Свиные котлеты в картофельном наряде

Ингредиенты:

1 кг свиного фарша
2 луковицы
соль
перец
7-8 средних картофелин



Способ приготовления:

В фарш добавить измельченный лук, специи и хорошо перемешать и отбить бросая на стол, для удаления воздуха из середины..
Сформировать котлеты желаемой величины.
На свекольной терке натереть картофель, сдобрить специями, выдавить чеснок и отжать.



Котлеты облепить картофельной стружкой и разложить на разогретой с растительным маслом сковороде.



Жарить 5 минут на большом огне, затем огонь уменьшить и продолжать жарить еще 15 минут.

Очень вкусно принимать как самостоятельное блюдо с грибным соусом, например из лисичек:

Грибной соус:

300 гр отваренных лисичек
300 мл молока
ложка муки
200 гр сливок
2 ложки сл. масла
2 зубчика чеснока
лук
укроп
соль, перец

Отваренные лисички обжарить в сливочном масле, добавить измельченный лук и рубленный чеснок. В миксер налить молока, сливки и муку, хорошенько взбить и вылить на лисички. Соус сдобрить специями, накрыть крышкой и оставить на огне минут на 5-7.