SaLiVla

.

   Ингредиенты:

• Семга - 500 г (можно использовать и другую красную рыбу - форель, горбушу, кету, лосось, нерку, осетра, севрюгу, стерлядь и др.)

• Лук репчатый - 1 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Укроп - пару веточек

• 1/2 лимона

• Чеснок - 1 зубчик

• Масло растит. - 1/2 ст. ложки

• Перец, соль - по вкусу

Приготовление:

► Семгу промыть, обсушить, отделить филе. Нарезать порционными кусочками примерно 3х3 см.

► Лук очистить и нарезать колечками. полукольцами. Чеснок очистить и мелко нарезать. Укроп мелко нарубить. Лимон нарезать небольшими ломтиками.

► Смешать в миске лук, укроп, чеснок и лимон с рыбой. Добавить соль, молотый перец и оливковое масло. Накрыть крышкой и оставить мариноваться на 30 минут.

► Аккуратно нанизать кусочки рыбы на шампуры или деревянные шпажки. Жарить шашлык на средней решетке аэрогриля при t 250 Cº и высокой скорости обдува 15 минут, в середине готовки аккуратно перевернуть.

   Варианты маринада можете посмотреть здесь.

  Источник

   SaLiVla

   Шашлык из рыбы в аэрогриле готовится аналогично мясному шашлыку в аэрогриле. Рыба предварительно маринуется различными маринадами, затем запекается на решетке аэрогриля в потоках горячего воздуха. Пропекается равномерно, не пригорая и не пережариваясь. Излишки жира стекают с рыбных кусочков, не образуя тяжелых соединений и канцерогенов. Шашлык из рыбы в аэрогриле – здоровый способ приготовления рыбного блюда с сохранением диетических качеств. Рыба в аэрогриле получается низкокалорийной, легкоусвояемой. Рыбное мясо выбирается жирное и средней жирности. Для диетического питания следует отдавать предпочтение лососевым породам, обладающими ценными лечебными свойствами и благородным вкусом.  Готовится шашлык в аэрогриле из семги, лосося, форели. Маринады берутся различные. Шашлык из рыбы в аэрогриле готовится как рыба в аэрогриле. Жирные виды (семга, морская форель, лосось) маринуются без добавления в маринад рафинированного оливкового масла. Средней жирности (речная форель) – с добавлением рафинированного оливкового масла в маринад, для придания готовому блюду сочности.

   На фото шашлык из семги в аэрогриле, замаринованный в лимонном соке с кинзой и репчатым луком. Пряности выбираются по вкусу, придавая блюду различный аромат. Аналогично готовится шашлык в аэрогриле из семги, лосося, жирной форели. Речная нежирная форель маринуется с добавлением в маринад рафинированного оливкового масла. Подается шашлык из рыбы с маринованным луком и овощными салатами. Блюдо подходит для диетического питания и организации здорового питания семьи, разнообразит ежедневный рацион и украсит праздничный стол.