Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы. 

Ингредиенты:

1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Приготовление:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

Нашла в дневнике Вместо солнца

для сообщества Цитируем Тут

Томатное лукошко

Нарядная и очень вкусная закуска. Попробуйте, вашим гостям обязательно понравится!

Надо: крепкие помидоры средних размеров -  6 шт, грибы (у меня замороженные подберёзовики, подосиновики, белые, лисички), но можно свежие или шампиньоны  — 200 гр, ветчина  — 100 гр, сыр — 70 гр, луковица — 1 шт, укроп, петрушка, соль, перец, майонез, масло нерафинированное для жарки.

В объективе лучшие фотографии марта 2013-го от журнала National Geographic и National Geographic Россия.

Для тех, кто занимается созданием цветов из холодного фарфора, и увлечён именно реалистичностью, предлагаю маленький МК-подсказку. Разумеется, можно обойтись и без тех штук, которые мы будем делать, но с ними удобно, особенно на первых порах Тем более, что делаются они легко и быстроhttp://www.livemaster.ru/topic/112991-malenkie-tonkosti-bolshoj-rozy?

Каждый из нас, долго и упорно бьётся над розой, точнее, над её формой. Сколько роз в природе, столько же их получается у мастеров, разных и не только по сорту, но и по тому, насколько роза удалась

Я много роз слепила и за время тренировки много открытий сделала, и это ещё не предел. Кое чем решила поделиться

Когда делаешь розу крупную, в полный её размер, всегда важно точно раскатать лепесток. Лично я никогда не делаю розу при помощи каттеров, на мой взгляд, уж очень они не соответсвуют действительности. Но даже если я раскатала лепесток на руках, то придать нужную форму лепестку тоже достаточно не просто. У лепестков есть карманчик, который раскатывается гантелькой. И вот этот самый карманчик нужно натренироваться делать. Вот как это сделать и подсказывает мой фото МК.Нам потребуется:

-верх от живой розы (бокал цветка);

-стек гантельный самый крупный, но можно обойтись и без него;

-полимерная глина (холодный фарфор, который ещё и не застыл, но и для цветка уже не годится);

-что-нибудь округлое вроде мячика, на чём можно высушить детали;

Берём живую розу, либо несколько увядший бокал розы (собственно сам цветок без стебля), разбираем его. Размеры лепестков идут понарастающей. Мы выбираем три размера - маленький, средний и большой. Этого будет достаточно.

Вот такие лепестки нам понадобятся. Берём кусок глины, разминаем в блин и накладываемНаложив лепесток на наш блин пальцами аккуратно, как бы разгоняем глину по лепестку. Старайтесь делать это нежно, чтобы не порвать лепесток розы. Когда начнёте делать, сразу поймёте как именно это делается. Наша задача, придать глине форму лепестка. Учитывайте, что глина после высыхания усаживается, поэтому стоит сделать лепесток на пол сантиметра шире по всей окружности. Когда лепесток из глины готов, не разделяя живой лепесток и глиняный укладываем их на нечто круглое. У меня под рукой оказался глобус диаметром примерно 4 см.Оставляет сохнуть в таком положении. И так же поступаем с оставшимися двумя лепестками.Вот так выглядят лепестки в уже высохшем состоянии. А вот так выглядят готовые к использованию лепестки, и сразу способ применения. Таким образом, когда мы раскатали лепесток для розы и нам надо быть уверенными, что лепесток получился нужной формы и выпуклости, мы накладываем его на форму. Проверяем получился ли карманчик нужной выпуклости, загибаются ли края так как надо. На таких заготовках удобно сушить лепестки.Надеюсь, что эта мелочь в технолгии лепки кому-то пригодится в создании самого волшебного цветка.

Кстати, вот эта роза была сделана с использованием вот таких форм

0,7 кг куриной печенки, 1 сырое яйцо, соль, смесь молотых перцев, немного нежного карри, 1 луковица, 4-5 столовых ложек муки с верхом, растительное масло, майонез, 1 вареный желток

Куриную печень замачиваем на несколько часов. Я замачивала на ночь.  Измельчаем в комбайне или мясорубке вместе с репчатым луком. Добавляем к смеси 1 сырое яйцо, соль, смесь перцев, карри, муку. Смесь должна получиться средней консистенции. Нежнее чем на оладьи и гуще чем на блины)))

Жарим печеночные блинчики на маленькой сковородке, чтобы наш печеночный тортик был аккуратным и симпатичным. Я быстро выкладываю четыре столовых ложки с каждой стороны сковороды, и разравниваю пока смесь не успела застыть. Жарим блинчики. Их выходит 6 штук. Но поскольку один блинчик у меня утащили гномики, то тортик получился из 5-ти блинчиков)))!

Пока печеночные блины стынут, обжариваем на растительном масле лучок, затем добавляем морковь и жарим все вместе до красивого золотисто-оранжевого цвета. Перчим, солим, добавляем сушеный базилик.

Еще нужно сварить вкрутую 1 яйцо. Нам понадобится вареный желток для присыпки печеночного тортика. Каждый блинчик смазываем майонезом, затем - начинка из моркови и лука. Накрываем блином и повторяем процедуру. Поверх последнего блинчика - майонез и тертый желток вареного яйца.

Конечно же, лучше сразу делать двойную порцию, то есть 2 тортика, так как один съедается просто моментально!

  Гладить можно не только легко, но и с огромным энтузиазмом! Такая уникальная в своем роде, придуманная гениями мира сего гладильная доска-комод для хранения и глажки белья, обеспечит хозяйке минимум усилий и сэкономит время. Думаю, многие оценят и захотят посетить интернет-магазин Складок.Нет.ру. Там есть много интересных моделей и фасонов для вашего интерьера. Организованная глажка - это отсутствие хаоса в квартире!