На свой ДР сделала вкусный чизкейк! Да я решила попробовать это чудо. Делала из творога. по этому рецепту моего любимого блога - тык

Ничего сложного в исполнении нет, Так что пробуйте!

lubany_b

Оригинал рецепта для лимонного кекса
 

На радостях от того, что сдала первый, но самый сложный из всех предстоящих экзаменов на 9, испекла кексы. Получились Ооочень вкусные. Они по рецепту должны быть мини-кексы, но я сделала большие.

Вот сам рецепт:

Кулинарный рецепт мандариновых мини-кексов (маффинов)

Ингредиенты:

1. Сливочное масло 175 гр.
2. Сахар коричневый 150 гр.
3. Мандарины консервированные 1 банка (можно заменить натуральными 3-4 шт.)
4. Ванильный сахар 1 ст.л.
5. Соль щепотка
6. Яйца 3 шт.
7. Апельсиновый ликер 4 ст.л. (можно заменить на апельсиновый сок)
8. Мука 175 гр.
9. Ванильный пудинг 1 пакетик
10. Разрыхлитель 2 ч.л.
11. Миндаль 50 гр.
12. Сахарная пудра по желанию

Приготовление:

1. Мандарины вынуть из банки, выложить на сито и дать жидкости хорошо стечь.
2. В миску выложить размягченное сливочное масло, сахар ванильный и коричневый, соль и все взбить миксером.
3. Аккуратно добавить по 1 яйца, продолжая взбивать, пока сахар полностью не растворится.
4. Добавить ликер или сок.
5. В отдельной посудине смешать муку, разрыхлитель и пудинг. Высыпать это к основному тесту и хорошенько перемешать.
6. Бумажные формочки выложить на противень и наполнить их на две трети тестом.
7. Сверху в кексы разложить мандарины, слегка вдавливая их в тесто.
8. Сверху посыпать молотым миндалем и выпекать в хорошо разогретой до 175 градусов духовке около 25 минут.
9. Проверить готовность зубочисткой: если после того, как вы проткнули ею кекс она остается сухой, то кексы готовы.
10. Готовые кексы выложить на решетку и дать им остыть. По желанию сверху присыпать сахарной пудрой.

рецепт найден тут- http://zefira.net/

мои фото

Немного о сладеньком