Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Крабовые палочки – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 2 ст. л.
• Масло растительное – 4-5 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление котлет:

1. Пропустить через мясорубку куриное филе и лук.
2. Измельчаем крабовые палочки (можно на терке, можно ножом).
3. Измельчаем зелень.
4. Готовим фарш: смешиваем все измельченные ингредиенты, добавляем яйцо, овсяные хлопья и специи. Все тщательно перемешиваем.
5. Отбиваем фарш, чтобы масса уплотнилась и оставим минут на 20.
6. Котлеты формируем влажными руками и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 8 штук):

• Лук – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Укроп – 2 веточки
• Соль – по вкусу
• Багет – 8 ломтиков 
• Масло растительное – 30 мл

Приготовление гренок:

1. Для начала возьмите небольшой лук, весом 100 грамм. Нарежьте его на мелкие и тонкие кубики. Далее мелко порубите укроп. Теперь все это переложите в глубокую посуду и разбейте яйцо. Посолите по вкусу и перемешайте. Выложите на ломтики багета.
2. Возьмите небольшую лопаточку и переверните на нее бутерброд. В таком виде выложите на горячее масло. Жарьте на сильном огне около минуты. Как только лук поджарится, переверните и обжарьте с другой стороны 30-40 секунд.

Вот и все луковые бутерброды готовы. Получились хрустящие и вкусные. 

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Сливы – 500 г
• Молоко – 150 мл
• Сливочное масло – 60 г
• Сахар – 100 г
• Сухие дрожжи – 8 г
• Яйца – 1 шт.
• Молотая корица - 0,5 ч. л.
• Соль – 1 щепотка

Приготовление пирога:

1. Смешиваем просеянную муку и дрожжи.
2. Растапливаем 2/3 сливочного масла, добавляем теплое молоко, сахар (30 г оставляем на посыпку), соль и яйцо. Все перемешиваем.
3. Добавляем жидкую составляющую в муку. Замешиваем тесто и отправляем в теплое место на 40 минут подходить.
4. Обминаем тесто и выкладываем в форму диаметром 26-28 см смазанную маслом, формируя небольшие бортики.
5. Сливы разрезаем на 2 или 4 части и выкладываем на тесто срезом вниз, слегка вдавливая их в тесто.
6. Сверху сливы посыпаем оставшимся сахаром, смешанным с корицей.
7. Поверх слив выкладываем кусочки сливочного масла. Даем пирогу подойти в течении 20 мин.
8. Отправляем пирог в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Мука – 240 г
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Орехи рубленые – 80 г
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар – 4 г
• Соль – 1 щепотка
• Сливочное масло (маргарин) – 200 г
• Вода – 60 мл

Для шоколадной шапочки:

• Сливочное масло (маргарин) – 110 г
• Мука – 110 г
• Какао-порошок – 35 г
• Сахар – 115 г
• Соль – 1 щепотка

Для начинки:

• Вишня (без косточек) – 200 г

Приготовление пирога:

1. Для верхнего слоя поместите в миску муку и холодное масло. Используя грань тёрки с крупными желобковыми отверстиями, натрите масло. Периодически окунайте его в муку, чтобы не прилипало.
2. Добавьте сахар, соль и какао-порошок (с помощью сита, чтобы избавиться от комочков). Замесите плотное тесто. Получившуюся массу натрите (снова используя грань тёрки с крупными желобковыми отверстиями) и отставьте пока в сторону.
3. Для основного теста поместите в миску сливочное масло комнатной температуры (оно должно быть мягким, легко размазываться), добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и воду. С помощью миксера проработайте содержимое миски до состояния близкого к однородному. Введите муку, разрыхлитель и орехи. Замесите гладкое тесто. Как всегда, чтобы сухие продукты не разлетелись по кухне, сначала поработайте выключенным миксером. Включите прибор, когда мука и орехи хорошенько намокнут. Как видите, тесто получается довольно густым.
4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моего кондитерского прямоугольного каркаса 19 на 28 сантиметров.
5. Поместите основное тесто в форму. Разровняйте. Разложите вишню. У меня замороженная (без предварительного размораживания). Слегка утопите ягоды. Я использовала 100 граммов вишни. Это количество (при желании) можно смело удвоить.
6. Сверху ровным слоем выложите шоколадное тесто.
7. Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Пеките около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для бисквита:

• Мука – 120 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 100 г
• Крахмал картофельный – 1 ст. л.
• Какао-порошок – 1 ст. л.

