Оригинальный рецепт вкуснейших пышных блинов!!!

Раньше я всегда считала, что настоящие блины всегда должны быть тоненькими и ажурными, и испечь такое совершенство было сродни искусству. Поэтому всякий раз, когда мне на глаза попадались блины, толщиной больше 1 мм, я принимала их за работу, в лучшем случае, ученика подмастерья. Уж пусть простят меня все те, про кого я так думала.
Но вот однажды меня угостили блинами, которые своим внешним видом совсем не вписывались в мои каноны блинной красоты. Однако же я их попробовала, и … И просто потеряла дар речи от восторга! Я еще никогда не ела таких вкусных блинов! Их пышность и румянец так меня поразили, что я тут же стребовала рецепт этого чуда. И с тех пор пышные блины стали завсегдатаями на моем столе.

Читать далее...

котлеты из щуки

Котлеты из щуки

 

 

Ингредиенты для рецепта - Котлеты из щуки:

филе щуки + свинина (в пропорции 2:1)
лук репчатый
чеснок
яйцо
чёрный хлеб, замоченный в молоке
соль, перец, приправы
панировка с кунжутом

Рецепт приготовления - Котлеты из щуки:

Сделать фарш, обжарить котлеты.
Оленька, спасибо за подсказку, котлеты с чёрным хлебом действительно вкуснее!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат " Простушка"

Салат "Простушка". Фоторецепт.

Попробовал я ещё один рецепт от Лилии (MatildA777).
Мне понравилось!
Позвольте поделиться с Вами уже в своём приготовлении.

Ингредиенты:
4 маленьких свеклы
4 яйца
120 гр. маринованных огурчиков
200 гр. сыра,
1 маленькая баночка горошка
3 зубчика чеснока
майонез
соль.


Приготовление:
Обратите внимание, половина ингредиентов
заправляется майонезом отдельно
и лишь затем укладывается в салатницу.
Итак...
Свеклу отварить (класть в холодную воду,
от закипания варить 60 минут). Дать остыть.
Натереть на крупной тёрке,
выдавить в неё 2 зубчика чеснока,
добавить майонез, присолить, перемешать.
Сыр натереть на тёрке,
выдавить 1 зубчик чеснока
и добавить немного майонеза, перемешать.
Яйца отварить (10 минут), очистить,
натереть на тёрке,
добавить немного майонеза + чуть соли.
Огурчики натереть на тёрке, отжать.
Из банки с зелёным горошком слить всю жидкость.

Выкладывам в салатницу слоями:
1 слой: Зелёный горошек


2 слой: свекла


3 слой: яйца


4 слой: огурцы


5 слой: сыр


Салат готов!
Украсить на своё усмотрение и фантазию.
Меня редко хватает на что-то большее,
чем насажать сверху зелени.


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Автор салата, Лилия (MatildA777), за что ей Большое СПАСИБО!!

 

Блинчиковая шаурма

Блинчатая шаурма

Салат с яблоками

«Овощной салат в яблоках »

Для него вам понадобятся:
Красные свежие яблоки – 5 или 8 штук
Красный перец болгарский — 1 штука
Горошек консервированный – банка
Лук зелёный свежий – пучок
Майонез
Одно вареное яйцо
Перец черный и соль
Для начала помойте яблоки. Потом порежьте их на две части, немного мякоти вместе с сердцевиной нужно удалить, чтобы получить ёмкость, которую нужно после наполнить салатом. Сердцевину отделите, после порубите яблочную мякоть. Отварите яйца.
Горошек зелёный нужно перемешать с мякотью яблочной, перемешайте с солью и перцем. Порежьте кольцами лук. Яблоки нужно наполнить начинкой и посыпать луком порубленным свежим и яйцом варенным тёртым. Далее яблочные половинки нужно положить на блюдо плоское, украсить кольцами перца красного. Вот и все – ваш красивый и праздничный салат готов.

рулеты из лаваша

 

 

рыбные котлеты с сыром

	Рыбные котлеты с сыром

Рыбные котлеты с сыром.

Для рыбных котлет использую следующие ингридиенты...Точных пропорций не даю, т.к у каждой хозяйки они свои.

Для фарша: филе рыбы, небольшой кусочек жирной свинины, яйца, булку, вымоченную в сливках, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, сухой укроп. Из перечисленных ингридиентов делаем фарш. Формируем мокрыми руками котлеты. В каждую котлету укладываем небольшой кусочек сыра, желательно жёлтых сортов. Котлеты обильно обваливаем в сухарях и обжариваем до готовности на сковороде с постным маслом. Я всегда пользуюсь понировочными сухарями с паприкой от фирмы "Добрый гном". Котлеты получаются исключительно красивые и вкусные!:)

Приятного аппетита!

