

Ингредиенты:

пол кочана молодой капусты;
2 огурца;
пол банки консервированной кукурузы (примерно 100 грамм);
50-80 грамм сметаны;
немного рубленой зелени укропа;
соль.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, огурцы нарежьте напополам, а затем на тонкие дольки. 
Выложите все это в салатник, добавьте кукурузы, сметаны и зелени.
Посолите по вкусу.

"Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе"

 

Рецепт "Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе":

http://www.povarenok.ru/recipes/show/92745/

Банановое печенье с маком и орехами

Банановое печенье с маком и орехами
Что-то затянули меня эксперименты с диетической выпечкой: батончики-мюсли, овсяное печенье, нутовое печенье и многое-многое другое. Ну, это даже и не удивительно, ведь это так вкусно и так полезно! Такие полезные сладости удобно брать с собой и насладиться ими в любой момент, а может и угостить кого-то из близких за душевным чаепитием... Попробуйте, от них мало кто сможет отказаться, особенно из тех, кто пристально следит за своей фигурой...

Для приготовления вам потребуется (на 12 печенюшек):

1 крупный банан;
100 гр орехов (у меня "микс" - кешью, миндаль, фундук);
4 ст.л. мака;
3 ст.л. кокосовой стружки;
2 ст.л. отрубей (у меня - ржаные);
1 ст.л. семян льна;
1 ст.л. белого кунжута;
20 гр протеина (опционально, у меня - шоколадный);
12 орешков (для украшения, миндаль, фундук).

Приготовление:

Мак замочить в 100 мл тёплой кипячёной воды.

Тем временем, измельчить орехи. Измельчить банан до однородной консистенции, добавить к орехам.

Добавить кокосовую стружку, семена льна, кунжут, перемешать.

Слить воду с мака, удобно использовать сито. Дать хорошо ему стечь, добавить к остальным ингредиентам. Добавить отруби, протеин (опционально). Перемешать.

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Ровным слоем выложить тесто для печенья в форме прямоугольника или квадрата. Сформируйте края (удобно использовать при этом широкий нож) и разровняйте поверхность. Сделайте небольшие разметочные надрезы на поверхности теста, украсьте каждое печенье орешком.

Накрыть печенье вторым листом бумаги для выпечки или фольгой. И выпекать печенье 20-30 минут.

Духовку выключить, пока горячее, разрезать печенье по разметке, снова накрыть листом бумаги и отправить остывать печенье в духовку.

Отличный завтрак, послеобеденный десерт или даже перекус готов! Хранить такое печенье можно до 5 дней в плотно закрытой ёмкости в сухом месте.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!