Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Лишай. Лечение народными средствами. |
Дневник |
Метки: целая группа микозов инфекционные заболевания кожных покровов человека возбудителями которых являются споры разных видов грибков кожных заболеваний Чеснок от лишая |
Черешня и ее лечебные свойства (+ рецепты) |
Метки: рецепты женское здоровье заболевание народные средства симптомы глаукомы заболевание астма запор как лечить лечение глаукомы народными средствами запор в домашних условиях черешня и ее лечебные свойства |
Ядовитые для лошадей растения. |
А знаете ли вы, что в природе существует большое количество трав, деревьев и кустарников, при их естественном произростании, однако, которые нежелательны для употребления в пищу лошадьми? Влияние на лошадь таких растений может быть весьма плачевным. Потому коневоды учатся различать их и удаляют с пастбищного луга.
Всякий опытный коневладелец знает все встречающиеся в его краях ядовитые растения и регулярно осматривает выпасный луг на их наличие. Причём осматривать стоит не только по весне, когда только-только появляется трава, но и в течение всего лета, потому что семена ядовитых трав может быть занесено с соседних участков. В случае обнаружения ядовитой травы её вырывают с корнем и выносят, удаляют за пределы поля. Не стоит бросать такую сорванную траву на пастбищную землю, ведь осенью лошади с удовольствием едят и высохшую траву тоже.
Имейте ввиду, что в природе существуют растения, которые могут нанести вред как от регулярного употребления, так и от одной единственной съеденной порции.
Не всякая красота бывает полезной |
Желание каждого садовода или владельца частного дома украсить свой участок земли красивыми декоративными растениями вполне понятно. Вышел утром на крылечко или выглянул в окошко – сердце наполнилось радостью от вида замечательных и прекрасных растений.
Только вот не всякая красота бывает полезной. Многие, окружающие нас, красивые декоративные насаждения – вредные и опасные растения ! Поэтому, прежде чем посадить на своем участке новый вид «украшения», необходимо собрать о нем полную информацию.
Вот лишь некоторые растения, вредные для здоровья человека, которые, возможно, уже растут на вашем приусадебном участке:
КЛЕЩЕВИНА
Если употребить яркие семена клещевины (2-3 шт.), которые схожи с семенами фасоли и бобов, можно получить тяжелое отравление. Через пару часов после «приема» возникает головная боль, боль в глотке, покраснение зева, редкий пульс и понижение температуры тела.
АКОНИТ
Ядовитые свойства «царь-травы» известны с давних времен. Яд, изготовленный из аконита, использовали при охоте на крупных хищников, обмакивая в него наконечники стрел. Но, главное, чрезвычайно ядовито все растение – от пыльцы до корней. И даже запах аконита очень ядовит.
БОБОВНИК
В последнее время это красивое при цветении дерево продается довольно часто в привлекательных упаковках. Только вот в плодах прекрасного «золотого дождя» присутствует нейротоксин, аналогичный никотину, который способен вызвать рвоту, расслабление мышц, учащение пульса и даже привести к удушью.
ЖИМОЛОСТЬ вьющаяся
Конечно, этот изумительно красивый цветок издает дивный аромат, а вот его ярко-красные плоды очень опасны для человеческого организма.
МОЛОЧАЙ лозный
Ядовитым у молочая является его млечный сок, который содержат стебли растения. Попадая на участки кожи или слизистые, сок молочая провоцирует острые воспалительные процессы. При употреблении растения возникает понос и рвота. В тяжелых случаях возможно поражение нервной системы человека: нарушение дыхания, судороги.
Растение смертельно ядовито, хотя его алколоиды и входят в компоненты сердечных лекарств. Чтобы произошла остановка сердца, вполне достаточно одного листочка наперстянки. При работе с растением без перчаток, плохое самочувствие гарантировано!
ЛАНДЫШ майский
Съеденные ягоды ландыша (ярко-красного цвета) вызывают отравление. При отравлении плодами растения возникает головокружение, шум в ушах, тошнота и головная боль, холодный пот и понос. В редких случаях возможны и судороги.
ПАСЛЕН сладко-горький
Употребление черных шаровидных ягод паслена чревато опасным отравлением.
ДЕЛЬФИНИУМ
Корни растения ядовиты в период вегетации, а при плодоношении опасны для здоровья его листья.
P.S. Если в вашей семье есть дети младшего возраста, лучше вообще не иметь на участке вредные и опасные растения. Но если вы не в силах с ними расстаться, то оградите опасные для человека растения густой изгородью или красивым заборчиком. И, конечно же, обязательно соблюдайте предосторожность при уходе за такими насаждениями.
Метки: гадания тантра таро приворожить вуду практическая магия приворот магия трав любовная магия магия растений помощь мага магия и целительство сопровождение бизнеса вредные и опасные растения |
Как прививки приводят к аутизму |
Крик души пострадавшей. Как ртуть приводит к аутизму
Автор – Элина (elina5x86@mail.ru)
Мой сын родился здесь, в Канаде. 2,5 года назад, когда ему исполнилось 2 года, ему был поставлен диагноз «регрессивный глобальный аутизм». После того, как ребёнку был поставлен этот диагноз, я прожила ещё год с верой в здешнюю медицину и её возможности помочь моему ребёнку. Но ситуация становилась всё хуже и хуже, ребёнок взрослел, при этом его развитие двигалось назад, а не вперёд. Когда же местные специалисты попросту сказали, что помочь мне ничто не может, и я должна смириться с ситуацией, я начала изучать проблему аутизма самостоятельно.
Результаты этих поисков меня просто шокировали: аутизма не существовало вообще всего 60 лет назад! Но именно тогда в детских вакцинах начали использовать тимеросал – ртутное соединение (яд), используемое в качестве консерванта. Существует множество исследований, показывающих чёткую взаимосвязь между вакцинами, содержащими тимеросал, и уровнем аутизма в данной стране, отдельно взятом штате или просто в выбранной группе людей.
Уровень аутизма падает в десятки раз в течение нескольких лет в тех странах, которые перестают использовать вакцины с тимеросалом хотя бы для детей до 3-х лет – это тот возраст, когда отравление тяжёлыми металлами может привести к развитию аутизма; позднее это просто будут уже другие проблемы, но они всё равно будут. Существует уже довольно большой процент успешно вылеченных (до 90 аутистов с помощью специальной терапии, позволяющей очистить организм от тяжёлых металлов, т.к. у аутистов всегда находят высокое содержание ртути в организме). Успех терапии тем выше, чем раньше начато это лечение.
Все эти исследования и вся эта информация об опасности вакцин, не доходит до нас только потому, что фармацевтические компании прилагают громадные усилия к этому. Они зарабатывают огромные деньги на вакцинах с тимеросалом. Когда я столкнулась с этим потоком информации, с одной стороны, мне не верилось, что канадские врачи используют такие опасные вакцины для детей. С другой стороны, мне ничего больше не оставалось, как попробовать самой помочь своему ребёнку – от него же всё равно все врачи отказались, сказав, что ситуация безнадёжна.
