Источник: http://www.stranamam.ru/post/12664508/
Мне казалось, что я знаю о кухне всё! Но эти советы хозяйкам, стали настоящим кулинарным откровением…
Даже обыденные блюда можно готовить иначе, а привычные продукты скрывают множество загадок!
Пусть эти маленькие подсказки помогут проводить время на кухне с душой!

Кухонные советы
1. Соус для жаркого и любой соус к мясу приобретет дополнительную пикантность, если добавить в него 2 щепотки растворимого кофе. Звучит странно, но вкус — бесподобный!
2. Добавь в емкость с молоком щепотку соли. Это помешает молоку скиснуть и продлит его срок хранения!
3. Рецепт для настоящих гурманов и любителей картофеля! Нарежь 2 яблока, сбрызни их лимонным соком и туши в сливочном масле. Затем добавь в готовое картофельное пюре сливочно-яблочную смесь и молоко или сливки. Получается оригинальное, очень пикантное блюдо!
4. Чтобы определить свежесть рыбы, помести ее в емкость с прохладной водой. Если она опускается на дно — рыба свежая, ее можно употреблять в пищу. Несвежая рыба тут же всплывет! Рыба будет отлично чиститься, если ее натереть перед чисткой уксусом и оставить на пару минут.
5. Чтобы добиться идеальной прозрачности холодца, добавь в него за 10 минут до окончания варки 2–3 яичные скорлупы.
Читать далее...

ДАЛЕЕ

Читать далее...

ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ

Болгарский перец – 1 кг., + зрелые помидоры – 3 кг., + репчатый лук – 1 кг., + морковь – 1 кг., + сахар – 6 ст. ложек с горкой, + растительное масло – 300 гр., + уксус 6% – 6 ст. ложек, + соль – 6 ст. ложек без горки.

Рецепт приготовления салата на зиму "Остряк": Овощи хорошо промыть и обсушить. Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами. Сладкий перец и морковь нарезать соломкой. Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок. Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут. После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте. Салат на зиму "Остряк" готов!

Нажми на картинку

Туники крючком 104

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post415847224/

По мимо того что кабачок нежный и вкусный овощ, он еще и полезный. Существует тысячи рецептов с его участием, я могу его употреблять в любом виде, круглый год, днями на пролет. Но досадно то, что зимой его нигде не найти. По этому пока сезон, нужно успеть насытиться им сполна :)!

Готовятся жаренные кабачки в чесночном соусе достаточно легко, как и все блюда из кабачков. Благодаря свой нежности этот овощ не требует длительной тепловой обработки. А соус готовится еще быстрее! В общем Вши родные и глазом моргнуть не успеют, как готовый, вкусный и очень сытный, ужин будет на столе.

Ингредиенты:

Сметана — 50 г.
Майонез — 50 г.
Кабачок — 1 шт.
Горчица — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика.
Мука — 50-100 г.
Растительное масло — для жарки.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачок берем больших размеров, но желательно не слишком старый. Разрезаем пополам, удаляем семена и если надо очищаем от шкурки. Затем нарезаем полукольцами.
Кусочки кабачков слегка присолите и оставьте минут на 10. Тем временем приготовим сухую смесь на основе муки, добавив соль и перец. После этого кусочки кабачков хорошо обваляйте в мучной смеси.
И выложите на предварительно разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока кабачки жарятся, приготовьте соус. Для этого смешайте в небольшой емкости майонез, сметану и горчицу, выдавив туда при этом несколько зубчиков чеснока (количество чеснока ориентируйте по своему вкусу).
Готовый кабачки разложите по порциям, к ним выложите понемногу соуса и присыпав зеленью из укропа и петрушки, подавайте на стол! Вот такой вот у нас получился быстрый, легкий и очень вкусный ужин. Желаю Вам приятного аппетита!

Читать далее...

Борщ зимой будет удивительный!

Изумительные тортики, необыкновенно нежные, воздушные, вкусные, с разными заливками и без выпечки!

Наслаждайтесь!

Ингредиенты для формы 22 см:

Корж: 200 гр печенья (у меня "Мария") 

30 гр сливочного масла 

80 мл воды + 1 ст.л. лимонного сока 

Шоколадный творожный крем:

2 пачки творога (по 180 гр)

150 мл натурального йогурта

3 ст.л. с верхом какао

80 гр сахара

100 мл молока

10 гр желатина + 60 мл воды

Лимонный творожный крем:

2 пачки творога (по 180 гр)

150 мл натурального йогурта

100 мл лимонного сока, цедра одного лимона

120 гр сахара

1 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного)

10 гр желатина + 60 мл воды

Читать далее...

Если вы давно уже мечтаете связать что-нибудь с узором "объёмная коса", но вас пугают все эти "скрещенные петли", "протяжки", "вспомогательные спицы", то этот вариант для вас! Поверьте, этой мечте суждено сбыться за 3-4 часа.

Описание вязания: