-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьянка-Ижевчанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.03.2008
Записей: 5423
Комментариев: 43118
Написано: 85192


День лепки пельменей.

Среда, 11 Декабря 2013 г. 20:45 + в цитатник
Да, у меня был сегодня такой день - первый в моей череде таких дней лепки пельменей.
Решила уже начать стряпать пельмени - использовала пришедший на пару дней морозец. Днем было ниже 10 градусов мороза. А ночью обещают около минус 20.
Пельмени уже настряпаны мной - 300 шт. Мы уже и пробу сняли - на ужин варила.
Замораживаются на свежем морозе на балконе.

С таким удовольствием я их лепила... С марта не стряпала их.
Стряпая, как всегда вспоминала родителей, эту нашу семейную традицию перед Новым годом. Как же много лет уже я стряпаю пельмени каждый декабрь.
Со школьной скамьи. Несколько десятилетий. Не пропуская ни одного года.

Было такое чувство, что уже Новый год совсем близко.
Надеюсь, что это только первая порция пельменей. Как минимум, постараюсь налепить еще столько же.
И все члены семьи очень рады этому.
А мне приятно приносить им радость.
Этот Новый год мы будем встречать у нас всей семьей. Может быть только сын уйдет куда-нибудь со студентами.
А дочь с мужем придут к нам, ведь в Самару поедут уже в январе.

Вот так и идет моя подготовка к праздничным дням, постепенно.

Серия сообщений "*Жизнь в подробностях-2013":
Часть 1 - Старый год проводили, новый встретили...
Часть 2 - А подарок новогодний мы все же купили.
...
Часть 40 - Сбывается моя давняя мечта!
Часть 41 - Зимний сезон 2013-2014 открыт!
Часть 42 - День лепки пельменей.
Часть 43 - И лыжный сезон открыли.
Часть 44 - Словно с родителями посидела за столом...
Часть 45 - И вновь сбылась моя мечта-2013!
Часть 46 - Последние выходные-2013.

Рубрики:  ПРЕКРАСЕН ЖИЗНИ КАЖДЫЙ МИГ
Сколько бы вам ни было лет - это самый подходящий возраст, чтобы любить, мечтать и радоваться жизни! (c)
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

Laplanderia   обратиться по имени Среда, 11 Декабря 2013 г. 22:22 (ссылка)
Татьяна, как это замечательно! чудесная добрая новость! Просто ритуал...и как же я люблю пельмешки! когда вся семья лепит...много-много...и потом все вместе кушают!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 11 Декабря 2013 г. 22:48ссылка
мы-то вот с родителями вместе и лепили всегда. А я одна сейчас это все делаю. Мужу и некогда всегда, а дети тоже никогда не горели желанием.
Laplanderia   обратиться по имени Среда, 11 Декабря 2013 г. 22:49 (ссылка)
Как жаль...у нас лепят всей семьёй...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 11 Декабря 2013 г. 23:14ссылка
А я и не расстраиваюсь, Катя, сейчас. Делаю все это одна в удобное для себя время, частями, когда все другие члены семьи на работе или учебе. Меня это сейчас и не напрягает.
Это в первый год, когда моя мама заболела и не смогла мне помочь, я стряпала одна и плакала. Просто мы раньше лепили сразу много. И я тогда мучилась одна.
А сейчас я делаю все частями: вчера вечером замесила тесто на 150 штук. Прокрутила фарш на 300 шт. Утром слепила 150 шт. замесила снова порцию теста. И вечером слепила снова 150 шт.
Никакой усталости. Приятные хлопоты. А муж бы и рад помочь, да уходит на работу к 7 утра и приходит в 21 час. домой каждый день 6 дней в неделю.
Перейти к дневнику

Среда, 11 Декабря 2013 г. 23:16ссылка
я не об усталости хотела сказать...а об объединяющей семью за общим делом традиции...я на это именно так смотрю.
Перейти к дневнику

