ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль красная сухая 1 стакан
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 1-2 ст.л. (по вкусу)
кетчуп
хмели-сунели
кориандр
зелень петрушки или кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки.
Отвар слить в отдельную кастрюльку, но не выливать.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости.
Чеснок мелко нарезать .
Зелень мелко порубить.
Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок.
Затем добавить немного кетчупа (неострого), зелень, хмели сунели, кориандр и уксус.
Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.

http://cafe-vokzal.ru/ostry-salat-iz-krasnoy-fasoli-po-gruzinski.html?utm_campaign=transit&utm_source=mirtesen&utm_medium=news&from=mirtesen

Фасоль с мясом – очень сытное и вкусное блюдо, которое можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Последнее качество удобно, если требуется взять с собой что-то съестное на природу или не хочется есть горячее в жаркую погоду.

Фасоль в томатном соусе — это почти лобио, и она хороша сама по себе, без мяса. А с мясом такое блюдо способно насытить даже очень голодного человека, поскольку содержит достаточное количество белка и углеводов, при этом имея относительно небольшую калорийность – около 100 ккал.

С фасолью я предпочитаю сочетать диетическое куриное мясо, однако здесь также будет уместна нежирная говядина или телятина.

Ингредиенты: фасоль – 1,5 стакана, куриное филе – 300 г., морковь – 3 шт., лук – 3 шт., томатный соус – 5 ст.л., чеснок – 5 зубчиков, соль и перец по вкусу, приправы и зелень по желанию. Растительное масло или жир для жарки.

Читать далее...

Продукты:

томатная паста – 1 ст. л.

молотая или толченая острая паприка – 1 ч. л.

молотая сладкая паприка – 2 ч. л.

перец

соль

чеснок – 4-5 долек

растительное масло – 150 мл

репчатый лук – 1 кг

крупная белая фасоль – 500 г

лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

Фасоль нужно залить водой, оставить ее на всю ночь. На следующий день слить воду, фасоль тщательно промыть, залить снова свежей водой и поставить на плиту. Закипевшую воду опять слить и на этот раз налить уже горячей воды на два пальца выше над фасолью. Варить фасоль нужно до ее мягкости. В воду добавить крупно нарезанную головку лука и лавровый лист – для густоты и вкуса. Когда фасоль приготовится, аккуратно откинуть ее на дуршлаг, а воду нужно будет сохранить. Лук нарезать на тонкие полукольца, спассеровать на масле до его мягкости. Чтобы ушло меньше масла, в процессе приготовления можно понемногу добавлять воду, в которой варилась фасоль. В самом конце добавить раздавленные дольки чеснока, острую и сладкую паприку. Огнеупорную формочку (лучше всего глиняную) слегка смазать маслом, на дно выложить слой фасоли, на нее выложить лук, и так все чередовать. В сохраненной воде от варки нужно развести томатную пасту, залить ею фасоль, чтобы жидкости было на палец выше, поставить формочку в духовку, заранее разогретую, запекать около часа. Духовка должна быть разогрета до 180°С. Пребранац считается готовым, когда выпарится и загустеет вся жидкость, но само блюдо не должно быть сухим.

kuharka.com

Продукты:

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Фасоль – 1 стакан

Чеснок – 2 зубчика

Соль поваренная – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Сельдерей (корень) – 0,25 шт.

Томатная паста – 4 столовые ложки

Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) – 150 граммов

Приготовление:

1. Фасоль залить водой, довести до кипения и слить воду.

2. Затем снова залить водой, кипятить минут 5-7 и выключить. Оставить томиться под крышкой в течение часа (такой способ приготовления сохраняет готовую фасоль слегка хрустящей).

3. После лук, сельдерей и морковь нарезать мелкими кусочками, добавить к фасоли вместе с томатной пастой и варить до готовности (минут 20).

4. В конце добавить чеснок, соль и перец.

Кстати, если готовить такой супчик на обед, то процедуру по кипячению фасоли можно сделать утром, тогда днем останется сделать все остальное.

Приятного аппетита!

http://lady.tut.by/news/recept/309638.html

Ингредиенты:
•фасоль (белая) , консервированная - 850 г;
•картофель - 5-6 шт.;
•лук репчатый - 1 шт.;
•чеснок - 1 зуб.;
•перeц болгарский - 1 шт.;
•паприка красная сладкая молотая - 1 ч. л.;
•мука пшеничная - 1 ч. л.;
•морковь - 1 шт.;
•бекон -125 г;
•соус "Табаско";
•помидоры пассерованные - 200 мл;
•соль, перец;
•сахар - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Параллельно с зажаркой варить в небольшом количестве подсоленной воды картофель, нарезанный кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть сковороду и поджарить в течение нескольких минут грудинку (бекон), нарезанную полосочками. Добавить лук с чесноком, жарить еще пару минут. Натереть на мелкой терке морковь, добавить к овощам с беконом, жарить несколько минут. Добавить муку (для "бархатности" супа), сладкую молотую паприку, немного воды, продолжить тушить несколько минут. Затем добавить пассерованные томаты, "Табаско" (5-6 капель), немного воды, тушить еще 3-4 мин.

В конце добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками.

В кастрюлю с полуотваренным картофелем добавить фасоль из банки, вместе с жидкостью, зажарку, все размешать. Дозаправить по вкусу: соль, перец, "Табаско", сахар. Варить 15-20 мин.

Приятного аппетита!
http://lady.tut.by/news/recept/331183.html

Ожидаете гостей? Вот вам рецепт недорогого и вкусного салата.

Читать далее...