Я нашла материалы о том, что «Autism Research Institute», организация, которая почти 40 лет занимается проблемой аутизма, несколько лет назад начала проводить конференции для врачей и исследователей, где обсуждаются результаты исследований в этой области и результаты применения этих исследований. В результате ими был разработан DAN (Defeat Autism Now) – методика, по которой уже сегодня можно проводить лечение детей, больных аутизмом. Врачи, использующие её, есть уже во всём мире. Но не в России! (Я знаю только об одном таком враче на сегодняшний день).
Принципы, положенные в основу этого лечения сводятся к следующему – убрать от ребёнка всё вредное, дать ему полезное, и он сам восстановится. Основная часть лечения, без которой невозможно полное восстановление ребёнка – вывод ртути из организма. Той самой ртути, которая осела у него в тканях после вакцинации.
Аутизм развивается не всегда, потому что часть детей может вывести ртуть из организма полностью или частично, а часть – не может. Дети из последней категории становятся аутистами, если это отравление произошло до 3-х лет. Исследования показывают, что в последние годы увеличилось число детей, которые развивались нормально до какого-то возраста, а потом теряли навыки и регрессировали.
Именно это и произошло с моим ребёнком, он регрессировал в возрасте 2-х лет. Сейчас ему 4,5 года, он не говорит, не имеет навыков самообслуживания, его развитие соответствует возрасту 1,5 годичного ребёнка. В течение последних полутора лет и до настоящего момента наша жизнь превратилась в постоянную борьбу за ребёнка. Мы неплохо продвинулись вперёд, ребёнок больше не регрессирует, он развивается, но до окончательной победы нам ещё очень далеко. Я до сих пор не знаю, удастся ли нам вылечить ребёнка до конца и сколько времени и средств на это уйдёт.
Поверьте мне, намного проще не допустить эту проблему, чем её потом решать, даже если уже известно, чем она вызвана и как с ней можно бороться. На сегодняшний день статистика по заболеваемости аутизмом уже приблизилась в Соединённых Штатах к 1 случаю на 160 детей, а в некоторых штатах это 1 случай на 130 детей! Число больных детей растёт год от года, хотя ещё 10 лет назад это было довольно редко встречающееся заболевание: 3-4 случая на 10000 детей.
Статистика по Канаде лучше – 1 случай аутизма на 500 детей. Ситуация в Штатах намного хуже ситуации в Канаде, потому что там в первые часы жизни делается вакцинация против гепатита В. Используемая при этом вакцина содержит громадное количество ртути. Но полтора года назад эта вакцина вошла в план обязательной вакцинации и в Канаде... Мне уже страшно смотреть на местных малышей сейчас и видеть все те признаки, которые я наблюдала в этом возрасте у своего ребёнка. Мы увидим, как изменятся данные по Канаде в ближайшие год-два из-за начала использования этой страшной вакцины для всех (раньше мы за неё платили дополнительно, поэтому делали её далеко не все).
Большинство родителей этих детей, как и я когда-то, верят, что это всего лишь возрастные проблемы. Но это не так, аутизм не исчезает сам по себе. Почему я обращаюсь сейчас именно к жителям стран СНГ, в первую очередь – России? Потому что именно они оказались в самом ужасном положении, какое только можно себе представить. Эти страны совершенно не подготовлены к эпидемии аутизма. Вспомните, видели ли вы аутистов, когда вы росли? Я уверена, что почти никто из вас, как и я, даже не слышал раньше об этой проблеме. А в Канаде и Штатах о ней знает каждый.
Теперь немного цифр. Чтобы вырастить аутичного ребёнка, канадское правительство тратит около 3 млн. долларов; при этом всё равно только 5% аутистов затем способны самостоятельно жить и работать. Все остальные до конца дней остаются в специальных интернатах, или же на попечении родителей, в случае лёгкой формы аутизма. Часто как минимум один из родителей такого ребёнка не может работать, потому что он требует постоянного надзора.
Обучение аутистов – это специальная терапия, проводящаяся по индивидуальным программам, которая обходится примерно в $30 000 в год, у нас эта программа финансируется местными властями. Аутичным детям требуется помощь и других специалистов: специалиста по развитию речи, специалиста по развитию моторики и т.д. Этих специалистов нам в Канаде, как и в Штатах, тоже оплачивает правительственная программа. А в России?
Теперь посмотрите, что происходит сегодня. Сейчас в США и других странах полным ходом идёт кампания за полное запрещение вакцин, содержащих ртутный консервант. Статьи об этом печатают уже на первых полосах самых известных печатных изданий, многие люди требуют от своих врачей использования чистых от тимеросала вакцин. Они уже есть в Северной Америке, только нужно поставить доктора в известность о том, что вы не хотите травить вашего ребёнка тимеросалом.
Но фармацевтические компании не хотят сдаваться и платить бешеные штрафы, поэтому они до сих пор официально не признают свою вину в трагедии миллионов детей-аутистов. Более того, они хотят успеть продать уже выпущенный товар. Именно поэтому они не признают опасности присутствия ртути в детских вакцинах, хотя уже доказано, что тимеросал не прошёл нужных испытаний, когда начиналось его использование 60 лет назад в детских вакцинах. Им всё равно, сколько ещё детей от него пострадает, им важно не упустить свою прибыль.
Один из их последних манёвров – сбывать вакцины с тимеросалом в страны, где такие вакцины пока не запрещены. Мне сейчас пишут люди с Украины и России об этом – вакцинация обязательна, но вакцин без тимеросала найти там уже невозможно! Они все с ртутью! Проверьте вакцины, которыми колют ваших детей, вы увидите, что тимеросал сейчас везде. Исследования показывают, что 3 укола с этим консервантом, сделанные до 3-х лет приводят к тому, что аутизм у таких детей развивается в 27 раз чаще, чем у других детей. Зато практически неизвестны случаи аутизма среди невакцинированных детей!
Есть ещё одна огромная проблема в странах СНГ – там невозможно провести терапию очистки ребёнка от тяжёлых металлов, т.н. терапию хелатирования. Даже если отвлечься от проблемы аутизма и от того, что эта терапия – единственный реальный шанс вылечить такого ребёнка, при современной экологической ситуации, просто немыслимо, что нигде в СНГ такая терапия не проводится!
Основная причина написания этого письма – развернувшаяся сейчас в России агитационная кампания за вакцинацию детей против гриппа. Оставляю на совести тех, кто лжёт вам, доказывая эффективность такой вакцинации, но не поленитесь, посмотрите состав вакцины: все вакцины от гриппа содержат тимеросал! Если ещё можно где-то найти в мире чистые детские вакцины, то вакцин от гриппа без тимеросала просто не существует!