Среда, 11 Декабря 2013 г. 23:22ссылка
ну у нас, видимо, другие объединяющие занятия. А эту миссию я взяла на себя уже как 8 лет - столько я не работаю нигде. Это стало моей инициативой, обязанностью. Никто ж и не требует. Хотя все рады домашним пельменям.
Я ведь из-за мамы оставила работу экономиста и больше не работала уже до самой пенсии, которую я всего получаю еще 2 года.
Поэтому на мне многие дела, но я это спокойно воспринимаю, ведь не хожу на работу. И все дела домашние делаю, когда никого нет дома, чтобы в воскресенье уже всей семьей отдыхать.
А когда работала на заводе, все было по-другому. И было бы, если бы я не стала домохозяйкой так рано.
Irina_Bazan   обратиться по имени Четверг, 12 Декабря 2013 г. 11:33 (ссылка)
Ого! Сколько пельменей вы налепили! У меня бы терпения не хватило, наверное...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 12:36ссылка
В два захода запросто, Ирина, я это делаю. После смерти мамы я не хотела одна лепить вручную и несколько лет использовала пельменницу.
А в эти годы снова стала делать так, как делала моя мама, и я с ней. Продолжаю ее традицию, ее технику, манеру.
Приятные воспоминания всегда у меня в этот момент. Сегодня вот взвесила замороженные на морозе эти пельмени - получилось чуть больше 4 кг веса.
Сан_Палыч   обратиться по имени Четверг, 12 Декабря 2013 г. 12:39 (ссылка)
Хорошая традиция! А у меня жена лепит пельмени без привязки к декабрю и морозу на балконе. И делаем мы их сразу немного - ну, раза на два. То есть, половину сразу сварить и съесть, а вторую - в морозилку. Но редко стали это делать. Потому что в магазинах - огромный выбор, и проще и быстрее купить готовые. И вкусные продают! Вкуснее, чем домашние.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 12:46ссылка
Не знаю, как у вас, у нас вкуснее домашних я не встречала. И все ценят именно свои, домашние. Ведь и фарш я делаю сама из хорошего мяса. Покупаем иногда в течение года в магазине - вроде и ручной лепки, да не то совсем. Даже именно мясо не то.
А мои родители вообще не признавали пельмени из магазина - тем более при социализме и не было их ручной лепки. При социализме я даже в рот не могла брать пельмени из магазина - тянуло к тошноте.
У нас именно была традиция предновогодняя - стряпать самим, много.
И сейчас я продолжаю ее, вспоминая своих родителей. И буду продолжать, пока буду в здравии.
Перейти к дневнику

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 19:34ссылка
Исходное сообщение Татьянка-Ижевчанка
И буду продолжать, пока буду в здравии.

Молодец!
krakaziabra   обратиться по имени Четверг, 12 Декабря 2013 г. 17:47 (ссылка)
Татьянка-Ижевчанка, представляю, какие они вкусные!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 19:11ссылка
мы с превеликим удовольствием продегустировали, Женя. К тому же магазинных даже давно уже не ели - те, которые иногда обычно покупали почему-то стали невкусными. Со своими никакого сравнения.
Дочь со своим мужем уже предвкушают удовольствие. Зятек-то у нас еще тот любитель поесть вкусно и много.
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 19:25ссылка
Татьянка-Ижевчанка, мы магазинные тоже не берем сейчас. Но и домашние не делаем. Магазинные, понятно почему невкусные - туда всякую каку пихают!
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 19:32ссылка
Я ведь даже фарш в магазинах не покупаю. Потому что действительно промышленными мясорубками перемалывают все, всю обрезь, всю болонь и проч.
Я покупаю мясо и прокручиваю на электромясорубке сама. Делаю котлеты тоже всегда сама, не покупаю полуфабрикатов вообще.
Так жили мои родители, так хочу жить и я. Пока могу - делаю сама.
Мы и колбасу почти не едим. Изредка позволяю себе покупать ветчину. Ведь в колбасах почти совсем нет мяса, а одни усилители вкуса неизвестно с чем.
Однажды позарилась на куриную колбасу думала, может она натуральная.
Удивилась вкусу - курицей и не пахло. Такой же вкус, как у всех мясных колбас, такой же точно усилитель вкуса положен был. С тех пор не покупаю и не хочу.
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 20:09ссылка
Татьянка-Ижевчанка, это все правильно, если есть время, именно так и надо делать. Мы покупаем полуфабрикаты, но только в нашем курином магазине местной птицефабрики. У них более-менее натуральная продукция, там всегда очереди. А другие полуфабрикаты мы вообще не берем. Котлетки я иногда делаю свои, так Леша за обе щеки уплетает!
SvetOlga1   обратиться по имени Четверг, 12 Декабря 2013 г. 23:28 (ссылка)
Домашние пельмешки - САМЫЕ ВКУСНЫЕ!!! Магазинные - ни в какое сравнение не идут! МОЛОДЕЦ, Татьяна! Что-то и мне захотелось домашних пельмешков! Надо будет завтра настряпать. Порадую своих домочадцев!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 21:32ссылка
Конечно, стряпай и радуй своих родных!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку