на форму 20 на 30 см

1 лимон
100 г горького шоколада
200 г тросникового сахара
ваниль
700 г творога
1 ст/л манки
1 пакетик ванильного пудинга(или 1,5 ст/л кукурузного крахмала)
1 ст/л какао
2 ст/л кофе
4 яйца
175 г сливочного масла



Лимон вымыть. Цедру натереть на терке и выжать сок.
Духовку разогреть до 220 С. Шоколад растопить на водяной бане. Желтки отделить от белков. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить ваниль , желтки, цедру и сок лимона. Добавить творог, манку и пакетик ванильного пудинга. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно вмешать в творожную массу. Взять треть теста и добавить в него растопленный шоколад, какао и кофе.
Форму застелить пергаментом. Попеременно, то шоколадную то светлую массу, столовыми ложками выложить в форму и разровнять.
Выпекать 30 минут, затем снизить температуру в духовке до 170 С и оставить пирог еще на 30 минут (до легкой золотистости)
Готовый пирог вынуть и остудить. Присыпать сахарной пудрой по желанию и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

Для приготовления 1 батона нам потребуются:
• 250 г муки;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. быстродействующих дрожжей;
• 100 мл молока; 
• 100 г ветчины;
• 150 г сыра; 
• немного растопленного сливочного или растительное масло для смазывания теста и противня;
• 1 яйцо (большая часть в тесто, немного оставить для смазывания хлеба перед выпечкой).


1. Тесто я замешивала в хлебопечке. Для этого отправляем в чашу молоко и яйцо, просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар и выбираем режим "тесто". Если замешивать тесто вручную, то по сути делаем тоже самое, но с одной поправкой. Если дрожжи гранулированные или свежие, то предварительно их нужно развести в теплом молоке с сахаром, а после появления "шапочки" смешать с остальными ингредиентами. Далее оставляем подняться на 1,5-2 часа с одной промежуточной обминкой. 


2. Пока подходит тесто, натираем на терке сыр...


3. ...режем на небольшие кусочки ветчину. 


4. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем маслом, выкладываем сверху начинку и скатываем в рулет. Защипываем концы рулета. 


5. Далее острым ножом разрезаем рулет по центру, немного не доходя до края. Должна получиться буква "Л".


6. Каждую из получившихся "ног" скручиваем в жгут в одном и том же направлении. 


7. Продолжая работать все в том же направлении, скручиваем вместе два жгута в один большой жгут. Защипываем край.


8. Выкадываем хлеб на прадварительно смазанный маслом противень. При желании можно дать тесту постоять в тепле еще немного. Смазываем оставшимся яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-30 минут. 


Подаем к столу в теплом или охлажденном виде. 

Очень вкусный завтрак, буду готовить не один раз)

Для блинов:
-1 ст. пшеничной муки
-1 яйцо
-1 1/3 стакана молока
-2-3 ст. л оливкового масла
-1 1\2 ст. л .коричневого сахара
-щепотка соли
Для начинки:
-220 гр. творога
-100 г слабосоленой семги
-1 лук порей
-пучок укропа
-2 ст. л сметаны
-1 ст. л растительного масла
-1 ч.л сахара
-1\2 ч.л. сливочного масла
-щепотка черного перца
-1/4 ч.л морской соли
Для соуса бешамель:
-300 мл. молока
-1 ст. л пшеничной муки
-1 ст. л сливочного масла
-щепотка мускатного ореха
Как готовить:
1. Яйцо перемешать с сахаром и солью, небольшими порциями всыпать муку, влить молоко, перемешать венчиком до однородности.
Влить оливковое масло, 1 ст. л и дать отдохнуть тесту.
Сковороду если надо смазать оливковым маслом( я не смазываю) . Пожарить блины.

2. Светлую часть лука порея порезать тонкими кольцами.
Разогреть растительное масло -1 ст. л  и сливочное  1/2 ч.л на сковороде, выложить порей, слегка посолить и присыпать сахаром.
Обжарить  лук до карамельного цвета.
Семгу мелко порезать , укроп измельчить. Творог размять, соеденить с семгой, добавить лук и половинку укропа, сметану. Посолить, поперчить, перемешать.

3. На край блинов выкладываем понемногу начинки и сворачиваем их рулетиками.
Складываем их в жаропрочную форму
* все эти приготовления я сделала вечером*

4. ( утром) Приготовить бешамель : в небольшой кстрюле или сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать столовую ложку муки и непрерывно помешивая венчиком заварить. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая вымешивать до получения однородного соуса. Снять с огня, добавит мускатный орех и еще несколько минут вымешивать.
4. Разогреть духовку до 190-200 С .

Залить соусом бешамель блины и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Посыпать лазанью мелко рубленым укропом.



Подавать и наслаждаться!

Потрясающие булочки * круасаны* или *рогалики*, кому как нравится, с начинкой из фруктов или ягод,прекрасное начало дня. 
Надо:
500 г муки
200 мл молока
100 мл масла растительного
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
1 ч.л соли
3 ст.л. сахара
60 г сливочного масла

Для начинки и смазывания булочек:
Любые фрукты. ягоды или ждем. У меня персики 3 шт.
1 ст. л молока для смазки
сахар или пудра по желанию, для присыпки.