Когда я говорю об опасности этого яда для маленьких детей, это не означает, что для других он безопасен. Посмотрите на список проблем, которые вы или ваши дети могут получить, благодаря этой очень сомнительной защите: Отравление тяжёлыми металлами и проблемы, связанные с ним.
В заключение хочу дать ссылку на раздел моего сайта, посвящённый аутизму. Вы найдёте там много полезной информации – от ранней симптоматики этой проблемы до протоколов хелатирования детей и методик их обучения. Вот ссылки на материалы, изучение которых я бы рекомендовала каждому из вас:
– Что такое аутизм? – общее описание проблемы и ранняя симптоматика аутизмаhttp://www.autismwebsite.ru/what_is_autism.htm
– Отравление тяжёлыми металлами и проблемы, связанные с ним – сравнение симптомов аутизма и отравления ртутью; поведенческие структурные и функциональные аномалии, ассоциирующиеся с различными токсичными тяжёлыми металлами http://www.autismwebsite.ru/Symptoms_Of_Heavy_Metal_T..
– Оценочная шкала раннего детского аутизма – это основной тест, который проводят при диагностировании детей с подозрением на диагноз аутизм в Северной Америкеhttp://www.autismwebsite.ru/Childhood_Autism_Rating_S..
– Для тех, кто хочет разобраться в этой проблеме досконально и родителей детей-аутистов очень рекомендую изучить документ с описанием последней инициативы от Autism Research Institute, напечатанный в 2005 году: «Виды лечения при отравлении ртутью и другими тяжёлыми металлами аутизма и родственных ему расстройств: согласованная позиция».
http://www.autismwebsite.ru/Treatment_Options_for_Mer..
Вот небольшие отрывки оттуда:
«В течение последних нескольких лет увеличивалось число научных и клинических свидетельств того, что большая часть детей с аутизмом пострадала от отравления ртутью и другими тяжёлыми металлами... Существует огромная разница в восприимчивости к ртути у разных людей – наследственность, возраст, пол и состояние здоровья – все это влияет на восприимчивость. У взрослых известно 78– вариантов, а у новорождённых этих вариантов может быть до 10,000. Метаболизм и процессы выделения также широко варьируются.
В опытах с животными стало ясно, что новорождённые не выводят ртуть, пока находятся на грудном вскармливании, молочная диета повышает всасывание металлов в желудочно-кишечном тракте. Для выведения тяжёлых металлов необходимо определённое количество желчи, а у новорождённых зачастую этого недостаточно. Кишечная флора также играет определённую роль в выводе ртути из организма, таким образом, использование антибиотиков снижает способность организма к выводу ртути. Стресс и болезни факторы, понижающие уровень глутатиона, что в свою очередь ведет к снижению способности организма выводить тяжёлые металлы».
«Тимеросал – это консервант, используемый в производстве многих лекарств, включая вакцины для новорождённых и препараты иммуноглобулина, содержащие 49,6% этилена ртути (ethyl mercury). История применения тимеросала в вакцинах достаточно запутанная. Впервые его начали использовать в конце 1930-х годов, и как только количество прививок для новорождённых возросло, возросло и число детей, привитых вакциной с тимеросалом.
Как часть текущего обзора биологических продуктов FDA объявила в 1999 году, что новорождённые, получившие сложную прививку с ртутисодержащим консервантом, могли получить уровень ртути в крови, превышающий нормы безопасности. В 1999 году Американская Ассоциация Педиатров (ААР) рекомендовала прекратить использование тимеросала в детских вакцинах, в 2001 FDA попросила производителей вакцин исключить тимеросал из детских вакцин. На сегодняшний день тимеросал исключён из состава большинства детских вакцин, но всё-таки не из всех».
«Многие врачи утверждают, что проведение долгосрочных мероприятий по детоксикации у детей-аутистов приводит к высокому уровню выведения токсичных металлов, содержание которых в организме заметно снижается после нескольких месяцев терапии. Из организма выводятся часто несколько видов тяжёлых металлов, поэтому не надо забывать, что время выведения разных металлов не одно и то же. Долгосрочная терапия по детоксикации в результате приводит к различного рода улучшениям, а если это проводится с маленькими детьми, то самый главный результат заключается в снятии диагноза аутизм».
На своём форуме я отвечаю на вопросы, связанные с биомедицинскими и учебными терапиями для аутистов. Я хочу, чтобы все люди, дети которых уже пострадали от вакцинации, знали – аутизм не генетическое заболевание, ваши дети просто были отравлены, следовательно, ваших детей можно вылечить.
Если у вас возникли вопросы лично ко мне после прочтения этого письма, вы можете написать мне на мэйл. Если же у вас есть вопросы тематике вакцинации, вы можете задать их на специализированном форуме автора книги «Беспощадная иммунизация» Александра Котока. Я очень надеюсь, что благодаря этому письму, хотя бы несколько детей смогут избежать этой страшной болезни. Профилактика аутизма очень проста – всего лишь не травите детей ртутью. Здоровья вам и вашим детям.
С уважением, Элина (elina5x86@mail.ru)
Детский аутизм можно вылечить
Более подробную и разнообразную информацию о событиях, происходящих в России, на Украине и в других странах нашей прекрасной планеты, можно получить на Интернет-Конференциях, постоянно проводящихся на сайте «Ключи познания». Все Конференции – открытые и совершенно безплатные. Приглашаем всех интересующихся…
Метки: Как прививки приводят к аутизму |
КАК ОЧИСТИТЬ ВОДУ В ПОХОДНЫХ УСЛОВИЯХ |
Дневник |
Добрая половина заболеваний в походах (особенно у детей) - это желудочно-кишечные, порой тяжелые (тиф, сальмонеллезы, токсикоинфекции), причем большая их часть вызвана недостаточным обеззараживанием воды. Вот и получается, что без чистой воды туристу - "и ни туды, и ни сюды".
Способов очистки воды много. Простейший: посолить воду из расчета полная столовая ложка поваренной соли на полтора-два литра воды. Растворив соль, надо дать воде постоять 15 - 20 минут - тогда частично погибнут некоторые виды микробов и осядут соли тяжелых металлов. Неудобство (непрактичность) подобного обеззараживания состоит в излишней солености и малой бактерицидности раствора.
Лучше воду приготовить другим способом. В ведро холодной воды всыпать один-два грамма ляписа (азотнокислое серебро - кровоостанавливающий карандаш) или алюмо-калиевых квасцов, затем воду нагреть до кипения и бросить туда на кончике ножа марганцовокислый калий, чтобы цвет раствора стал слабо-розовым. Через 10-15 минут будет готова вода для пищевых нужд, так как ее белковые фракции под воздействием солей серебра (алюминия) даже сильно загрязненной (болотной) воды коагулируют, а под влиянием марганцовокислого калия выпадает нерастворимый в воде белково-солевой осадок. Теперь вода практически не содержит солей и не оказывает отрицательного влияния на организм.
