Пасхальный стол: праздничные блюда. Украшение пасхальных блюд.

ЦУКАТЫ ИЗ КЛУБНИКИ!

далее

Драники с сыром

Драники с сыром

Ингредиенты:
- 7-10 средних картофелин
- 1-2 средних луковицы
- 1-2 яйца
- 50-100 гр. сыра типа Ламбер(можно любой)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст.л. муки
- раст. масло для жарки

Приготовление:
Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!

ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Килограмм мясной вырезки
 150-200 граммов сала
 Несколько веточек петрушки или кинзы
 Соль, перец, зира по вкусу

Для гарнира:
 Две средние луковицы
 Свежая зелень по вкусу
Сок лимона
 Соль и кайенский перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Передо мной кусок парной телятины. Не важно, что предпочли вы, баранину или свинину, промойте мясо и оставшуюся воду удалите бумажными салфетками. Срежьте все жилки и жир и порубите мясо ножом в фарш. Сало измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Сложите все в просторную плошку.
2. Посыпьте измельченной зеленью и специями и перемешайте. Готовый фарш уберите на время в прохладное место. И в то время, пока угли в мангале набирают жар, займемся гарниром. 
3. Для этого лук порежьте тонкими кольцами, промойте в холодной воде и отожмите. Сбрызните лимонным соком, добавьте рубленную зелень и перемешайте. Готово! 
4. Охлажденный фарш налепите на шампуры в виде продолговатых котлеток. В процессе жарки переворачивайте шампурики, подставляя к жару различные стороны люля кебаб. Для тушения очагов возгораний брызгайте водой с разбавленным лимонным соком.
5. Подавайте с луковым гарниром.

Приятного аппетита!

 

1.


2.


3.


4.


5.

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина / любые колбасные изделия — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца — 2 шт.
Укроп
Мука — 4 ст. л.
Соль
Перец
Масло растительное

Приготовление:

1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Пирог с колбасой - напоминает пиццу, но воздушную, нежную

Иногда возникает вопрос «Что приготовить на ужин из того что можно еще найти  в холодильнике?» Особенно, если и количества найденных продуктов недостаточно для полноценного ужина. Выход всегда есть.

При дефиците времени можно сообразить быстрый ужин, приготовив также слоеный пирог с колбасой (из готового теста).

 

Перец фаршированный брынзой и яйцом



А вы фаршировали болгарский перец брынзой? Если нет, пора попробовать. Я думаю блюдо Вам понравится!

Пасхальные печенюшки.

Красота неописуемая! И как их кушать понять не могу. Засушить что ли?)))

Читать далее

МЯСО В СЫРНО_ЯБЛОЧНОЙ ШУБКЕ

Мясо в сырно-яблочной шубке
Идею этого рецепта я взяла на готовим дома и немножко его переделала.В принципе почти так я готовила с ананасом.Но в этом блюде яблоко отдает свои соки мясо и вкус получается безподобным.Это не жирное ,сочное и нежное блюдо.Советую.

Розсчитано на две порции.

Куриное бедро-2 шт
яблоко-1 большое
Лук-1 небольшой
Сыр тв-100 гр
Яйцо сырое-1 шт
Сметана-2 ст.л
Соль,перец.

С бедра вынуть косточку и мякоть отбить молоточком.В форму класть бедро,посолить,поперчить и насыпать кубиками порезан лук.Затем очищенное от кожицы и потертое на крупно яблоко,сверху потертый сыр.Залить яйцо смешанное со сметаной.И в духовку до готовности.Приятного аппетита

Фаршированный фарш

Ингредиенты:

- 400г фарша (любого)

- 250г вареного риса

- 1 луковичка

Читать далее...

Пикантная паста из чеснока и сыра

Для создания этой универсальной пасты из чеснока и сыра понадобятся следующие компоненты:

Читать далее...

Кулинария>Нежные котлетки с плавленным сырком.

 

Нежные котлетки с плавленным сырком. Вкусно и быстро! Таких котлет вы точно не пробовали, они необычные! Ингредиенты: Филе курин.-1 шт. Яйцо-1 шт. Сыр плавл.-1 шт. Крахмал-2 стол.л. Майонез-2 стол.л. Соль, перец по вкусу. Чеснок-2 зубч. Масло слив.-50 гр.(заморожен.). Приготовление: В куриное филе добавить сыр нарезанный кусочками, яйцо, крахмал, чеснок,  масло(натереть), майонез и специи. Всё хорошо перемешать. Сформировать котлеты. Обжарить с 2-х сторон. Приятного аппетита! http://coocook.me/3256

С.Пошехонка

http://coocook.me/3256

Котлеты картофельно-яблочные



Cостав:

165 г картофеля

70 г яблока

30 г сметаны

20 г жира

10 г муки

10 г белых сухарей

1/2 яйца

соль

Приготовление:

Картофель хорошо промыть и в мундире отварить до готовности, дать остыть, затем очистить и перекрутить в мясорубке, добавить к картофельной массе муку, яйцо, жир, тертые на крупной терке яблоки, подсолить и перемешать.

Далее сформовать из приготовленной смеси котлеты, запанировать их в сухарях, после чего котлеты картофельно-яблочные с двух сторон обжарить, подавать со сметаной, овощным салатом.



http://ovkuse.ru/id/25287/

Бигус со свиными ребрышками.

Побалуйте себя и своих родных вкусным блюдом. Бигус со свиными ребрышками - это сытно и очень вкусно. Выкладываю рецепт с фото. Бигус - это очень интересное блюдо. Это капуста, (свежая или квашеная), которую тушат с добавлением мяса курицы, свинины или говядины, или с грибами. Я предлагаю Вам другой вариант рецепта.

Свиные ребрышки, молодые, с хрящиками, с нежным мясом прекрасно дополнят квашеную тушеную капусту.



Читать далее...

Куриные оладьи с кукурузой и фасолью



Читать далее...

Свиные ребрышки с тушеной квашеной капустой.

Очень сытное блюдо. Такое домашнее, уютное. Так же, как и иные блюда с использованием квашеной капусты, например те же самые щи из квашеной капусты, на следующий день становится еще вкуснее. И еще, капуста все же должна быть именно квашеной. Сейчас в магазинах, в основном, продается не столько квашеная, сколько маринованная капуста — то есть с добавлением уксуса — «Провансаль». Не поленитесь, сходите на рынок, побродите по рядам, пробуйте и выбирайте по вкусу. Качественная капуста в этом блюде очень важна. А уж если есть капуста собственного приготовления — то это совсем хорошо.



Читать далее...

Колдуны с фасолью

Колдуны – зразы из тертого сырого картофеля, белорусское блюдо. Начинку часто делают мясную или грибную. Я сегодня решила приготовить постные колдуны с фасолью. Получилось вкусно.



Читать далее...

Вкусные оладьи из курицы



Читать далее...

Мороженое из рабарбара



Потребуется:
Ревень — 250 г
Сахар — 250 г
Ванилин — 1 пакет.
Желток яичный — 4 шт
Сливки — 250 мл

Ревень моем, чистим и режим мелко кубиками. Выкладываем в кастрюльку.
Берем 150 гр. (от 250) сахара и засыпаем наш ревень минимум на 1 час, пока не выступит сок. Вскипятим ревень, добавим ванилин и еще 5-6 мин. довариваем на медленном огне. Миксером делаем из ревеня пюре. Остужаем.

Желтки взбиваем с оставшимися 100 гр. сахара до пены. Смешиваем их с остывшим пюре. Взбиваем сливки до пены и аккуратно добавляем в общую массу. Перемешиваем. Выкладываем эту массу в форму для замораживания или в чашку. Ставим в морозилку минимум на 10 часов.



http://www.delfi.lv/woman/news/house/cooking/vremy...=43343919&page=6#ixzz33E3bcXWU

ВКУСНЫЕ ВАРЕНИКИ: С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ И МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ.


Читать далее...