Ингредиенты:
•куриное яйцо – 2 шт;
•перец;
•крупный картофель – 3 шт;
•лук-шалот или же репчатый лук – 1 головка;
•гречневая мука – 4 ст. ложки;
•сельдерей – 1 веточка;
•чеснок – 1 зубчик;
•соль;
•петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

1. Картофель нарезать небольшими кусочками и варить его до мягкости. Затем добавить к нему специи, муку, яйца, остальные ингредиенты. Смесь уложить в кухонный комбайн и измельчить до образования массы, похожей на густое блинное тесто.

2. Разогреть в сковороде постное масло. С помощью небольшого половника выложить на сковороду тесто таким образом, чтобы на ней уместилось три-четыре блинчика (небольших). Жарить их следует на небольшом огне до образования золотистой корочки с обеих сторон галеты. Лучше приготовить сразу много таких блинов, а затем, перед подачей, разогреть их в печке или духовке за пару минут.

Подавать галеты можно с творогом, луком-резанцем, зеленым салатом, домашним сыром или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!
http://lady.tut.by/news/recept/324242.html

Для теста:
1.1 кг картофеля
2.1 яйцо
3.1,5 стакана пшеничной муки
4.соль

Для начинки:
1.300 г творога
2.0,5 пачки сливочного масла
3.1 желток
4.1 ст. л. сахара
5.панировочные сухари
Читать далее...

Блюдо из обычного картофеля может быть необычайно вкусным и нежным.

Продукты:

Картофель – 200 г

Молоко коровье – 1 литр

Сыр твердых сортов – 200 г

Мускатный орех – 3 г

Соль поваренная – 3 г

Масло сливочное – 100 г

Вино белое – 25 г

Мука – 25 г

Базилик – 5 г
Читать далее...