Для крема:

• Клубника – 500 г
• Сахар – 100 г
• Желатин – 1 ст. л.
• Сливки 33% - 200 мл

Приготовление рулета:

1. Заливаем желатин холодной кипяченой водой в пропорции 1:6.
2. Яйца взбиваем с сахаром (100 г) до белой пышной массы.
3. Муку смешиваем с крахмалом и какао.
4. Готовим тесто: смешиваем взбитые яйца с сухими ингредиентами.
5. Тесто отправляем на противень, который следуют выстелить пергаментом, придаем форму прямоугольника и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
6. Через 15 минут извлекаем бисквит из духовки и сразу снимаем его с пергамента. Даем остыть.
7. Клубнику (300 г) и оставшийся сахар превратим в пюре с помощью блендера.
8. Замоченный желатин подогреем до его полного растворения и добавим к клубничному пюре.
9. Хорошо охлажденные сливки взобьем миксером до пышного состояния и соединим их с уже чуть застывшим клубничным пюре.
10. Пока остывает корж и немного застывает крем, измельчаем оставшуюся клубнику, произвольно.
11. На корж наносим клубничный крем, выкладываем на него порезанную клубнику и заворачиваем рулет.
12. Немного крема можно оставить для украшения и украсить сверху рулет.
13. Готовый рулет отправляем в холодильник не 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Форма для пирога - 21 см (по дну). Вес пирога - 950 грамм. Высота - 4,5-5 см.

Ингредиенты:

• Мука - 240 г
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Разрыхлитель - 7 г
• Соль - 1/4 ч. л.
• Яйца (С0) - 2 шт. (110 г)
• Сахар - 180 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Растительное масло - 75 г
• Сметана 15% - 200 г
• Цедра апельсина - по желанию
• Вишня (замороженная или свежая) - 180 г
• Крахмал или мука (для обсыпки замороженной вишни) - 1 ч. л.
• Миндальные лепестки - для украшения

Приготовление пирога:

1. В небольшой миске смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Пока отставить в сторону.
2. В основную миску насыпать сахар и ванильный сахар.
3. Добавить яйца.
4. Взбить до посветления и пышности массы. Я взбивала на 2-й скорости миксера 3 минуты. Мощность миксера 500 Вт.
5. Влить растительное масло и перемешать на 1-й скорости миксера.
6. Добавить сметану и цедру апельсина и перемешать на 1-й скорости миксера.
7. Просеять половину сухих ингредиентов в жидкие и перемешать миксером до однородности.
8. Ввести вторую часть сухих ингредиентов и перемешать.
9. Перелить тесто в форму застеленную пергаментом.
10. Достать из морозилки ягоды, взвесить нужное количество, сразу всыпать крахмал или муку и перемешать.
11. По одной ягоде, вдавить в тесто всю вишню.
12. Убрать форму с тестом в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекать 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте на готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой без кусочков теста.

Важные моменты:

1. Если нет крахмала, то замените на муку. Но учтите, что крахмал делает тесто более воздушным и поможет не стать клёклым из-за сока ягод и фруктов.
2. Вишню заранее не размораживать.
3. Цедру апельсина можно не добавлять или заменить на лимонную.
4. Можно использовать любые ягоды. Подойдут и яблоки, и абрикосы со сливами.
5. Чтобы результат был всегда одинаковым, советую использовать кухонные весы.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 литра вкусного и полезного напитка. Если посчитать стоимость апельсинов, лимонов и сахара, и стоимость такого же нектара или сока в магазине, то напиток выходит в 3,5 раза дешевле.

Ингредиенты:

• Апельсины – 650 г
• Лимон – 250 г
• Сахар – 400 г
• Вода – 4 л

Приготовление:

1. Для приготовления напитка хорошо вымоем цитрусовые, лучше их ошпарить кипятком и вытереть насухо. Так как мы будем использовать цитрусовые вместе со шкуркой, нужно избавится от горечи. Есть два способа – подержать апельсины с лимоном в кипятке или же отправить их в морозилку. Я готовила по двум способам и считаю, что лучше цитрусовые заморозить, тогда чувствуется совсем легкая горчинка. Поэтому апельсины и лимон помещаем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа, можно оставить на ночь.
2. Когда время пребывания цитрусовых в морозилке подходит к концу, готовим сахарный сироп. Для этого 4 литра воды доводим до кипения, добавляем сахар и провариваем сироп в течение 10 минут. Даем сиропу остыть до температуры чуть выше комнатной.
3. Апельсины и лимон достаем из морозилки, даем им оттаять и режем на кусочки. Обязательно убираем все косточки и измельчаем цитрусовые с помощью мясорубки или блендера.
4. Измельченную цитрусовую массу добавляем в сахарный сироп и даем настояться в течение 5-6 часов. Настоявшийся напиток процедим через мелкое сито или марлю, отправим в холодильник охлаждаться, после чего подаем к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука – 400 г
• Разрыхлитель – 8 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 140 г
• Ванильный сахар – 6 г
• Соль – 1 щепотка
• Сливочное масло (маргарин) – 200 г
• Цедра 1/2 лимона
• Варенье (густое) – 250 г
• Крахмал – 1,5 ч. л.

Приготовление пирога:

1. На небольшом огне растопите сливочное масло или маргарин.
2. Поместите в миску яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте.
3. Введите лимонную цедру, остывшее масло, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте у бумаги выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров.
5. Три четверти теста поместите на дно формы. Разровняйте.
6. Добавьте в варенье крахмал и тщательно перемешайте. Если варенье где-нибудь протечёт, то благодаря крахмалу не карамелизируется и, соответственно, не будет гореть.
7. Распределите варенье по тесту. Из оставшегося теста скатайте небольшие шарики и раскидайте их по всей поверхности пирога.
8. Отправьте изделие в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Готовьте около 30 минут.
9. Разрезайте пирог остывшим, когда начинка станет стабильной.

Приятного аппетита!

Так как торт содержит свежие ягоды, рекомендую употребить его в течение суток с момента приготовления. Если нет уверенности в качестве желатина, то необходимо увеличить его количество на 5 г в йогуртовом слое. Вместо греческого йогурта можно взять сметану или смесь питьевого йогурта и сметаны. Сметана может быть любой жирности, но обязательно вкусной и свежей. Ягоды клубники должны быть свежими, замороженные подойдут только для верхнего слоя. Киви содержит ферменты, которые препятствуют застыванию желатина, поэтому его нужно бланшировать или залить кипятком на несколько минут. Желатин можно заменить агар-агаром, но так как желе с этим продуктом застывает при температуре 40°С поменяется вся технология сборки. Диаметр формы 18 см.

Ингредиенты

Для декора:

• Клубника - 125 г
• Киви - 1-2 шт.
• Желатин - 5 г
• Вода - 40 г

Для йогуртового желе:

• Йогурт греческий 10% - 1400 г
• Желатин - 35 г
• Вода - 200 г
• Какао-порошок - 10 г
• Сахар - 200 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Клубника - 250-300 г

Для верхнего слоя:

• Клубника - 250 г
• Сахар - 20 г
• Желатин - 5 г
• Вода - 30 г

Приготовление торта

Декор:

1. Желатин соединить с холодной кипячёной водой, перемешать и оставить для набухания.
2. Плотный киви без кожуры, очистить от семян. Нарезать тонкие полоски длинные и короткие. Соединить с кипятком, накрыв сверху, оставить на 5-10 минут, чтобы нейтрализовать ферменты киви, которые инактивируют желатин.
3. Ягоды клубники, одинакового небольшого размера, разрезать вдоль пополам и у каждой половины на верхушке вырезать три зубчика.
4. Откинуть кусочки киви на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Йогуртовый слой:

1. Желатин соединить с холодной кипячёной водой, перемешать и оставить для набухания.
2. Густой греческий йогурт соединить с сахаром и ванильным сахаром, перемешать.
3. Кондитерское кольцо смочить водой с наружной стороны для лучшего сцепления, накрыть пищевой пленкой и плотно прижать по краям, чтобы не было складок. Форму установить на блюдо пищевой пленкой вниз. С внутренней стороны проложить ленту из ацетатной пленки.
4. К йогуртовой массе добавить растопленный желатин и хорошо размешать.
5. Отделить 300 г массы, при помощи весов, и добавить какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить на дно кондитерского кольца, отправить в морозилку на 10-15 минут, пока масса не застынет.
6. Оставшуюся йогуртовую массу поставить в миску с теплой водой, чтобы желе не застыло.

Сборка торта:

1. Обмакивая каждый кусочек киви в растопленном желе прикрепить его к пленке, формируя стебель и листья. Поставить в морозилку на 5 минут.
2. Обмакнуть половинки клубники в растопленном желатине и прикрепить их над киви. Отправить в морозилку на 5 минут.
3. Вылить половину йогуртовой массы, аккуратно распределить ее на боковой декор. В центр выложить кусочки клубники.
4. Залить оставшуюся йогуртовую массу и разровнять.
5. Отправить в холодильник, а тем временем приготовить верхний слой.

Верхний слой:

1. Желатин соединить с холодной кипячёной водой, перемешать и оставить для набухания.
2. Клубнику пюрировать блендром. Проварить в кастрюле с толстым дном помешивая. От момента закипания варить одну минуту.
3. Горячее пюре протереть через сито и соединить с сахаром и растопленным желатином. Как только масса остынет примерно до 20°С , вылить на торт и дать полностью застыть в холодильнике в течение 10-12 часов.
4. Удалить пищевую пленку из-под торта, снять кольцо и ацетатную пленку.

Калорийность (на 100 г) - 140 ккал

Ингредиенты:

• Капуста - 300 г
• Мука- 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Кунжут - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Режем капусту, добавляем в нее 2 яйца и муку.
2. Солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
3. Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем на нее получившуюся смесь и посыпаем кунжутом.
4. Жарим под крышкой с каждой стороны по 10 минут.
5. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Лук – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 85 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Лук зеленый – 3 веточки
• Зелень (сушеная) – 1 ст. л.
• Перец черный – по вкусу
• Мука – 30 г

Приготовление пирога:

1. Возьмите среднюю луковицу и нарежьте ее на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску, залейте крутым кипятком и уберите на 10 минут.
2. В другую чашу разбейте два яйца, добавьте мелконарезанный зеленый лук, тертый сыр, 30 грамм муки, 1 ч. л. сахара, одну треть чайной ложки соли и 1 ст. л. сушеной зелени.
3. Замоченный лук процедите через сито. Кладите его в общую чашу и перемешайте.
4. Сковороду нагрейте, смажьте маслом и вылейте все тесто. Разровняйте хорошенько, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь.
5. Через 15 минут переверните пирог на другую сторону и держите еще минут 10.

Приятного аппетита!

В этот раз мы решили разнообразить меню, поэкспериментировать, и запечь куриную грудку с беконом и овощами послойно в виде "пирога" на решётке на углях. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Куриное филе с овощами и зеленью впитывает весь жир и становится нежным и сочным, а свиная грудинка получается хрустящей и вкусной.

Ингредиенты:

• Свиная грудинка - 1 кг
• Шампиньоны - 5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Копчёный сыр - 300 г
• Куриное филе - 2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Зеленый лук
• Зелень укропа
• Чеснок - 6 зубчиков
• Сметана - 100 г
• Красный острый перец - 0,5 ч. л.
• Черный молотый - 1 ч. л.
• Соль - 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем свиную грудинку на полоски.
2. Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.
3. Нарезаем куриное филе, отбиваем и посыпаем смесью соли и перцев.
4. Натираем морковь, добавляем чеснок и сметану.
5. Натираем копчёный сыр.
6. Нарезаем овощи колечками.
7. Нарезаем зелень.
8. На решетку выкладываем свиную грудинку, куриное филе, морковь, зелень, сыр, шампиньоны, сладкий перец, помидоры и посыпаем каждый слой смесью соли и перцев.
9. Накрываем всё это куриным филе и свиной грудинкой.
10. Жарим на углях по 15 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Мука – 400 г
• Сухие дрожжи – 8 г
• Молоко – 150 мл
• Яйца – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ст. л.

Для начинки:

• Рыба – 400 г
• Яйца (вареные) – 3 шт.
• Лук – 2 шт. (200 г)
• Сыр твердый – 100 г
• Укроп свежий – 1 пучок
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Специи для рыбы – 1 ч. л.
• Перец душистый горошком – 3-4 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Для смазывания:

• Желток – 1 шт.

Приготовление пирога:

1. Готовим тесто: в теплое молоко, всыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем венчиком. Затем добавляем яйцо, растительное масло и постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито. Вымешиваем тесто, пока руки и стол не станет чистыми от муки и теста. Оставляем тесто на расстойку на 1 час.
2. Готовим начинку: отвариваем хек с добавлением специй до готовности. Измельчаем лук кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Нарезаем яйца, петрушку и натираем сыр на крупной терке.
3. Делим тесто на две части. Одну часть теста распределяем по форме смазанной маслом.
4. Выкладываем начинку в следующей последовательности: кусочки хека (предварительно удалив кости), обжаренный лук, укроп, яйца, сыр.
5. Раскатываем скалкой вторую часть теста и накрываем ею пирог, хорошо подворачиваем края. Оставляем на расстойку на 30-40 минут.
6. Смазываем верх пирога желтком, делаем проколы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для опары:

• Дрожжи сырые – 30 г
• Молоко – 250 мл
• Сахар – 1 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.

Для теста:

• Сахар – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Масло сливочное – 50 г
• Сметана – 50 г
• Мука – 750 г

Для начинки:

• Джем – 400 г

Приготовление пирога:

1. Для начала сделайте опару. Для этого в глубокую миску вылейте 250 мл теплого молока, добавьте 30 грамм сырых или 15 грамм сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешайте хорошенько, закройте плотно крышкой и уберите в теплое место на 15 минут.
2. Когда опара увеличилась, добавьте 2 яйца, 50 грамм мягкого сливочного масла, 50 грамм сметаны, щепотку соли и 100 грамм сахара. Перемешайте хорошенько, затем высыпьте половину муки и продолжайте мешать лопаткой. Далее высыпьте второю половину муки и замести тесто руками. Закройте крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
3. Тесто отлично поднялось, стало очень воздушное. Не переминая его, переложите на стол, отрежьте одну треть и уберите ее снова в миску. Из оставшегося теста сформируйте лепешку и раскатайте в большой круг, диаметром 30 см. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Возьмите срезанный кусок и отделите от него еще раз одну треть. Уберите ее пока обратно в миску. А этот кусок разомните для дальнейшей работы. Присыпьте его мукой и раскатайте прямоугольник. Ножом разделите на две равные части и на каждой сделайте по три полосы по всей длине, немного отходя от края. Теперь из этих частей нужно будет сплести косички. Выложите их на подготовленное дно, аккуратно пряча края.
5. Далее понадобится 400 грамм густого джема или варенья. Распределите его по всей внутренней поверхности. Оставшийся небольшой кусочек теста присыпьте мукой и раскатайте в круг. С помощью фигурных вырубок сделайте разные формы и выложите их поверх пирога.
6. Осталось только смазать пирог яйцом и отправить его в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем дайте пирогу полностью остыть и нарезайте к чаю.

Приятного чаепития!

Пирог можно готовить со свежими или консервированными вишнями, обязательно без косточек. Подойдет и замороженная вишня, которую необходимо разморозить и слить выделившийся сок. Поэтому рецепт будет актуален круглый год. Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха. Для насыщенного цвета используйте алкализованный какао-порошок. Форму можно обсыпать мукой, вместо какао-порошка, в таком случае поверхность готового пирога будет белесой. Вместо формы для кекса с трубкой, можно использовать круглую (24 см диаметром) или квадратную форму (20×20 см). В таком случае, тесто нужно вылить в форму сразу все, а в центр налить творожную массу, предварительно перемешав ее с вишнями. Учитывайте, что время выпекания будет отличаться, это зависит от особенностей духовки, толщины, цвета и материала формы. Шоколадная помадка приготовлена из черного шоколада и сливочного масла в соотношении 1:1.

• Калорийность (на 100 г) - 269 ккал
• Объем формы - 1,8 л

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 130-180 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Растительное масло - 60 г
• Молоко - 100 г
• Мука - 260 г
• Какао-порошок - 30 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 1 г

Творожная прослойка:

• Творог 5-9% - 400 г
• Сахар - 70-100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Молоко - 100 г
• Крахмал (любой) - 30 г

Начинка:

• Вишни (без косточек) - 300 г
• Шоколадная помадка (по желанию) - 80-100 г

Приготовление пирога:

1. Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, молоком и крахмалом. Крахмал можно заменить порошком ванильного пудинга.
2. Все смешать блендером до однородной массы.
3. Переложить в кондитерский мешок или плотный пакет.
4. Форму для кекса смазать мягким сливочным маслом. Обсыпать всю поверхность какао-порошком, излишки вытряхнуть.
5. Просеянную муку соединить с какао-порошком, который так же необходимо просеять, разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать.
6. Яйца комнатной температуры, соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать на максимальной скорости миксера, пока масса не станет светлой и объемной, это может занять 5-7 минут.
7. Добавить растительное масло и перемешать на минимальной скорости миксера.
8. В два приема добавить мучную смесь, перемешивая лопаткой, и молоко комнатной температуры.
9. Выложить в форму чуть более половины теста, распределить его лопаткой на стенки.
10. Половину творожной массы выложить на тесто, сверху половину вишен без косточек. Вишни можно использовать свежие или консервированные.
11. Прикрыть оставшейся творожной массой и распределить вишни.
12. Сверху выложить оставшееся тесто.
13. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 50 минут.
14. Пирог оставить в форме на 20-30 минут, затем извлечь и полностью остудить на решетке.
15. По желанию покрыть шоколадной помадкой или посыпать сахарной пудрой.
16. Пирог вкуснее, после охлаждения в холодильнике не менее 3-4 часов.
17. Пред подачей рекомендую согреть пирог при комнатной температуре 30-40 минут.

У многих есть секреты приготовления котлет, у меня секретов нет, все банально просто, но очень вкусно. Подавать такие котлеты можно к любому гарниру или салату.

Ингредиенты:

• Филе хека – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт. (100 г)
• Манка – 2 ст. л.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Смесь перцев – по вкусу

Приготовление котлет:

1. Филе хека пропускаем через мясорубку вместе с луком.
2. К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим, тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Даем фаршу постоять в холодильнике минут 30.
3. Формируем котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 10 котлет.
4. Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сладкий перец – 90 г
• Лук – 75 г
• Помидоры – 220 г
• Сыр – 100 г
• Петрушка – 1-2 веточки
• Соль – 1/3 ч. л.
• Перец – 1/3 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 30 г
• Растительное масло – 20 мл

Приготовление:

1. Для начала отварите вкрутую яйца, сильно долго варить не надо, 7 минут достаточно. За это время подготовьте овощи.
2. Лук мелко порежьте. Помидоры и красный сладкий перец порежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Очистите яйца и разрежьте их пополам.
3. В большую сковороду налейте 20 мл растительного масла и добавьте 30 грамм сливочного масла. Нагрейте хорошенько.
4. Первом делом обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте сладкий перец и помидоры. Обжарьте недолго. Теперь выложите поверх яйца срезом вниз. Рядом уложите зелень, у меня листья петрушки.
5. Посолите, добавьте черный перец и паприку. Осталось только выложить сыр. Кладите его только на яйца. Закройте крышкой и держите на слабом огне пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Вода кипяток – 60 мл
• Молоко – 60 мл
• Сыр – 60 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Мука – 200 г
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Для начала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску вылейте 60 мл молока, 60 мл кипятка и добавьте одну треть чайной ложки соли. Перемешайте хорошенько, чтобы соль растворилась. Теперь постепенно добавляя муку замесите тесто. Оно должно получится мягкое и податливое. Сразу же сюда на мелкой терке натрите 60 грамм сыра и вмешайте его в тесто.
2. Для удобства, лучше разделить тесто на две части. Теперь сформируйте из теста лепешку и раскатайте в тонкий круг. С помощью дискового ножа нарежьте на полосы, затем разделите ровно посередине.
3. Заранее нагрейте в сковороде масло и выложите туда ваши полоски. Обжаривайте на сильном огне до красивой золотистой корочки. Переворачивайте, когда низ уже готов.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления пирога настолько прост, что сводится к тому, что все необходимо смешать и запечь в духовке, а результат вас точно порадует.

Ингредиенты:

• Мука – 180 г
• Сахар – 130 г
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 70 г
• Корица – 1 ч. л.
• Яблоки – 3 шт.
• Какао – 3 ст. л.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
• Сахарная пудра – 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао.
2. Взбиваем сахар, яйца и растопленное сливочное масло.
3. Замешиваем тесто, смешивая все подготовленные ингредиенты.
4. Нарезаем яблоками пластинками.
5. Форму смазываем маслом и выстилаем пекарской бумагой. В форму выкладываем тесто. В тесто вдавливаем яблоки.
6. Яблоки сверху посыпаем корицей.
7. Отправляем пирог в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
8. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!