Первые блюда- готовим вкусно и правильно

Что приготовить на обед быстро и вкусно? Этот вопрос заботит даже тех, кто дружит с ложками-поварешками, так как рано или поздно и богатая кулинарная фантазия может переживать «кризис жанра».  Основа основ: первые блюда Это то, что для нашего ЖКТ важнее любых биотиков. Какой суп приготовить на обед, чтобы он пришелся по вкусу всем членам семьи?

Читать далее...

Кориандр — лекарство без рисков

КОРИАНДР ОТ ВРЕМЁН ФАРАОНОВ ДО НАШИХ ДНЕЙ

Жизнь наша не стоит на месте, постоянно что-то вокруг нас происходит. И это хорошо. К тому же, если один желает, чтобы его хвалили, обожали, то другому нужны признания в любви, а кому-то нужны деньги, материальные блага, украшения. И это можно продолжать до бесконечности…

Но к счастью, в природе ещё столько удивительного и полезного, что подчас диву даёшься. К примеру, взять тот же кориандр, который не считается сильнодействующим лекарственным растением, но как кулинарная пряность — просто чудо. Используемый в кулинарии как пряность кориандр, включая его зелень и семена, называемый в кулинарных рецептах «кинзой», ценится как добавка в салаты и супы.

Кориандр без рисков на фоне отличных вкусовых качеств

Израильтяне в пору их гонений, попав в Египет, где семена кориандра использовались как специя, духи и лекарство, позаимствовали их для кулинарных нужд.
Читать далее...

Cалат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»



Самый популярный Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему». Вкуснотище!
Готовьте побольше!

10 необычно вкусных рецептов

Баклажаны с сыром «Моцарелла»
Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 2 крупных баклажана, 1 столовая ложка оливкового масла, 400 г фарша с травами и чесноком, 100 г нарезанных кольцами или протертых помидоров, 250 г сыра «Моцарелла», несколько листьев базилика.

Разогреть духовку до 180 ° С. Смазать маслом форму для духовки. Тонко нарезать баклажаны и быстро обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах. Выложить фарш на сковороду, обжарить, добавить помидоры и довести до кипения. Положить на дно формы слой баклажанов, затем слой фарша и соуса, посыпать мелко нарезанными листьями базилика и полить соусом.
Сверху положить тонко нарезанные кусочки сыра. Запекать 20 минут. Дать слегка остыть перед тем, как подавать на стол.

Читать далее...

Салат "Цветик"

По составу ингредиентов очень простой и доступный салат. Украшенный цветами из маслин, оригинальный вид и приятный вкус порадует вас и ваших близких. Называется салат Цветик исключительно по своему виду.

Ингредиенты:

куриное филе- 250 гр

шампиньоны- 250 гр

морковь- 1 шт

сыр твердый- 100 гр

яйцо- 2 шт

майонез

соль, перец по вкусу

Читать далее...

Рыба вареная - не только для диеты, 30 лучших рецептов

Рыба вареная

Читать далее...

Соотношение сухих и свежих дрожжей. Полезная информация.

Топ- 12 лучших паст для бутербродов



Топ- 12 лучших паст для бутербродов
Забирай себе!

1. Из яиц и лука

Натираем вареные яйца на крупной терке, лук порезать мелко. Масло размягчите и смешайте его со сметаной, солью и перцем. По желанию добавьте зелень.

2. Из яиц и сырка «Дружба»

Натереть варёные яйца на крупной тёрке. Сырок разотрите и смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль, добавьте мелкопорезанную зелень.

3. Из селедки

Натираем варёные яйца на тёрке, лук и филе сельди мелко нарезаем. Масло размягчаем и смешиваем с яйцами, луком и селёдкой.

4. Из копченой скумбрии

Растираем филе скумбрии, добавляем майонез, сметану, горчицу, мелко нарезанный лук и варёное яйцо.

5. Из сардин в масле

Сардину в масле (из консервы) вместе с творогом пропускаем через мясорубку или растираем. Добавляем мелконарубленную зеленью.

6. Из копченой ставриды

Пропускаем через мясорубку филе ставриды и плавленый сырок, затем тщательно смешайте с майонезом.

7. Из яиц и ветчины

3 яйца
5 ст. л. майонеза
100 гр. колбасы, ветчины или варёного мяса
соль

Натираем варёные яйца на тёрке, нарезаем мелко ветчину или колбасу, смешиваем всё с майонезом, приправляем лимонным соком.

8. Грибная

3 яйца
8 ст. л. майонеза
1 ст. л. сельдерея
3-4 ст. л. мелко нарезанные соленые грибы

Варёные яйца и сырой сельдерей нарезаем мелко и смешиваем с майонезом и порезанными грибами.

9. Из моркови и лука

Лук мелко нарезаем, добавляем натертую на средней терке морковь, слегка обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, солим. Затем смешиваем их с рыбной консервой или тёртыми вареными яйцами и майонезом.

10. Острая из твердого сыра

200 гр. твёрдого сыра натираем на мелкой терке, растираем со 100 гр. сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, солью и перцем.

11. Острая из брынзы

250 гр. брынзы
100 гр. соленых огурцов
1 луковица
соль
2 ст. л. сметаны

Лук и огурцы мелко порубите, а затем тщательно растираем с брынзой и сметаной.

12. Из печени трески

1 банка печени трески
1 ч. л. горчицы
3 варёных яйца
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
мелко порезанная зелень
соль, перец

Печень разотрите, яйца мелко рубим. Смешайте и то, и другое с остальными продуктами и доведите полученную массу до однородной консистенции.






Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

Сорпа из баранины по-казахски

Читать далее...

Смузи с апельсином и имбирем

Апельсин – не только вкусный и сочный фрукт, но также богатый источник витамина С. А когда еще наш организм нуждается в подпитке этим витамином, как не в холодные времена, когда много кто болеет простудой и гриппом. Имбирь оказывает положительное воздействие на пищеварительный тракт, а также делает чаи невероятно вкусными.

Сочетание апельсина и имбиря дает мощный заряд здоровья для всего организма. Более того, он очень вкусный!

Читать далее...