Для того, чтобы приготовить жареные баклажаны для  обеда или ужина берём следующий набор продуктов:

  Баклажаны- 4-5 штук
  Помидоры спелые- 5 штук.
  Чеснок-  4 зубчика
  Перец болгарский- 6 штук
  Перец горький свежий- 1-2 штуки
  Кориандр молотый- половина чайной ложки
  Лук репчатый- 1-2 головки
  Масло растительное- половина стакана. 
  Соль- 2 столовых ложки

    Овощи моем, у баклажанов обрезаем кончики с обеих сторон и заливаем холодной водой минут на 15-20. Затем вынимаем их из воды и нарезаем сначала пластинками толщиной 6-8 миллиметров, а затем наискосок- соломкой. Складываем баклажаны в глубокую миску , посыпаем солью, перемешиваем, приминаем  и убираем в сторону. Пусть постоят, соль выгонит из них горечь. А сами тем временем нарежем соломкой болгарский и горький перец. У горького перца перед нарезкой обязательно нужно удалить семена.

    Потом  принимаемся за помидоры. Прежде, чем нарезать, с них нужно снять кожицу. Для этого нужно окунуть их несколько раз в кипяток. После этого кожица с помидоров легко снимается. Нарезаем помидоры некрупными кубиками.  Лук очищаем. Разрезаем луковицы сначала пополам, а потом на несколько частей и мелко шинкуем.     Нагреваем масло в казане,  и обжариваем лук , постоянно помешивая, до золотистого цвета, потом добавляем к луку помидоры и продолжаем обжаривать лук с помидорами.

    Обжариваем их при постоянном помешивании до тех пор, пока не выпарится сок. А тем временем хорошенько промываем несколько раз баклажаны, чтобы смыть лишнюю соль и убрать семечки от баклажан. Затем откидываем баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода и затем хорошенько отжимаем их руками, чтобы в них осталось как можно меньше воды. Подготовленные, таким образом, баклажаны добавляем в казан и продолжаем обжаривать их, постоянно помешивая, ещё минут 15. Перед самым окончанием готовки посыпаем  Кади-ча молотым кориандром, добавляем давленный чеснок, немного чёрного молотого перца и всё перемешиваем. Пробуем, если маловато  соли или перца- добавляем по вкусу.

Каша, приготовленная по кулинарному рецепту русской кухни, вполне может выступать как самостоятельное горячее блюдо.

Продукты: 2 стакана гречневой крупы, 1литр воды, 1-2 луковицы, 1-2 крутых яйца, 2-3 ст.л. сливочного или подсолнечного масла, соль – по вкусу.

Чтобы приготовить вкусную гречневую кашу по-русски по простому рецепту, нужно в алюминиевую кастрюлю с закругленным дном всыпать гречневую крупу, холодную воду (в пропорции: на 1 часть(стакан) крупы - 2 части (стакана) холодной воды) и поставить на большой огонь.

Как только вода закипит, уменьшить огонь вдвое, а когда каша загустеет – убавить еще наполовину. Все это должно занять 10-15 мин.

Затем на очень маленьком огне дать потомиться каше еще 5-8 мин, а тем временем поджарить лук на подсолнечном или сливочном масле, посолить, добавить мелко порубленное крутое яйцо.

Снять с огня и через 5 минут заправить кашу обжаренным луком с порубленным яйцом.

Приятного аппетита!

   Для приготовления гренок понадобится пол  буханки черного хлеба. "Кто как любит. Можно  Делать и из белого хлеба. Брать также половину  батона".

 Берем пол буханки черного хлеба. Добавляем соль  2-е с половиной щепотки, смешиваем.

 И выложив на противень ставим в духовой шкаф.  Приблизительно на 10ть мин . Выкладываем в чашу и посыпаем укропом.             Подаем на стол.

Почистить 400 гр-м тыквы. 

Нарезать небольшими ломтиками.

Немного посолить. "попробовать на вкус"

Поперчить и тоже попробовать на вкус.

Разогреть сковородку. Налить подсолнечного масла и положить тыкву. Готовить  постоянно помешивая 10-ть минут.  

Вот и всё . Тыква готова. 

Выложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным луком. 

 Такая простенькая и очень быстрая в приготовлении "пицца" 
 на сковородке прекрасно подойдет в тех случаях, 
 когда готовкой заниматься некогда и накормить своих   домашних  нужно очень быстро - достаточно всего 10-15  минут и вкусное и аппетитное блюдо будет готово. 
Также это блюдо прямо-таки идеально подойдет 
в качестве сытного и питательного завтрака.

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

     Лаваш-рецепт.

    Ингредиенты.