Кефирные пончики «Очаровашки»

Ингредиенты:

Яблоки – 800 г

Творог 1,8% — 60 г

Мёд – 60 г 

Читать далее:

Ингредиенты: (для формы d=24 см)
Для теста:
мука пшеничная в/с — 330 г
масло сливочное 72,5% жир. — 200 г
желтки куриные — 3 шт.
сахар — 100 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
fleur de sel (флёр де сель) — 2 щепотки
Для творожной начинки с вяленой грушей:
крем-чиз — 500 г
сметана 20% жирн. — 100 г
яйцо куриное — 3 шт.
сахарная пудра — 100 г
ванильный сахар — 1 пакетик (20 г)
крахмал кукурузный — 1 ст.л. с горкой
вяленая груша — 2-3 шт.
крепкий алкоголь (ром, коньяк) — 3-4 ст.л.
Для меренги:
белки куриные — 3 шт.
сахарная пудра — 55 г
лимонный сок — 1 ст.л.
соль — щепотка

Процесс:

Мы всегда хотим красиво получаться на фотографиях, выглядеть уверенно, быть стройными. Но из-за неправильной позы или ракурса часто хороший снимок отправляется прямиком в мусорную корзину. Пришло время узнать о простых выигрышных позах, которые подчеркнут достоинства фигуры и скроют ее недостатки.

№ 1

Болезни сердца достаточно коварны. Порой, они не приносят нам какого-либо беспокойства, но, когда они «выстреливают» — без «скорой», часто просто не обойтись. Так что, нужно обязательно быть бдительным и знать первые признаки, по которым можно будет определить, что с сердцем есть какие-то проблемы. Кроме знания подобных признаков, можно ещё проверить своё сердце на здоровье и без помощи врача, что называется, в домашних условиях. При этом, никаких сложных (а, значит, и дорогостоящих) медицинских приборов нам не понадобится. Мы обойдёмся всего лишь часами с секундной стрелкой, или секундомером, который сегодня есть в каждом, даже самом простом, мобильном телефоне.

Тосты с сырной начинкой от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Имя великого аниматора давно уже всем знакомо. Если кто-то и не смотрел его мультфильмы, то хоть раз слышал о талантливом режиссере. В 2010 году Хаяо Миядзаки по просьбе известного в Японии издательства «Иванами сётэн» отобрал 35 книг на свой вкус и цвет, которые, по его мнению, стоит прочитать детям.

Читать далее:

Очень яркий праздничный салат. Потрясающе Вкусный - Очень Нежный! Простой - Быстрый и Лёгкий рецепт. Салат украсит ваш стол и гости будут довольны! Кто попробует такой салат - Будут просить рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картошка вареная - 3 шт. или 300 грамм
Соленые огурцы и отжатые от рассола - 150 грамм
Тунец в собственном соку без костей - 340 грамм консерва (слить жидкость)
Лук красный или любой - - 1/2 шт. или 70 грамм
Яйца вареные - 8 штук (2 желтка оставить для украшения)
Морковь вареная чуть хрустящая - 200 грамм
Свекла запечённая в духовке или вареная и отжатая от сока - 3 штуки или 500 грамм
Майонез - 200 или 250 грамм
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Зелёный лук, красный лук, морковь, желток, укроп.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Далее

Ингредиенты:

Мука — 170 г
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Йогурт — 150 г
Какао-порошок — 40 г
Вода — 60 мл
Ванильная эссенция — 3 капли
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Для глазури:

Шоколад белый, не пористый — 100 г
Шоколад темный — 40 г

Приготовление:

1. Смешиваем муку, соду и соль.
2. В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Порциями добавляем муку с содой и солью, затем вводим йогурт, аккуратно перемешивая.
3. Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки. Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.
4. Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом — вторую половину белого теста.
5. Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке 45–55 минут.
6. Остывший кекс вынимаем из формы.
7. Для глазури: растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Покрываем поверхность кекса белым шоколадом. Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.

источник

Ингредиенты:

Желатин — 12 г 
Сахар — 150 г 
Вода — 75 мл
Сироп глюкозы или кукурузный — 150 г 
Белый шоколад — 150 г 
Сгущенное молоко — 100 г 
Пищевой краситель — по вкусу

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде. 
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). 
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы. 
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Мраморный эффект достигается путем покрытия десерта разноцветной глазурью в несколько слоев.

источник

Бармены знают о том, что коктейльная эстетика должна быть на высоком уровне. Немаловажную роль в этом играет лед.

Так, золотое правило бармена гласит: льда не может быть слишком много, ведь именно он может стать изюминкой коктейля.

Лед - неотъемлемая составляющая многих коктейлей. А декоративный лед намного интересней представляет сам напиток.

Как сделать декоративный лед, чтобы домашний праздник стал ярким и эстетичным?

Удивите гостей, прочитав этот пост и посмотрев фотографии.

Сделайте чудо к празднику!

Чтобы приготовить такой лед, потребуются специальные пакеты или емкости для заморозки воды с фруктами и травами.

Декоративные кубики льда оживят даже самый простой коктейль!

Стоит просто подкрасить лед соком или добавить в него ягоды, кусочки фруктов, цветы.

Ароматизировать воду фруктовым соком или горькой настойкой - это проще простого!

Можно сделать многослойный лед, приготовленный в три этапа. 

Итак, приступаем, экспериментируем, творим!

Наполним водой до половины все углубления емкости для льда.

Поставим в морозилку до замерзания.

Приготовим ягоды, оливки, мятные листики, цедру лимона, изюм, цветы и все, что может декорировать коктейль.

Окунем в воду и положим поверх льда в отсеки емкости.

Снова поставим в морозилку на полчаса. Зальем емкость водой (можно подкрасить соком или вареньем) доверху.

Третий этап - ставим в морозилку до финального замерзания.

Декоративные кубики льда готовы! Используем для приготовления коктейлей.

Или декорации ведер для охлаждения шампанского и вина.

Для некоторых коктейлей необходима ледяная крошка или лед-фраппе. Это обычный колотый лед, использующийся для охлаждения бокалов.

Наполняем бокал доверху колотым льдом и оставляем на 5 минут. Измельчаем лед специальным ножом для колки льда.

Этот современный недорогой, но надежный пароочиститель справится с грязью на мягкой мебели, отчистит полы, стены и другие рабочие поверхности на кухне от жира. Теперь не стоит бояться пылевых клещей, микробов и других паразитов. Пароочиститель превосходно дезинфицирует любые поверхности!