Салат Рыбный наполеон

Наполеон рыбный"

Куриный рулет с яблоками и сыром

Рулет из курицы с яблоками и сыром

Вторник, 07 Января 2014 г. 10:51 + в цитатник
/ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/2982488/.gif" target="_blank">http://ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/2982488/.gif) no-repeat 0 50%;">Лилёша все записи автора

куриное филе- 5 шт.
яблоки - 1шт. (большое)
сыр - 200-250 гр.
сметанa - 100 гр.
чеснок - три, четыре зубчика
зелень
соль
немного перца (по вкусу)

Филе отбить, посолить-поперчить с 2 х сторон, яблоки нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на крупной тёрке. Для начинки: смешать яблоки с сыром и разделить на 5 ровных порций. При желании можно добавить корицу! Выложить полученную начинку на филе и затем свернуть в рулет. Выложить готовые рулетики в форму для запекания. Для соуса: смешать сметану с измельченным чесноком и зеленью. Залить (смазать) соусом все рулетики и поставить в заранее разогретую до t 180-200* духовку. Запекать до готовность (30 мин.). Дать немножко остыть и нарезать порционными кусками...
Приятного аппетита!

 

Рулетики с курицей

Рулетики с куриной грудкой.

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 01:21 + в цитатник

Рубрики: Кулинария, Закуски

 

Завтрак в лаваше

Завтрак в лаваше.

Среда, 23 Мая 2012 г. 15:41 + в цитатник

Рубрики: Кулинарные рецепты/закуски

 

МЕДОВЫЕ КОЛЬЦА НА РОЖДЕСТВО

Читать далее...

салат " Столичное лето"

Салат "Столичное лето". Фоторецепт.

Как оригинально подарить бутылку спиртного

Тапочки в подарок

Читать далее...

Как заморозить......


суп
сыр
лук
мяту
чеснок
бананы
огурцы
молоко
котлеты
крапиву
морковь
голубцы
помидоры
зеленый лук
зеленый горошек
блины с начинкой
белокочанную капусту
Читать далее...

БОКАЛЫ ДЛЯ ЧЕГО ..КАКОЙ...

Салат Красная шапочка

Салат Красная шапочка

Для приготовления салата понадобится:

курица отварная - 150 г;
перец сладкий - 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) - 150 г;
яйцо вкрутую - 1 шт.;
консервированный зеленый горошек - 2 ст. л.;
помидоры - 150 г;
укроп - несколько веточек;
майонез - 5 ст. л.;
соль - по вкусу.

Как готовить:

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.

Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.

Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.

Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.

Добавить измельченное яйцо.

Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.

Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата "Красная шапочка" разровнять.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.

Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата - это будет нашей "Красной шапочкой".

Приятного аппетита!

Пирог из творожного теста с яблоками.

Пирог из творожного теста с яблоками.

Делюсь с вами одним из своих любимых яблочных пирогов, давно проверенным, можно сказать, семейным рецептом. Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

Вам потребуется:

Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 2/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
Корица
Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска...по количеству половинок яблок) — 12 шт

Как готовить:

1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше - это зависит от влажности творога.

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Сколько раз пекла этот пирог и еще ни разу не повторялась! Начинкой может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа Коровки! В этот раз мне подвернулись под руку мандаринки, они то и пошли в дело)) А можно вообще сделать ассорти и поиграть в угадайку)

3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые - присыпать сахаром. Размер моей формы - 20х30 см.

4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С.

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого! Яблочки становятся мягкими, как густое повидло + корица + выбранная вами начинка и все это в хрустящем творожном тесте... ммм... наслаждение!

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ

Эти пирожки готовила моя бабушка, потом мама – это наш семейный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир — 500 мл
● Мука — 600-700 мг
● Сода — 1/3 чл
● Соль — ½ чл

Начинка:
● Картофель — 1 кг
● Масло сливочное — 50 г
● Молоко — 100 мл
● Соль — по вкусу
● Сливочное масло для смазывания.
● Сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На рабочую поверхность просеять муку с солью и содой.
2. В центр влить кефир и замесить тес то. Не слишком крутое, такое как на дрожжевые пироги.
3. Убрать тесто в пакет и в холодильник на ночь.
4. Картофель очистить и отварить до готовности.
5. Добавить масло и теплое молоко, размять в пюре. Посолить.
6. Пюре должно быть крутым и чуть-чуть пересоленным.
7. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто разделать его на шарики по 50 грамм.
8. Размять шарики в диски, в центр каждого диска поместить по 1,5 чл картофельного пюре, защипнуть.
9. Положить на стол швом вниз и размять до толщины 0,5 см.
10. Сковородку сильно разогреть, огонь убавить до среднего.
11. Выпекать пирожки на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
12. Готовые пирожки выкладывать на чистое полотенце и накрывать им же.
13. Когда все пирожки будут готовы, смазать их с обеих сторон сливочным маслом.
И немедленно подавать со сметаной.