(и еще 83627 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль УТКА Чеснок баклажаны булочки бульон ветчина глазурь горчица грибы для меня здоровье зелень кабачки капуста карамель картофель красота курица лимон лук майонез маринад маска масло минтай мк молоко морковь моцарелла мука мясо настой нори огурец огурцы острый перец перец печень печень трески пижма пирог полынь помидор помидоры похудательное развитие разделать мясо рис рукоделие рыба сайра салат сало сахар сельдь сливки сливочное масло сметана соус специи суп сыр тесто томатная пасто торт укроп уксус уха фарш фунчоза шоколад эля яйца яйцо
Без заголовка |
Метки: хлеб мука рецепты |
хлеб с травами |
Сижу дома, не работаю. Скучно. Еще и холодно, не погуляешь. Дел никаких особо нет, Уборка, котики, цветочки. Иногда заказывают то пирог, то тортик. Так это - праздник, начинаю готовить, печь. Заказы беру не часто - нельзя мне. Умаялась от безделья. Уже и тесто для круассанов научилась на пятерку. И чиабатту пеку, хлеб не покупаю совсем. Сегодня холодильник мыла, вытащила все продукты и нашла кусочек пармезана в дверном ящичке.
Еще утром тесто для чиабатты поставила. Ну и решила попробовать новенькое.
Приготовила смесь из сушеных овощей и трав : лук, чеснок, кинза, томаты, паприка, базилик, орегано - по чайной ложке и столовая ложка морской соли. Пармезан натерла на мелкой терке. Когда тесто было готово, растянула четыре полосы, посыпала смесью травяной и сыром, сложила стопкой, разрезала на несколько кусков, смазала форму растительным маслом и уложила тесто в форму. Смазала растительным маслом и посыпала кунжутом. Расстойка - примерно час. Разогрела духовку до 200 градусов и поставила на 15 минут.
То, что получилось - рассказать невозможно, как вкусно. Аромат из духовки шел такой, что аж соседка пришла.)))
Может, этот хлеб не чиабатта, может, другое у него название. Не знаю.
Рецепт теста
Теплая кипяченая вода - 550 мл.
Дрожжи - 6 г.
Растительное масло( лучше оливковое) - 80 г.
Мука - 650 г.
Соль - 10 г.
Технику приготовления теста не буду писать - долго, готовить быстрее. Лучше посмотреть на ютубе, там много видео с чиабаттой.
Очень рекомендую!
Метки: хлеб мука травы чиабатта |
Французский луковый суп - продукты дешевые, но отнюдь не результат! |
Луковый суп - бюджетный люкс перед зарплатой, как считают французы. Продукты дешевые, но отнюдь не результат! Лук, который обжаривается и томится долгое время, преображается до неузнаваемости. Из острого, иногда горького слезодава, он превращается в сладковато-карамельную прелесть. Рецептов лукового супа много. Этот вариант готовится на овощном бульоне с добавлением белого сухого вина.
Метки: луковый суп лук бульон хлеб сыр |
курица на хлебе |
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления курицы. Это один из самых вкусных рецептов курицы, что мне встречался за последнее время. Все очень просто, курица, лук, чеснок, оливковое масло и ароматная специи. Фишка в кубиках хлеба, на подушке из которых курица запекается в духовке. Это что-то! Пропитанные соком, румяные, они невероятно вкусные просто! И лук, который лежит поверх курицы почему-то со вкусом шашлыка.
Метки: курица хлеб лук |
Закуска профессора Преображенского |
Дневник |
Метки: хлеб кости костный мозг соль |
горячий сандвич |
Дневник |
Метки: сыр ветчина хлеб сендвич сандвич помидор |
Страницы: | [1] |