ЯЙЦА 6.ШТ

САХАР 6 СТ.Л

СОЛЬ 1 Ч.Л

МОЛОКО 400 МЛ

КИПЯТОК 400 МЛ

МУКА 300 ГР +/-

РАСТ.МАСЛО 6 СТ.Л

ВЫХОД 30 ШТ БЛИНОВ

Красный перец- 2.0 кг

Петрушка - 50 - 70 г или кинза

Маринад:

Растительное масло - 30 мл

Уксус яблочный 6% - 2 ст л

Чеснок - 7 - 8 зуб

Перец чёрный - 0,5 ч л

Сахар - 0,5 ч л

Соль - 1 ч л или 8 г

Приветствую всех заглянувших, сегодня маленький секрет идеальной обвязки края)))

баклажан – 3 шт.

брынза – 150 г

моцарелла – 150 г

перец сладкий – 80 г

оливковое масло – 200 мл

помидор – 300 г

красный ялтинский лук – 50 мл

зеленый лук – 20 г

петрушка, базилик – 10 г

чеснок – 2 зуб.

соль, перец – по вкусу

✤ Тесто

- 200 г хлебной муки

- 1 яйцо комнатной температуры

- 80 мл теплого молока

- 4 г сухих быстрорастворимых дрожжей (большая 1 чайная ложка)

- 20 г сахара (2 столовые ложки)

- 3 г соли (1 чайная ложка прямо)

- 30 г топленого несоленого масла

✤ НАЧИНКА

- Картофель (430г)

- 1 чайная ложка соли

- немного черного перца

- 5 столовых ложек молока

- 140 г сыра Моцарелла

Минеральная газированная вода - 130 мл

Сахар - 50 г

Соль - щепотка

Растительное масло - 60 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 260-270г

ТЁП.ВОДА 250 МЛ

СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА

САХАР 0.5 Ч.Л

РАСТ.МАСЛО 20 МЛ

МУКА 500 ГР

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 0.5 Ч.Л

ДЛЯ СМАЗКИ СЛИВ.МАСЛО

ДЛЯ НАЧИНКИ

МЯСО ГОВЯДИНА 500 ГР

ЛУК 2 ШТ СРЕДНИХ

КАРТОФЕЛЬ 1 БОЛЬШОЙ

СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ЗИРА, КОРИАНДР

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ+МОЛОКО

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 200°C 35 МИН

🔪 баклажаны 450-500 гр

🔪 морковка 1 шт средняя

🔪 лук 1 шт

🔪 чеснок 4 зубка (2 обжарить с луком)

🔪 пучочек зелени

🔪 творожный сыр 150-200 гр (или 2 плавленых сырка)

🔪 соль перец по вкусу