Зимой воду можно натопить из снега или льда. Только нужно всегда брать нижний слой снега, а очень загрязненный обработать указанным выше способом. Конечно, воду можно обработать и йодом из расчета 20 капель 10-процентной спиртовой йодной настойки на один литр воды. Йодированная вода, без сомнения, очень полезна в походе, но не всякий турист способен выдержать большое количество йода в пище и воде. Однако если воду долго кипятить (40-60 минут), то две трети йода испарится и такая вода вполне приемлема для питья и приготовления пищи.
Есть и другие способы химического обеззараживания воды. Так, например, взятые с собой в поход таблетки гидроперита (пергидроля) растворяют из расчета четыре-пять таблеток на ведро воды, дают воде постоять с накрытой крышкой 20-39 минут, а затем нагревают до кипения. Тогда перекись водорода начнёт разлагаться и на дно выпадает хлопьевидный осадок коагулированных белков. А можно взять таблетки риванола или фурацилина из расчета 10-12 таблеток на ведро воды и нагреть воду до 40-50°. Таблетки при нагревании быстро растворяются. Теперь ёмкость с водой держат (или оставляют на медленном огне) в чистом месте 20-30 минут, а затем осаждают раствор любыми квасцами из расчета пять-шесть граммов на ведро воды. Промышленность выпускает пантоцид - специальный препарат для химической стерилизации воды.
А что же делать туристу, если под руками нет препаратов для химической обработки воды, они утеряны или по рассеянности забыты где-то? Выход есть. Если вы находитесь в северной полосе, надо взять олений мох (который еще имеет название ягель, центрария, исландский или белый мох), промыть его обычной чистой водой, положить в ведро воды из расчета 40-50 граммов (две-три горсти) влажного, мха и прокипятить воду в течение 15-20 минут - вода будет полностью пригодна для питья.
Если нет поблизости ягеля, можно взять еловых, сосновых, пихтовых, туевых, кедровых или можжевельника обыкновенного молодых веток из расчета 100-200 граммов на ведро воды и прокипятить их в течение 30-40 минут (не следует употреблять для этих целей другие виды хвойных растений ввиду их ядовитости. Туда же бросить несколько щепочек ольховой, дубовой, ивовой (ветла) или сосновой коры, еще кипятить 10-15 минут и затем дать остыть. Как только уберутся ветки и кора - на дне окажется бурый, плохо растворимый осадок. Осадочную воду употреблять нельзя.
В средней полосе для стерилизации хорошо употребить бересту березы (лучше молодую), кору ивы, вербы, кору дуба и бука. Надо взять из расчета 100-150 граммов коры на ведро воды и кипятить 30-40 минут или настаивать в теплой воде не менее шести часов.
На юге в качестве обеззараживателя можно употребить тис ягодный, кору или молодые ветки из расчета 50-60 граммов на ведро воды, кипятить 20-30 минут и осадить зубным порошком (одну-две чайных ложки на ведро воды), мелом или известняком.
В горах применимы те же методы, что и на равнине, однако неплохо использовать и другие подручные средства: каменный мох (лишайник) из расчета две-три горсти на ведро воды с 30-40-минутным кипячением; кору лесного ореха (волошский орех, лещина, фундук) или грецкого ореха из расчета 30-50 граммов на ведро воды с кипячением 15-20 минут; траву тмина (чабера, чебреца) обыкновенного из расчета 100-150 граммов на ведро воды и кипячением 30-40 минут; траву арники или календулы из расчета 150-200 граммов на ведро воды и кипятить 15-20 минут или настаивать шесть- восемь часов.
В степи для этой цели пригодна трава ковыля, перекати-поле (полынь употреблять для этих целей нельзя, так как можно отравиться ядовитым видом полыни), тысячелистника или фиалки полевой из расчета 200-300 граммов на ведро воды с кипячением 20-30 минут.
В пустыне допустимо применить верблюжью колючку, или саксаул, из расчета 100-150 граммов на ведро воды (твердые части надо расщепить) с обязательным кипячением в течение 30-40 минут. Если нет этих растений (другими пользоваться ввиду их определенной токсичности нельзя), можно собрать верхний слой песка и через него профильтровать воду, а затем с другой порцией песка (так, чтобы было 1/10 часть ведра) прокипятить в течение 20-30 минут, постоянно взбалтывая песок со дна. После осаждения песка вода пригодна для питья.
Указанные меры предосторожности желательны во всех тех случаях, когда вы вынуждены брать воду из неизвестного или заведомо загрязненного источника (в пустынях и полупустынях, сухих лесах, горах), а также методом земляного насоса. Обычно в этих местах много мелких грызунов и копытных животных - постоянных источников опасных для человека заболеваний, и добытая даже таким способом вода не гарантирует от заражения. Конечно, трёхчасовое кипячение на медленном огне практически гарантирует вашу безопасность, однако, как утверждает наука и практика, не во всех случаях.
В последние годы в быту широко применяют кастрюли-скороварки, в которых продукты готовятся при 110-120° и повышенном до трех атмосфер давлении. Подобные котелки-скоровары осваиваются промышленностью для оснащения туристов. Это новшество позволит значительно снизить желудочно-кишечные заболевания в походных условиях за счет лучшей стерилизации воды и продуктов питания, так как большинство патогенных микробов и их споровых форм в этих условиях погибает. Однако хоть и редко, но попадаются устойчивые и, как правило, наиболее опасные для человека формы (туляремия, сап и т. д.), выдерживающие такие условия стерилизации.
Кроме того, большинство выделяемых микробами токсинов не теряют своей силы даже при кипячении в течение многих часов с повышением температуры до 200°. К таким относятся токсины сине-зеленых водорослей, вызывающих Гаффскую болезнь, гастроэнтероколит, а также различные аллергические реакции вплоть до развития бронхиальной астмы, стойкий конъюнктивит и т. д. Поэтому "цветущую" воду даже из проточных водоемов без химической стерилизации нельзя_употреблять в пищу. В общем, как в народе говорится, не всегда болотная водица для питья годится.
А много ли надо пить туристу? Если среднего веса человек выпивает в сутки (учитывая жидкость, принятую с продуктами питания) около двух-двух с половиной литров, то в походе воды потребляется на литр больше. В жаркую или очень сухую погоду, особенно в горах и пустынях, надо стараться пить как можно меньше, маленькими глоткам и нечасто - это поможет перебороть жажду и установить наиболее экономичный тепловой режим организма. Лучше всего жажду утоляет теплый чай на привале, особенно зеленый, выпиваемый медленно.
Драгачев С., кандидат медицинских наук
Журнал "Турист", № 7, 1985 г.
Метки: тиф сальмонеллезы токсикоинфекции КАК ОЧИСТИТЬ ВОДУ В ПОХОДНЫХ УСЛОВИЯХ кору ивы вербы кору дуба туляремия сап |
Кулинарные сочинения композитора Джузеппе Верди. |
Дневник |
| Автор опер «Травиата» и «Риголетто» Джузеппе Верди прославился не только как талантливый композитор, но и как гурман. Любовь к хорошо приготовленным блюдам, видимо, перешла к маэстро по наследству от отца и деда. | ||
 |
||
|
Верди родился 10 октября 1813 года в местечке Ронколе, в Эмилии Романье. Здесь его отец Карло Джузеппе Верди владел трактиром.
Заниматься музыкой будущий композитор начал в девятилетнем возрасте при поддержке местного купца Антонио Барецце. Именно он оплатил первые уроки музыки, которые Джузеппе брал в Буссето. Много лет спустя, получив признание миланской публики и заработав приличное состояние Верди вернется в Буссето и купит в его окрестностях виллу Сант-Агата. На вилле будут выращивать прекрасныйвиноград, овощи, разводить скотину. Хотя Верди никогда не был обжорой, в свободное от сочинения опер время он любил усовершенствовать рецептытрадиционной кухни для своего семейного стола. Большинство из них воплощать в жизнь будет его повариха Эрмелинда Берни. Но одно блюдо Джузеппе Верди нередко готовил сам — это ризотто по–пармски с сыровяленой ветчиной прошутто, помидорами, шпинатом и спаржей. Однажды друг Верди, художник Мельхиор Дельфико, даже шутливо изобразил знаменитого композитора за приготовлением ризотто с кастрюлей в руках.
Из местных десертов Верди предпочитал пирог спонжата. Впервые он попробовал его в кондитерской в Буссето, когда работал над оперой «Дон Карлос». Название пирога переводится как «губка» (от spugna) и указывает на отверстия на поверхности спонжаты, начиненной кедровыми и грецкими орехами, миндалем, цукатами с добавлением специй и сахарной пудры. Самый старый рецепт спонжаты относится к XIV веку, но многие специалисты считают, что подобный пирог пекли еще римляне. В Средние века его готовили осенью, начиная со Дня Всех Святых. |
||
Ризотто по рецепту Джузеппе Верди |
||
|
1 ½ стакана риса карнароли |
||
|
Этапы приготовления Нарезать лук. Почистить, вымыть и нарезать грибы. Спаржу бланшировать 5 минут в кипящей воде. Прошутто нарезать на полоски, помидоры — кубиками. Растопить половину сливочного масла в широкой сковороде на среднем огне. Обжарить в нем лук до золотисто-коричневого цвета. Добавить рис и тушить его до тех пор, пока он приобретет прозрачность. Постоянно помешивать. Добавить грибы, прошутто, спаржу, помидоры. Влить часть бульона, непрерывно помешивая, постепенно добавлять оставшийся бульон. Готовить 8 минут и добавить сливки. Готовить еще 8 минут, затем снять с огня, добавить вторую часть масла и тертый пармезан. Все хорошо перемешать. Подавать немедленно. |
||
Спонжата |
||
|
230 г несоленого сливочного масла Ингредиенты для начинки
80 г изюма |
||
|
Этапы приготовления Перетереть масло с сахаром, добавить яйца, вино и хорошо перемешать. Добавить муку с солью, замесить тесто и поставить его на время в холод. Разогреть духовку до 200 °C. Подготовить глубокую форму для выпечки и смазать ее маслом. Смешать изюм, орехи, цедру, пряности и панировочные сухари. Нагреть мед на паровой бане, добавить его в ореховую смесь. Оставить на время. Разделить тесто на две части в пропорции (2/3 и 1/3).
Раскатать больший кусок в лепешку и выложить на дно формы. Положить слой начинки, накрыть сверху вторым слоем теста. Скрепить края. Смазать поверхность взбитым яйцом. |
Метки: кулинария семья дом кухня дети торт блюдо рецепт меню изделия кондитерские кондитер рецепт шоколада рецепты блюд домашний шоколад приготовление шоколада приготовление домашнего шоколада |
Коньяк - как лекарство. Всё в меру, как сказал Неру.. |
Дневник |
Все знают о свойстве коньяка, как средстве, прекрасно расширяющем сосуды. Головная боль проходит после рюмочки (не более) коньяка, зачастую это намного эффективнее самой дорогой импортной таблетки.
А если приготовить коньяк по рецепту, разработанному Вильямом Левом, то кроме головной боли лечению будут поддаваться и прочие недуги.
Англичанином, врачом-натуропатом Вильямом Левом в тридцатые годы прошедшего века было изобретено уникальное лекарство, которое было известно нашим бабушкам и дедушкам и забытое к настоящему времени.
А зря!
На самом деле оно является очень действенным лекарством при лечении ушибов, начальной стадии кожного рака, обморожений, ожогов, ревматизма, рожи, головных болей, эпилепсии, паралича и прочих воспалительных заболеваний. Это лекарство используется для лечения лихорадки, холеры, крупа, ангины, поноса.
Процедура приготовления коньяка Лева не сложна
Исходным материалом является бутылка коньяка (желательно пятизвездочного), наполненная на три четверти объёма, в которую насыпается мелкая, хорошо высушенная соль до касания коньяком пробки, затем смесь необходимо взбалтывать несколько минут.
После оседания соли (в течение получаса), лекарство можно применять.
В процессе использования приготовленного лекарства старайтесь не допускать его взбалтывания, так как поднявшиеся частички соли будут вызывать болезненные ощущения при нанесении на раны или чувство неприятного «разъедания» внутренностей.
Необходимо всегда помнить о недопустимости внутреннего применения коньяка Лева в чистом виде – только после разбавления горячей водой (лекарство-одна часть, кипяток-три части).
При обычном приеме: лекарство Лева (две ст. ложки), смешивается с кипятком (шесть ст. ложек), принимается с утра натощак, за час до еды. Для женщин и ослабленных больных мужчин дозировку уменьшают, разводя лекарство десятью ложками кипятка.
В основном, лекарство следует принимать один раз в сутки. Бывает несмотря на то, что лекарство для желудка является стимулирующим, иногда им может вызываться тошнота и рвота. В таких случаях необходимо выпить около двух чашек тёплой воды вплоть до повторной рвоты.
Рвота является показателем отторжения желудком накопившихся в нём шлаков и грязи. После очищения желудка необходимо принять лекарство повторно. При возникновении болей в животе, колик, поносе приём лекарства увеличивается до двух столовых ложек, разбавленных горячей водой, каждые два – три часа.
Для наружного применения используется только неразведённое лекарство.
Если это компресс, то при его накладывании и фиксировании необходимо следить за его влажностью, постоянно смачивая его по мере высыхания.