Как готовить:
1. Яйцо разделить на белок и желток. Белок пойдет для приготовления теста - его надо взбить в пену, а желток пока что отставим в сторону - его применим позже, для смазывания булочек перед выпечкой.
2. Сухие дрожжи соединить с 1 столовой ложкой сахара и ложкой муки.

Добавить теплое молоко и размешать.Прикрыть блюдечком и подождать минут 15 до образования пенной шапочки, т. е. пока дрожжи не активируются

3. Муку просеять через сито. Смешать ее с солью, оставшимся сахаром (2 ст.л.), растительным маслом, взбитым белком и активированными дрожжами. Замесить мягкое тесто. Накрыть и дать расстойки 1,5 часа.

4. Поднявшееся тесто разделить на  одинаковые части(150 г примерно), сформировать шарики, опять прикрыть полотенцем и оставить минут на 15 "отдохнуть"
5. Растопить сливочное масло и охладит его. Подготовить персики-нарезать дольками.
6. Скалкой раскатать каждый шарик в лепёшку и смазать ее остывшим сливочным маслом.

7. Сложить их одна на другую, хорошо смазывая охлажденным сливочным маслом
8. Стопку из лепешек раскатать в не очень тонкий пласт.

9. Разрезать на треугольники в середину каждого положить дольку или несколько долек персиков.
Свернуть рулетики.

10. Желток взбить с молоком и смазать булочки.Присыпать по желанию сахаром.

11. Выпекать булочки 15 минут при 200 С. или до золотистого цвета.

Готовые булочки остудить на решетке.

И подавать с молоком или кофе.

И слоенный разлом.

Очень вкусно!!

источник

Ингредиенты:
 

 

Все продукты должны быть комнатной температуры. Приготовить смесь для творожного слоя:я готовила с помощью комбайна. Сначала хорошо растереть творог,яйца и сметану до однородной массы.

 

 

Добавить сахар,крахмал,ванильный сахар и измельченный банан.Хорошо перемешать до однородной пышной массы.

 

Приготовить смесь для шоколадного слоя: Масло нарезать кусочками,шоколад поломать.Растопить на водяной бане ,хорошо перемешивая ложкой,остудить до теплого состояния

 

 

Яйца взбить с сахаром венчиком до появления пенки

 

 

Соединить яичную смесь с шоколадной,хорошо перемешать.Муку соединить с разрыхлителем,просеять.Понемногу добавить муку к шоколадно-яичной смеси,хорошо перемешать.Форму для выпечки выстилаем пергаментом ,смазанным маргарином и посыпанным манкой.Сначала выкладываем половину шоколадного теста,разровнять.На него выкладываем половину творожной массы.

 

 

Затем слой банановых ломтиков

 

 

На бананы выкладываем вторую половину шоколадного теста.

 

Затем вторую половину творожной массы. Выпекаем при 170 градусах 45-50 минут до золотистого цвета. Первые 20 минут духовку не открывать. Готовность проверяем шпажкой. Оставляем брауни остывать в духовке 20 минут. Затем достаем из духовки, накрыть полотенцем и даем полностью остыть. Приятного вам чаепития!

 

 

Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным тартом с малиновым вареньем и миндальным кремом родом из Англии. Это Tart "Bakewell". Очень вкусное песочное тесто, которое совсем не жесткое, а нежное и рассыпчатое. Тут еще есть приятный миндальный крем и домашнее малиновое варенье. В общем, отличное чисто английское угощение !

 

Песочная основа:

Мука — 150 г

Разрыхлитель теста - 1 щепотка

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 75 г

Желток яичный — 1 шт

Ванильная эссенция - несколько капель

Вода (холодная) — 3-4 ст. л.

 

Миндальный крем:

Масло сливочное (размягченное) — 100 г

Сахар коричневый  — 65 г

Яйцо — 2 шт

Миндаль молотый — 80 г

Мука — 40 г

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Экстракт миндальный - пару капель

Дополнительно:

Миндальные лепестки (на украшение) — 2 горст.

 

Варенье малиновое — 150 г

Этот салат относится к праздничному блюдо, который выкладывается слоями, в состав которого входят: яйцо, рыба, крабовые палочки, морковь, сыр, майонез. Этот оригинальный салат имеет несколько вариантов и достаточно легко готовится. А самое главное — очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

-Крабовые палочки 1 упаковка, 

-яйцо 4 шт.,

 -морковь 1 шт.,

 -сыр 80 гр., 

-майонез.

1.Варим яйца, охлаждаем и чистим.

2.Морковь варим и тоже чистим.

3. Салат выкладывается слоями. Сначала кладем мелко нарезанные крабовые палочки, потом на крупной терку натертые яйца и морковь, сыр (натертый на мелкой тёрке) будет последним слоем.

4. Все слои смазываем майонезом и ставим салат в холодильник на 1 час.

Вкуснейший торт мороженое с тремя вкусами - ванильным, шоколадным и крем-брюле. Это необыкновенно вкусный десерт и при этом простой в приготовлении.

 

Рецепт этого пирога со сливами на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года.

 

Сегодня хочу поделиться рецептом горячего блюда в духовке, которое готовится без особых хлопот и из простых продуктов.

 

Для приготовления такого творожного торта не нужна духовка, нам понадобится лишь небольшая сковорода и немного времени.

 

Необычная, яркая и красочная заготовка. Из множества рецептов маринованных огурцов, этот один из моих любимых. Смотрится отлично, рецепт прост в приготовлении.