При натирании головы (головная боль, головокружение, прилив крови к голове) следует наливать лекарство понемногу в ладонь и растягивать втирание на 20-30 минут. При натирании просто висков и лба эффекта вы не получите.
Втирание нужно проводить до полного смачивания, если волосы длинные, то они дольше сохраняют сырость и прохладу, препятствуя скорому высыханию.
Обычное натирание проводится перед сном, исключая случаи срочного его проведения (эпилептические припадки).
При наружном применении коньяка Лева наибольший эффект достигается при порезах, ожогах, укусах, ранах, раке и других заболеваниях кожи. В самом начале обработки раны (укус, ожог) от воздействия лекарства ощущается сильная боль, затем, постепенно уменьшаясь пропадает совсем. Но эти ощущения являются залогом того (особенно при ожогах), что заживление раны произойдёт в два раза быстрее и там не будет инфекции.
При намерении лечить вывихи, больные суставы, опухоли, поясницу, пяточные шпоры и так далее, натирания производятся рукой от двух до четырёх раз в день. Если этого недостаточно, то следует перейти на компресс, регулярно увлажняя его при высыхании.
При болях в ушах, в постели необходимо закапать пять – шесть капель в больное ухо, оставив его там, пока само не рассосётся. Хватает обычно трёх процедур.
Если это флюс, смоченную лекарством ватку нужно положить между зубом и флюсом и оставить на всю ночь. Процедура выполняется три – четыре вечера подряд.
Ревматизм лечится натиранием больного места два раза в день около двух недель. Если происходит постоянное возвращение ревматизма, кроме этого следует по утрам, натощак, в течение четырнадцати дней, принимать по две столовые ложки лекарства с пятью ложками горячей воды.
Паралич лечится одновременным натиранием лекарства верхней части головы и отнявшейся части тела.
Понятно, что натирание в данном случае должно производиться вдвоём. Для внутреннего приема даются две – три ложки лекарства, разбавленные горячей водой, два раза в день.
Метки: при порезах ожогах укусах ранах раке вывихи больные суставы опухоли поясницу пяточные шпоры для лечения лихорадки холеры крупа ангины |
Владимир Агеев: НИКОГДА не обследуйтесь на ВИЧ! |
Владимир Агеев — доцент иркутского медицинского университета, заведующий кафедрой патанатомии, врач патолог — патологоанатом со стажем более 20 лет.
Владимир Агеев вскрывал трупы людей с диагнозом ВИЧ более 20 лет, а также изучал проблему ВИЧ-СПИД.
|
ХВОЙНЫЙ ЧАЙ - ПРИРОДНЫЙ ЛЕКАРЬ |
Дневник |
Хвоя обладает сильными целебными свойствами.
Аромат ели, кедра и сосны оказывает благотворное действие на организм, снимает переутомление, создает настроение.
Хвоя обладает противовоспалительным, противомикробным, потогонным, обезболивающим, желчегонным, мочегонным и противоцинготным действием. Не найдется ни одной таблетки, которая одновременно могла бы произвести такое комплексное лечебное воздействие на наш организм, не дав при этом никаких побочных эффектов.
Хвою можно собирать круглый год.
Свежая хвоя богата витамином Е. В хвое содержатся витамины К, Р, В1, В2, В3, РР, В6, Н, Вс, а также кобальт, железо, марганец и другие минеральные вещества.
1.Витаминный хвойный чай
Хвойный чай – прекрасное витаминное средство. Рекомендуется как при заболеваниях, так и в качестве профилактического средства, особенно при авитаминозе, цинге; воспалительных и простудных заболеваниях; после тяжелой болезни, операций; истощении, упадке сил, малокровии. Напиток рекомендуется принимать короткими курсами (4-5 дней) по одному стакану (250 мл) в день. Между курсами следует делать перерывы не менее 2-3 дней.
Состав чая:
4 стакана мелко порубленной хвои кедра (сосны, ели).
2,5 стакана (620 мл) холодной воды.
2 чайные ложки лимонного сока.
Способ приготовления чая:
Хвою промыть в проточной воде, измельчить ножницами. 4 стакана мелко нарезанной хвои залить 2,5 стакана холодной воды, для подкисления добавить 2 чайные ложки лимонной кислоты по вкусу. Оставить в темном месте на 3 дня. Настоявшийся напиток процедить.
Витаминный напиток из хвои можно приготовить и другим способом. 200 г хвои измельчить и тщательно растереть в таком же количестве воды, добавить по вкусу лимонную кислоту, 30 минут кипятить в эмалированной кастрюле под крышкой, оставить на 3 часа настояться. Охлажденный отвар процедить.
Пить по 0,5-1 стакану в день. Чтобы напиток был вкуснее, его пьют с медом, вареньем.
2. Чай из можжевельника и кедра
Чай активизирует работу внутренних органов и желез внутренней секреции, обладает противовоспалительным и мочегонным действием.
Состав чая:
Листья черники
Листья брусники
Мелко порубленная хвоя кедра (сосны, ели).
3-4 ягоды можжевельника.
Способ приготовления чая:
Хвою промойте в проточной воде, измельчите ножницами. Положите все компоненты в чайник. Залейте кипящей водой, закройте чайник, настаивайте 5-7 минут. Процедите и, при желании, подсластите медом. Подавайте чай горячим.
3. Чай из можжевельника
Чай стимулирует и регулирует обмен веществ, оказывает противовоспалительное, слабое мочегонное действие. Является хорошим витаминным напитком.
Состав чая:
Плоды шиповника
Листья ежевики земляники, смородины
Можжевеловые ягоды.
Способ приготовления чая:
Хвою промойте в проточной воде, измельчите ножницами. Положите все компоненты в чайник. Залейте кипящей водой, закройте чайник, настаивайте 5-7 минут. Процедите и, при желании, подсластите медом. Подавайте чай горячим.
4. Таежный чай
Таежный чай хорошо влияет на нервную систему. Его можно употреблять ежедневно.
Состав чая:
Трава душицы.
Сушеные листья кипрея, малины, брусники.
Мелко порубленная хвоя кедра (сосны, ели).
Способ приготовления чая:
Хвою промойте в проточной воде, измельчите ножницами. Положите все компоненты в чайник. Залейте кипящей водой, закройте чайник, настаивайте 5-7 минут. Процедите и, при желании, подсластите медом. Подавайте чай горячим.
Травяные напитки: http://vk.com/wall-27549482_1860
|
Смешные анекдоты про чукчу |
***
В 80-года военные СССР испытывали новую ракету СС-60,
Которая при испытаниях упала где-то в тайге, и на поиски секретного оружия отправили экспедицию.
В глухой тайге экспедиция наткнулась на чукчу, и начала расспрашивать чукчу: Не пролетала ли мимо большая огненная палка ?
Чукча: Самолета летела однако, верталета летела, СС-60 летела, а большая огненная палка - не летела.
|
Некоторые автоматические защитные процессы нашего организма |
Наш организм — это достаточно сложная совокупность многих систем, которые тяжело поддаются пониманию. Одной из таких систем является защитная система человеческого тела. Она защищает нас 24 часа в сутки, 7 дней в неделю от разнообразных внешних факторов, которые могут навредить нам.
Зевание
Основной функцией зевания является охлаждение нашего мозга после его перегрева или перегрузки.
Чихание
Обычно мы чихаем, когда в носовой полости скапливается слишком много аллергенов, микробов, пыли или других раздражителей, чтобы избавиться от этого «мусора» в носу.
Потягивание
Мы потягиваемся для того, чтобы подготовить организм к физическим нагрузкам, которые ожидают его в течение дня. В это время разминаются мышцы, восстанавливается кровообращение и улучшается настроение.
Икота
Когда человек ест очень быстро, глотает еду большими кусками или элементарно переедает – в этот момент происходит раздражение блуждающего нерва, тесно связанного с нашим желудком и диафрагмой. Поэтому мы и икаем.
Миоклонические судороги
Это то чувство, когда ты лежишь в постели и уже проваливаешься в сон, но в эту самую секунду всё твое тело будто бьют током. В это время все твои мышцы сокращаются так сильно, что тебя аж подбрасывает на кровати и ты сразу же просыпаешься.
Дело в том, что, когда ты начинаешь засыпать, частота дыхания резко снижается, а пульс слегка замедляется, мышцы расслаблены, а в совокупности подобное состояние мозг ошибочно воспринимает как предсмертное. Поэтому он и пытается тебя тотчас же спасти.
Разбухание кожи от влажности
Распухшие подушечки пальцев играют очень важную роль. Всё дело в том, что, когда организм сталкивается с повышенной влажностью, он понимает, что там может быть скользко. Поэтому кожа на кончиках наших пальцев немедленно начинает преобразовываться для того чтобы повысить ее сцепление с гладкими поверхностями.
Потеря памяти
Потеря памяти часто происходит после не самых приятных воспоминаний. Поэтому мозг навсегда удаляет эти ужасные моменты из нашей памяти.
Гусиная кожа
Первая и самая главная функция пупырышек – уменьшение выделения тепла через поры в нашей коже, за счет чего организму куда проще согреться в неблагоприятных климатических условиях.
Слёзы
Помимо защитной функции слизистой оболочки при попадании в глаз инородных тел, слёзы служат еще и инструментом эмоциональной защиты организма. Ученые считают, что в стрессовых ситуациях организм создает новый, очень мощный очаг раздражения, чтобы отвлечь человека от той боли, которую он испытывал до этого.
Мы должны быть благодарны нашему телу за то, что оно каждый день работает на нашу безопасность. Наш организм находится под постоянным контролем.
|
Как делают прямые яйца |
|
Бизнес-идея: выращиваем фундук |
Дневник |
Фундук – это неприхотливое растение, которое требует элементарных условий. В Италии его еще называют «дерево для ленивых», так как оно не требует особенно ухода. Если правильно подобрать сорта, то большие урожаи можно получать как в северных, так и в южных зонах. А срок хранения окультуренной лещины в скорлупе имеет продолжительность 3-4 года в сухом и прохладном помещении.
Базовый расчет прибыльности бизнес идеи:
Средняя урожайность фундука – до 2-ух тонн с одного гектара.
Выход ядер в среднем 50%.
Оптовая закупочная цена на ядра ореха начинается от 5800$ за одну тонну.
Цена растет с каждым годом, потому что ее стимулирует постоянный рост потребности.
|
Идея бизнеса: натуральные чипсы из фруктов или просто фрутсы |
Дневник |
Почему бы не сделать натуральные и полезные чипсы из овощей и фруктов, которые будут пользоваться спросом не только у любителей фаст-фуда, но и у людей, которые следят за своим питанием? Такие овощные или фруктовые чипсы в малых масштабах пользуются большой популярностью у хозяек, борющихся за здоровую еду, вы же можете делать их для продажи.
Что понадобится для открытия своего дела
Бизнес-план производства чипсов не требует крупных капиталовложений. Вам понадобится лишь духовка или специальная пищевая электросушилка, а также небольшое помещение. Цена сушилки составляет всего от 1500 до 4000 рублей. Духовку использовать весьма сложно, так как вам придётся постоянно следить за приготовлением, а электросушилка контролирует все сама. Надо лишь запомнить наилучшее время и температуру для сушки чипсов из фруктов каждого вида. Прежде, чем рассчитывать стоимость сырья, нужно его выбрать, ведь на свете есть огромное множество овощей и фруктов, из которых получаются отличные чипсы.
|
Идея малого бизнеса: разведение раков |
Дневник |
Начальные вложения: 200 тыс. руб.
Прибыль от приплода раков: 300-500 тыс. руб.
Срок окупаемости: первый приплод (3-4 мес.)
Люди, которые хоть раз попробовали мясо рака утверждают о его неповторимом нежном вкусе. Цена за килограмм раков ещё до кризиса нынешнего года составляла около пятисот рублей, сейчас она колеблется от семисот до восьмисот рублей. При этом в России совсем не развито разведение раков в крупных масштабах. Обычно продажей занимаются люди, промышляющие в естественной среде обитания раков. Подобный промысел негативно воздействует на их природную популяцию и является браконьерством.
Малая конкуренция и небольшие стартовые вложения в нише разведения раков привлекает предпринимателей.
|
Топ - 11 рецептов засолки сала |
|
МАСЛЕНИЦА СКОРО.... |
|
|
МАФФИНЫ, КОТОРЫМ НЕТ РАВНЫХ В МИРЕ! |
Дневник |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 195 г
Разрыхлитель — 6 г
Соль — 3 г
Сливочное масло 82,5% — 95 г
Сахар — 95 г
Мёд или сироп — 95 г
Яйца — 70 г
Молоко — 60 г
Голубика — 150 г
Для хрустящего слоя (Штрейзеля):
Мука — 60 г
Ореховая мука — 60 г
Сахар — 60 г
Сливочное масло 82,5% — 60 г
Соль
Способ приготовления:
Вы заметили, что давно не было маффинов у меня в блоге? Сейчас расскажу почему. Попробовав парочку в Пекине я понял, что моя жизнь прежней уже не будет никогда. У них была своя, особенная нежность, хрупкость и сочность, закрытыми глазами из сотен я узнал бы их. Что-то отдалённо похожее находил в России, но сходство было скорее внешним. Поэтому я стал читать книги и писать письма в те места, где пробовал те правильные маффины, чтобы посоветоваться.
Потом пошла череда отработок, тестов, записей на полях в блокноте. И, кажется, я нашел их! Если бы в мире существовал конкурс маффинов — эти, будьте уверены, собрали бы все кубки и медали. Даже неловко говорить, но начинается всё с ингредиентов, которые есть у всех: мука, сахар, яйца и молоко. Уже на этом этапе думаешь, что скорее всего ничего не получится, должны быть какие-то сложные составляющие, которые невозможно достать… Дальше тоже всё просто, миксер, правильная технология приготовления теста и бумажные корзинки, всё как обычно.. Выпекаем их тоже в самой простой духовке, ничего выдающегося..
Но то, что вы попробуете в финале, в общем будьте осторожны. Перед вами произведение искусства, не представитель высокой французской кухни, а простой повседневный десерт с получасовым приготовлением, и этим он пугает, почему он такой вкусный!? Нежное тесто, текстуру которого невозможно описать, лучше смотрите фото разреза. Он в буквальном смысле тает во рту, но при этом хорошо держит форму и достаточно плотный, можно сказать, что крошится, но этого тоже будет мало. Сочность — вот, чего в нём хоть отбавляй, спасибо технике приготовления. Добавим любимые ягоды, у меня голубика, которая взрывается соком. А сверху хрустящий слой — штрейзель, он даёт баланс текстурам, потрясающий внешний вид и завершает изысканность маффинов. Хорошо подумайте, готовы ли вы к новой зависимости..
Если да, давайте готовить!
Тесто:
В чаше смешайте до полной однородности муку (195 г), соль (3 г), разрыхлитель (6 г).
Мягкое сливочное масло (95 г) положите в чашу миксера.
Взбивайте на максимальной скорости миксера 3-5 минут.
Добавьте к маслу сахар (95 г) и снова хорошо взбейте на максимуме.
Дальше добавьте нейтральный мёд (95 г), отлично подойдёт липовый. Можно заменить на патоку, глюкозы или кукурузный сиропы. Я взял липовый мёд (45 г) и кленовый сироп (50 г) — получилась роскошная история, но думаю вам будет лень идти за ним в магазин.
Снова хорошо взбейте до однородности.
Дальше яйца (70 г).
После того, как яйца хорошо размешаете, всыпьте половину сухих ингредиентов. С этого момента работайте быстро, немного взбили, переходите к следующему шагу. Полная однородность массы пока не важна. ведь мы будет мешать её дальше снова. С другой стороны, мы хотим, чтоб готовые маффины были рыхлыми.
Теперь влейте половину подготовленного молока (30 г из 60). Перемешайте.
Всыпьте остальные сухие ингредиенты. Перемешайте.
Вторую часть молока и снова миксер.
Дальше взбивайте до однородного состояния.
Каждый из этих этапов должен занять не более 30 секунд.
Тесто будет очень гладкое, нежное и при этом достаточно густое, видите, как он держит рисунок в чаше и не падает с венчика.
Теперь самое интересное — заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на ночь.
За это время мука возьмёт в себя больше влаги (чем если бы вы выпекали сразу) и финальный результат будет сочнее ожидаемого. Кроме того, это хорошо скажется на насыщенности вкуса.
Максимум тесто простоит в холодильнике два дня.
Перед приготовлением в тесто нужно добавить ягоду (150 г, по желанию). Голубика подойдет идеально, но вы можете использовать любые ягоды и фрукты.
Мне нравится добавлять в тесто свежие ягоды.
Но можно взять и замороженные.
Причём, используйте их прям ледяными (так они меньше испортят тесто своим соком).
Ягоды нужно обвалять в муке, чтобы они не осели в тесте.
Свежие или замороженные — не имеет значения.
Чтобы вышло идеально, я капнул в чашку со свежей голубикой чайную ложку воды, ягода стала мокрой и мука лучше приставала к поверхности.
Если тесто будет слишком густым (от холода), дайте ему постоять на столе 10-15 минут, или минуту взбивайте в миксере.
Ягоду введите в тесто и перемешайте всё лопаткой.
Чтобы работать чисто и быстро переложите тесто в кондитерский мешок.
Бумажные корзинки вставьте в форму для маффинов.
Наполните каждую тестом (по 90-100 г), у вас получится шесть штук.
Штрейзель:
Заранее приготовьте штрейзель.
Это хрустящий слой, который добавляют в выпечку, чтобы сделать изделия интереснее по структуре, да и внешне тоже.
Приготовить его просто, он хранится неделями, но каждый десерт с ним получается вкуснее.
Соедините в чаше сухие составляющие штрейзеля. Всё в равных пропорциях, например, по 60 грамм обычной муки, ореховой и сахара. Ещё щепотка соли. Ореховую муку берите любую, качество не играет особой роли, поэтому легко можно приготовить её самостоятельно, измельчив орехи.
Смешайте венчиком до однородности.
Дальше возьмите ледяное сливочное масло (82,5%, те же 60 г), порубите его на мелкие кусочки по 0,5 см.
Добавьте в сухие ингредиенты.
Дальше руками промешивайте будущее тесто.
Нужно как бы пропускать его между пальцев, снова и снова.
До тех пор, пока масло не вмешается в сухие ингредиенты.
У вас получится однородное тесто, похожее на песочное.
Делайте всё быстро, чтобы масло не начало таять в руках.
Закройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на час.
В штрейзеле нечему портиться, поэтому можно хранить его в холодильнике неделями.
Когда маффины будут готовы к выпеканию, а штрейзель охладится, возьмите 100-150 г штрейзеля и протрите через крупное сито.
Мы получим крошку.
Посыпьте будущие маффины крошкой (лучше использовать чайную ложку, если брать руками, то крошка быстро слипается в комочки). Примерно по 20-30 г на каждый.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов С до полной готовности (20-30 минут).
Как только маффины будут готовы и вы их достанете, поставьте форму на решетку, чтобы они не вспотели снизу.
Подождите минут 5-7 и вынимайте из формы, чтобы она не сушила их. И ещё тёплыми убирайте в контейнер. Через 5-6 часов они будут идеальными и созревшими.
Храните их так на столе пару дней или 3-4 в холодильнике.
|
СМИ: российские ученые успешно протестировали препарат от всех видов рака |
|
Среди любимых продуктов композитора, значилась местная ветчина под названием Spalla Cotta di San Secondo. Ее производили из свиного плеча в городке Сан-Секондо в окрестностяхПармы начиная с 1170 года. Сохранилось письмо, в котором Верди отдает своему другу Рикординаставления по приготовлению. Оно гласит: «Вместе с этим письмом, вы получите пакет со свининой. Выберите наиболее понравившийся кусок и запомните мои инструкции: во-первых, положите свинину в теплую воду на два часа, чтобы избавиться от соли. Затем положите в холодную воду и варите на медленном огне в течение трех с половиной часов или четыре в зависимости от величины куска. Готовность можно проверитьзубочисткой. Если она легко входит в мясо, значит, оно готово».
Ингредиенты на 4 персоны
Ингредиенты для теста
